短視頻+直播帶貨的電商新賽道,讓眾多想要實現(xiàn)“小目標”的有志青年紛至沓來。在萬眾聚焦的頭部之下,還有許多跨界而來的新主播。在眾多跨界主播中,有這么一個人有點與眾不同,他就是在抖音擁有500w粉絲,一個有點“執(zhí)拗”的米其林三星廚師——小關(guān)老師。
「烹飪無止境」
2019年2月,小關(guān)老師在抖音平臺發(fā)布的第一個視頻,從零開始的小關(guān)老師,第一個視頻便讓粉絲數(shù)破了十萬。經(jīng)過了一年八個月的時間,小關(guān)老師已經(jīng)累計發(fā)布作品906條,獲贊3757.7w,粉絲更是突破了500w。專業(yè)的烹飪手法是撐起小關(guān)老師百萬粉絲的基礎(chǔ)。
點開小關(guān)老師的抖音首頁,映入眼簾的作品集里滿滿都是“深夜放毒式的罪惡”,雙皮奶、荷包蛋、三明治、港式奶茶、煲仔飯等等,各式各樣的美食讓你想不餓都難。
嫻熟的手法配以流利的刀工,華麗的運鏡配以“男人天生會做菜”的slogn,讓小關(guān)老師的每一個短視頻都被注入了靈魂,形成了別具一格的個人短視頻風格。
在談及之前的ID“帶鹽人小關(guān)老師”時,他表現(xiàn)出來與其他帶貨主播不一樣的情懷,“鹽是百味之主,連鹽都用不好能算得上廚師嗎?”憑借著這股“較真”的勁頭,現(xiàn)在小關(guān)老師將“帶鹽人”三個字刪掉,這一次他將目標對準了“為家庭帶入優(yōu)質(zhì)高蛋白”這一更為長遠的奮斗目標。
“牛排囤貨找小關(guān),吃肉只吃原切肉”是小關(guān)老師打在主頁的標語,每周二、周四、周六晚八點小關(guān)老師都會直播做菜煎牛排,帶你看見原切肉的N種吃法,感受優(yōu)質(zhì)高蛋白帶來的愉悅。
「帶貨有品質(zhì)」
用真實、率性來形容小關(guān)老師再合適不過了,作為米其林三星廚師的他一直秉承著“不懂就不賣”的帶貨原則。已經(jīng)擁有500w粉絲的他,并沒有像其他一樣博主帶貨種類全面開花,而是繼續(xù)專注著自己的小品類,如此保持自己初心的博主屬實是直播帶貨界的一股清流。
“餐飲是有成本的,美食是沒有成本的”市場上牛排的種類魚龍混雜,為了高額的利潤不少無良商家不惜用合成牛排冒充原切牛排,掛羊頭賣狗肉,這種行為在小關(guān)老師眼里是不齒的。從始至終,小關(guān)老師始終如一推薦原切肉,讓虛假的餐飲成本止步于此,讓更多的家庭吃上優(yōu)質(zhì)的高蛋白。
小關(guān)老師自詡自己對薦貨的高要求有點“矯情”,不認為自己是網(wǎng)紅,一直以“產(chǎn)品經(jīng)理”定位自己的身份。推薦的產(chǎn)品他自己一定要了解,當他推薦小龍蝦的時候小關(guān)老師穿著連體靴下塘捕撈龍蝦;當他推薦魚子醬的時候小關(guān)老師下到結(jié)冰的池子里撈魚……去原產(chǎn)地實地探究產(chǎn)品,考察之后再推薦給粉絲是小關(guān)老師對粉絲薦物的基本原則。
如何在大量商家涌入的浪潮下傲立潮頭,避免與他人同質(zhì)化運營,小關(guān)老師有著自己的底氣。“專業(yè)性做到極致就是差異化”,身為米其林三星廚師的他,面對這個未來發(fā)展的攔路虎絲毫沒有畏懼,因為專業(yè)所以無畏。
“世界上最具創(chuàng)造性的兩種人一個是創(chuàng)業(yè)者,還有一個就是廚師,我是非著名創(chuàng)業(yè)者小關(guān),請允許我為夢想撒個野,讓一億人都吃到我做的菜!”
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