全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年國(guó)內(nèi)冰箱市場(chǎng)零售額規(guī)模407.5億元,較上一年同比增長(zhǎng)率為-11.4%。
面對(duì)如此行業(yè)困境,品牌布局分化也逐漸顯現(xiàn),有的聚焦于超薄、大容量能外化功能,往往只是轉(zhuǎn)換門(mén)體款式并沒(méi)有實(shí)際創(chuàng)新,有的則試圖緊抓健康熱點(diǎn),分區(qū)、軟冷凍等已經(jīng)缺乏差異化創(chuàng)新,很少有品牌能夠真正落地到用戶對(duì)于冰箱使用最核心的需求。
例如,在冰箱異味、食物串味是冰箱日常使用過(guò)程中讓用戶最頭痛的問(wèn)題,民間流傳過(guò)很多“凈味土方”:放橘子皮、茶葉、活性炭等,但是這些土方效果都非常一般,異味最大的來(lái)源其實(shí)是冰箱里細(xì)菌群散發(fā)出的有害氣體,只有真正解決用戶難題的技術(shù),才能解決行業(yè)缺乏內(nèi)生性增長(zhǎng)力的問(wèn)題。
第三代凈味元年開(kāi)啟
后疫情時(shí)代,用戶對(duì)于冰箱凈味儲(chǔ)鮮需求的常態(tài)化,是否能有一款產(chǎn)品讓用戶在冰箱使用過(guò)程中消除多年來(lái)難以轉(zhuǎn)變的慣性顧忌,隨時(shí)打開(kāi)冰箱都不再有異味困擾,即使剩飯剩菜或者刺激性氣味食物不加保鮮膜也不會(huì)產(chǎn)生串味,成為眾多消費(fèi)者對(duì)于冰箱內(nèi)食品安全感的來(lái)源的根本。
根據(jù)冰箱行業(yè)資深專家解讀,凈味技術(shù)在冰箱行業(yè)內(nèi)早就存在,但是目前市場(chǎng)上的凈味產(chǎn)品基本都停留在第一代物理吸附式凈味,如帝度的納米鉑金催化和美菱的MNC+凈味殺菌技術(shù);和第二代光觸媒散發(fā)式離子凈味,如海爾的ABT巡航光速媒和LG的Hygiene Fresh+技術(shù),這兩代傳統(tǒng)凈味均存在動(dòng)吸附異味、易二次污染、使用壽命短、耗時(shí)長(zhǎng)等等方面的不足。
凈味技術(shù)之間的差異,在存在于是否精準(zhǔn)計(jì)算不同食物氣味揮發(fā)的時(shí)間走勢(shì),只有在氣味最大揮發(fā)之前徹底清除,同時(shí)進(jìn)一步通過(guò)有效徹底的殺菌抑菌科技來(lái)維護(hù)食材的新鮮,這就要求行業(yè)升級(jí)至第三代凈味技術(shù)。
專家指出,正是因?yàn)橹靶袠I(yè)內(nèi)缺乏第三代凈味技術(shù)成果突破,因而沒(méi)有品牌敢于公開(kāi)凈味時(shí)長(zhǎng),消費(fèi)者對(duì)于凈味效果和市場(chǎng)也沒(méi)有可視化、可量化的理解,但是今年開(kāi)始,逐漸有消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)凈味時(shí)長(zhǎng)有了概念。
這是由于,以美的凈味系列為代表的產(chǎn)品,首次在行業(yè)披露了19min凈味的概念,這也意味著行業(yè)首個(gè)第三代凈味方案出現(xiàn),即PST+超磁電離子凈味技術(shù),美的該項(xiàng)技術(shù)在19min異味達(dá)到峰值前,漩渦吸風(fēng)艙將冰箱內(nèi)空氣持續(xù)吸入超磁感放電場(chǎng),以突破性的超磁感電解裝置,釋放出更多的活性離子,將異味和細(xì)菌分子快速分解為無(wú)害小分子,并搭載高活性金屬催化劑將異味和細(xì)菌分子徹底分解,首次實(shí)現(xiàn)19分鐘急速凈味、99.99%殺菌、10年長(zhǎng)效凈味的效果。
隨后海信、美菱、容聲等品牌也相繼發(fā)布凈味單品,并將凈味時(shí)長(zhǎng)作為重要解讀點(diǎn),向消費(fèi)者公開(kāi)凈味標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者對(duì)于一直以來(lái)模糊的冰箱凈味感知有了時(shí)長(zhǎng)、除菌效率等可量化感知。
