大膽“吃”還是健康“吃”已經(jīng)成為一個國民難題。
以近期流行的飲料為例,市場上已經(jīng)呈兩極發(fā)展化。一方面,奶茶由多年前的5元2杯升級為30元一杯的輕奢水果茶和牛乳茶,配料越加越多儼然成為一杯“八寶粥”。
另一方面,號稱“0脂0卡0糖”的氣泡水品牌迎著風口上市,股價節(jié)節(jié)升高,背后是無數(shù)擁簇者。
這種現(xiàn)象反映出消費者的普遍心態(tài):愛吃,但也在意健康。 糾結(jié)的消費趨勢下,國人健康狀況還好嗎?
膳食健康刻不容緩
這屆年輕人,對于自身的健康狀況其實“心中有數(shù)”。
《上海白領(lǐng)健康指數(shù)報告》顯示:2019年,上海白領(lǐng)體檢異常比高達98.75%。其中三分之二的90后表示不敢看自己的體檢報告。
中國醫(yī)師協(xié)會等機構(gòu)發(fā)布的《中國城市人群健康白皮書》指出,處于過勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近60%,而真正意義上的“健康人”比例不足3%。
讓多數(shù)人健康指數(shù)下降的原因是什么?
從生活習慣、飲食等角度來看,身體疾病、尤其是慢性病,多是“吃”出來的。
近期發(fā)布的《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》顯示,高油高鹽攝入在我國仍普遍存在,青少年含糖飲料消費逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。超重肥胖成為重要公共衛(wèi)生問題,膳食相關(guān)慢性病問題日趨嚴重。
“吃”成為了2021年國民健康的核心議題。
哪幾類人的健康需要重點關(guān)注?《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》強調(diào),嬰幼兒、孕婦、老年人等重點人群的營養(yǎng)問題應(yīng)得到特殊關(guān)注。其中,孕婦的健康也包含母體中的孩子,因此嬰幼兒的膳食營養(yǎng)問題更需要重視。
嬰幼兒時期的營養(yǎng)影響一生的健康。衛(wèi)生部婦幼保健與社區(qū)衛(wèi)生司秦懷金司長曾表示,“國際上醫(yī)學專家和營養(yǎng)專家經(jīng)過大量的研究證實,提出生命早期1000天的理論。生命最初的1000天,即從懷孕到2歲期間的母嬰營養(yǎng)影響人一生的健康。” 這一時期的營養(yǎng)不良,給兒童帶來的近期和遠期危害是不可逆轉(zhuǎn)的,并且不可彌補。
因此,嬰幼兒時期主要營養(yǎng)來源——奶粉至關(guān)重要。
吃的“好”是難題
全球范圍內(nèi)看,國人膳食健康還需參考全球膳食健康領(lǐng)先國家。
今年兩會,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國提出了“關(guān)于加快提升食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力”的提案。孫寶國指出,我國食品營養(yǎng)與人體健康相關(guān)的研究工作開展較晚,整體發(fā)展水平與世界領(lǐng)先水平還存在很大差距,有多重難題。
同時,孫寶國表示,面對國家在食品營養(yǎng)與健康重大需求中的諸多問題,必須加強食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新的持續(xù)研究,提升我國食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力,滿足人民群眾不斷升級的高品質(zhì)生活特別是生命健康的需要。
雖然我國食品營養(yǎng)亟待提高,但不可否認的是,在食品健康領(lǐng)域也有不少企業(yè)和產(chǎn)品取得了重大成就,對國內(nèi)食品營養(yǎng)工作今后如何展開具有重要的參考意義。
例如在嬰幼兒健康至關(guān)重要的奶粉領(lǐng)域,我國知名乳企伊利在2020年成功躋身“全球乳業(yè)5強”,其旗下國產(chǎn)奶粉領(lǐng)導(dǎo)品牌伊利金領(lǐng)冠在科技創(chuàng)新上實現(xiàn)了領(lǐng)先全球,技術(shù)和品牌影響力不斷提升。
(伊利成功躋身2020年“全球乳業(yè)五強”)
這一成就,對于中國奶粉行業(yè)和中國消費者都意義非凡。2018年1月1日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》正式實施,要求所有奶粉產(chǎn)品對配方進行注冊后才可上市,被稱為“史上最嚴奶粉政策”。
