盡管國(guó)內(nèi)進(jìn)入了后疫情時(shí)期,電影院等人流聚集場(chǎng)所也已恢復(fù)開放,但海外的情況并不樂(lè)觀,國(guó)外疫情遲遲得不到有效遏制。以鄰國(guó)日本為例,據(jù)日本時(shí)事通訊社報(bào)道,上周三(07/29),日本全國(guó)單日新增確診病例首次超過(guò)1000例。日本地方政府以城市地區(qū)為主紛紛要求餐飲店停業(yè)或縮短時(shí)間營(yíng)業(yè),北海道則呼吁人們推廣采取了恰當(dāng)對(duì)策的“安全店”。
而這家“安全店”正是憑借引用送餐機(jī)器人的措施,吸引了人們前來(lái)就餐——餐飲服務(wù)巨頭コロワイド的公司Rains International于7月30日在東京赤坂的居酒屋土間赤坂店引用了送餐機(jī)器人,它將顧客訂購(gòu)的食物送到餐桌上,收集吃剩的餐盤并將其運(yùn)送到洗手間。
“非常感謝您今天的光臨。如果您有需要放置的餐盤或垃圾,請(qǐng)放在我的身上。”由來(lái)自中國(guó)的擎朗制造的AI送餐機(jī)器人“ PEANUT”時(shí)不時(shí)會(huì)在店內(nèi)的每個(gè)桌子周圍走動(dòng),一邊說(shuō)著這樣的話一邊收集菜品。
居酒屋土間赤坂店引用的AI送餐機(jī)器人“ PEANUT”
PEANUT配備了三維激光雷達(dá)(LIDAR),超聲波傳感器,防撞傳感器等,配送時(shí)播放音樂(lè)以告知其他人自己正在接近。如果有人擋在面前,它會(huì)立刻停止前進(jìn)。
此外,店員會(huì)點(diǎn)擊機(jī)器人的觸摸屏上選定座位號(hào),并讓他來(lái)傳菜。其中眼睛的部分是LED顯示屏,它通過(guò)微笑、眨眼等表情來(lái)表達(dá)情感。當(dāng)客戶取餐完成并用手觸摸機(jī)器人頭部后,送餐機(jī)器人會(huì)立刻反應(yīng)送餐完成并返回廚房。
“為了提高各個(gè)客戶餐廳的效率,我們研究了擎朗的AI送餐機(jī)器人。并于去年11月簽署了一項(xiàng)合同,今年1月在餐飲服務(wù)行業(yè)的展會(huì)上宣布了該合同。”JSP副總經(jīng)理長(zhǎng)谷川洋一表示,隨著中方的交付,擎朗送餐機(jī)器人也于2020年3月在日本發(fā)布。
除了土間赤坂店,日本已經(jīng)有愈來(lái)愈多的餐廳開始出現(xiàn)送餐機(jī)器人。7月6日,高級(jí)餐廳GALLEY SEAFOOD&GRILL”在玉川高島屋南6樓開業(yè)。提供龍蝦和牛排等美味佳肴,寬敞的地板配有寬敞的桌子和座椅。
從商店外面看,似乎與其他餐廳并沒(méi)有什么不同。但是,當(dāng)你進(jìn)入商店時(shí),會(huì)看到在大廳里,有兩個(gè)“機(jī)器人服務(wù)員”正在與一個(gè)人類女服務(wù)一同工作。仔細(xì)觀察機(jī)器人的工作方式后,可以發(fā)現(xiàn)它以平均每秒1米的速度移動(dòng)(大約相當(dāng)于成年人走動(dòng)的速度),令人感到驚訝的是,完全都是最短的路徑(幾乎沒(méi)有任何的繞路)而且工作效率驚人。另外,可以看到人與機(jī)器人相處的十分和諧,比如機(jī)器人在行進(jìn)時(shí)遇到客人會(huì)先停下來(lái)等客人先過(guò)再繼續(xù)前進(jìn)。
人與機(jī)器人合作提供服務(wù),這是一家不常見的餐廳。餐廳經(jīng)理收到許多有關(guān)送餐機(jī)器人的詢問(wèn)。他表示,在經(jīng)歷了疫情之后,這很可能會(huì)傳播到更多的商業(yè)形式中。
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