隨著第三代凈味技術(shù)的推出,2020年可以被稱為第三代凈味元年,冰箱行業(yè)通過(guò)第三代凈味技術(shù)從根源上解決用戶冰箱“異味”、“串味”、“細(xì)菌滋生”等痛點(diǎn),破除一直困擾行業(yè)的保鮮難題,為用戶打造全新的健康、便捷保鮮生活方式的同時(shí),更以產(chǎn)品力撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)新方向。
用戶為王才能獨(dú)辟蹊徑
在用戶為王的時(shí)代,深挖用戶需求、精準(zhǔn)解決用戶痛點(diǎn)的產(chǎn)品不僅能夠?qū)崿F(xiàn)差異化創(chuàng)新,更能獨(dú)辟蹊徑,打開(kāi)行業(yè)新藍(lán)海。
以美的冰箱凈味系列為例,其研發(fā)依據(jù)是美的冰箱氣味研究院基于數(shù)百種食材氣味揮發(fā)速度大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn):各種食材的氣味揮發(fā),在20分鐘的時(shí)候達(dá)到峰值,在19分鐘異味達(dá)到峰值前凈味,可以充分避免串味和細(xì)菌滋生。
行業(yè)專家解讀,美的19分鐘凈味的精準(zhǔn)性在于,食物氣味揮發(fā)需20分鐘才能達(dá)到峰值,如果凈味時(shí)間短于19分鐘,則會(huì)有氣味二次污染的可能,需要多次凈味才能達(dá)到同等效果,如果時(shí)間長(zhǎng)于19分鐘,則同樣會(huì)存在凈味耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題。
此外,美的冰箱并沒(méi)有停止于單一地提出19分鐘凈味的概念,近一年來(lái),美的冰箱不斷通過(guò)臭豆腐、榴蓮挑戰(zhàn)、蒙眼PK、霉菌實(shí)驗(yàn)等等沉浸式場(chǎng)景讓凈味黑科技熱度不減,“場(chǎng)景+技術(shù)”的布局讓消費(fèi)者通過(guò)互動(dòng)性、趣味性場(chǎng)景切身體會(huì)到可視化、可量化的急速凈味硬核實(shí)力,并將“生活凈味觀”植入目前群體關(guān)聯(lián)場(chǎng)景之中。
根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,1-7月,美的凈味系列在6k+電商高端產(chǎn)品排行 TOP2;515極地金自2019月4月上市以來(lái)累計(jì)發(fā)貨 7.9W 臺(tái),占據(jù)年度累計(jì)排名第二位;此外,630WKPZM(E)獲得天貓V榜 TOP100 年度單品?？梢?jiàn),美的冰箱凈味系列憑借凈味黑科技持續(xù)高頻輸出,已經(jīng)圈粉無(wú)數(shù)。
此外,美的冰箱第三代凈味技術(shù)還獲得了SGS理化實(shí)驗(yàn)室、中船重工718所、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院等權(quán)威機(jī)構(gòu)肯定,經(jīng)過(guò)評(píng)定認(rèn)為美的冰箱凈味系列定位了行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn),凈味技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入美的時(shí)代。
在眾多冰箱品牌深陷存量市場(chǎng)缺乏創(chuàng)新能力的泥潭之際,美的冰箱通過(guò)19分鐘凈味強(qiáng)勢(shì)出圈,帶動(dòng)眾多品牌布局凈味產(chǎn)品升級(jí),推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入“無(wú)菌無(wú)味更健康”的凈味時(shí)代。然而,隨著第三代凈味元年的到來(lái),針對(duì)用戶的持續(xù)性凈味觀念輸入,依舊是凈味系列產(chǎn)品加速普及的重點(diǎn)和難點(diǎn),新一輪凈味革命仍需美的冰箱這樣的行業(yè)引領(lǐng)者引導(dǎo)落地。
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