作為行業(yè)最早換道場(chǎng)景和生態(tài)品牌的海爾食聯(lián)網(wǎng)，在建成跨界智慧美食平臺(tái)后，還能推出什么生態(tài)成果?
3月23日，在中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(2021AWE)現(xiàn)場(chǎng)，海爾智家通過提供最全面的場(chǎng)景生態(tài)方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的“新居住”智慧生活。在“食”的方面，海爾食聯(lián)網(wǎng)不僅帶來了多道大師菜，還展出了行業(yè)最大的食聯(lián)生態(tài)陣容，涵蓋“買、存、洗、做、吃、育”的全流程場(chǎng)景解決方案及全流程美食生態(tài)，讓三翼鳥廚房展廳成為歷年來AWE展最有“味道”的展廳。
專業(yè)大師菜讓AWE變身美食街
北京烤鴨、剁椒魚頭、香烤乳鴿……當(dāng)天上午，剛步入2021AWE海爾智家三翼鳥廚房展廳，就被各種美食的味道所吸引，仿佛是走進(jìn)了美食街區(qū)。一道道美食被制作出來，讓在場(chǎng)的觀眾一飽口福。
值得注意的是，這些只有在老字號(hào)飯店里才能嘗到的專業(yè)大師菜，并非自大師之手，而是現(xiàn)場(chǎng)的觀眾。無論觀眾會(huì)不會(huì)做飯、有沒有下過廚，在海爾廚房里，只需按照系統(tǒng)的提示，一鍵就能烹制出美味大餐來。
以北京烤鴨為例，傳統(tǒng)的做法異常繁瑣，需要經(jīng)過腌制、風(fēng)乾、爐烤等工序，但在三翼鳥廚房里，不必費(fèi)盡心思學(xué)習(xí)這些烹飪技藝，只需在手機(jī)或者冰箱上的屏幕上，選擇北京烤鴨后，快遞會(huì)將北京烤鴨鴨胚送上門。想吃的時(shí)候從冰箱中取出，不需要化凍直接放進(jìn)海爾食聯(lián)蒸烤箱開始烤制。
而這些，其實(shí)是海爾食聯(lián)網(wǎng)在2021AWE展出的16道大師菜資源的一部分。通過將廚電智能網(wǎng)器化，廚師將菜譜、廚藝數(shù)字化，食品企業(yè)將菜品標(biāo)準(zhǔn)化，在海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)上，用戶只需在智家APP線上購(gòu)買、等待專業(yè)冷鏈運(yùn)輸配送到家的食材，聯(lián)動(dòng)烤箱“一鍵烹飪”， 就能復(fù)刻大師的美味。
食聯(lián)生態(tài)將美食生活“化繁為簡(jiǎn)”
當(dāng)然，除了大師菜外，海爾食聯(lián)網(wǎng)還在2021AWE現(xiàn)場(chǎng)展出食聯(lián)生態(tài)陣容。在海爾食聯(lián)生態(tài)中，食聯(lián)網(wǎng)以“吃”為突破口，使冰箱、烤箱等電器成為智慧網(wǎng)器，網(wǎng)器互聯(lián)并聯(lián)合家裝、家居等資源方打造廚房場(chǎng)景，場(chǎng)景背后又連著與用戶健康飲食生活息息相關(guān)的食聯(lián)生態(tài)。
在這一食聯(lián)生態(tài)中，大廚不再被局限于酒店廚房中服務(wù)部分用戶，而是能讓自己的拿手菜進(jìn)入千家萬戶。同時(shí)，大廚也不必再擔(dān)心自己的手藝得不到傳承，通過廚藝數(shù)字化，大廚手藝不僅能夠代代傳承，更能打破地域局限，向全國(guó)普及。此外，通過智慧美食平臺(tái)，如惠發(fā)等食品加工企業(yè)，也打開了面向用戶的端口，從“統(tǒng)產(chǎn)統(tǒng)銷”進(jìn)入“個(gè)性化定制”新階段。
如此一來，廚房不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的烹飪場(chǎng)所，更是一個(gè)多元化、智慧化的生活空間。而海爾食聯(lián)網(wǎng)則為用戶提供一種全新的生活方式，將美食生活“化繁為簡(jiǎn)”。為用戶提供更多的健康、智慧的廚房生活方式。
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