新政實施后,行業(yè)現(xiàn)有的大量品牌遭到淘汰,而伊利金領(lǐng)冠憑借“中國專利配方”突出重圍成為行業(yè)標桿。
在配方創(chuàng)新方面,早在2003年,伊利率先開啟了中國母乳研究的征程。如今,伊利共獲得5項核心配方發(fā)明專利,中外7項專利授權(quán)認證[1]。這些創(chuàng)新成果也被成功應(yīng)用于金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品當中,打造出強大的中國專利配方。
(伊利獲得5項核心配方發(fā)明專利)
目前,伊利金領(lǐng)冠擁有的“中國專利配方”,其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國專利優(yōu)秀獎,該獎項是我國唯一的專門對授予專利權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造給予獎勵的政府部門獎;“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”等多項成果先后斬獲國家發(fā)明專利。
生產(chǎn)創(chuàng)新方面,伊利金領(lǐng)冠是國內(nèi)乳品行業(yè)首個通過全球性食品安全管理標準體系FSSC22000標準認證的品牌,獲得了首張BSI在亞太區(qū)頒發(fā)的BRCGS全球倉儲和配送標準認證證書,也成為唯一斬獲全球卓越制造大獎TPM 獎A類獎的中國奶粉品牌。在2020年,伊利金領(lǐng)冠還在中國質(zhì)量技術(shù)與創(chuàng)新成果發(fā)表賽上持續(xù)摘金,摘得大賽質(zhì)量創(chuàng)新類別中的“至高榮譽”——示范級獎項。
不僅如此,金領(lǐng)冠還獲得了由國家工信部牽頭、委托中國質(zhì)量協(xié)會組織、并由各省工信部推薦的“全國質(zhì)量標桿獎”, 也是唯一斬獲此獎項的乳制品品牌。伊利金領(lǐng)冠不斷收獲各類獎項,是國產(chǎn)奶粉崛起的象征。
(伊利金領(lǐng)冠嚴苛把控產(chǎn)品質(zhì)量)
伊利金領(lǐng)冠在創(chuàng)新配方及創(chuàng)新生產(chǎn)上的不斷精進,不僅在于讓專利配方有了國家認證,奶粉產(chǎn)品贏得消費者青睞,更在于其“專利品質(zhì)”引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展,定義了行業(yè)標準,更好地守護寶寶們健康成長。
厚積薄發(fā)創(chuàng)歷史
伊利金領(lǐng)冠如何實現(xiàn)行業(yè)邁進?
一方面,伊利在人力、物力上堅持不懈為科研投資。19年來,伊利先后在亞洲、歐洲、北美洲、大洋洲進行研發(fā)布局,與全球頂尖院校合作,深耕多年后擁有了世界級研發(fā)資源。
伊利自2003年就率先開啟母乳研究的相關(guān)工作,在不間斷的母乳研究基礎(chǔ)上,整合世界一流的資源,2018年4月將“伊利母嬰營養(yǎng)研究中心”正式升級為“伊利母嬰營養(yǎng)研究院(Ymini)[2]”。
除了國內(nèi)資源,伊利金領(lǐng)冠還充分利用國內(nèi)外資源服務(wù)中國寶寶。例如聯(lián)手歐洲頂尖學府瓦赫寧根大學,與歐洲“食品谷”15000多名研發(fā)人員共同打造了伊利歐洲研發(fā)中心。
伊利關(guān)于中國母乳的研發(fā)投入也讓同行望塵莫及。據(jù)了解,2019年,伊利含母乳研究在內(nèi)的研發(fā)總費用為4.95億元,同比增長16%,遙遙領(lǐng)先于其他中國乳企[3]。這一數(shù)字幾乎是乳企研發(fā)“天花板”。19年來,伊利以中國母乳為參照標準,持續(xù)創(chuàng)新、不斷突破。
(伊利金領(lǐng)冠打造頂尖科研團隊深耕母乳研究)
除了上述技術(shù)運用,伊利還引領(lǐng)著中國母乳研究的發(fā)展趨勢。2020年5月,伊利母嬰營養(yǎng)研究院發(fā)布了標志著中國母乳研究最新成果的新一版《母乳研究白皮書》,以領(lǐng)先成果與創(chuàng)新發(fā)現(xiàn),敲開了中國母乳研究“Σ時代”的大門,也標志著中國母乳研究從營養(yǎng)強化時代正式步入系統(tǒng)模擬時代。
(伊利金領(lǐng)冠引領(lǐng)母乳研究進入了全面模擬母乳營養(yǎng)的Σ時代)
另一方面,由于國產(chǎn)奶粉崛起,國內(nèi)消費者對中國奶粉品牌認知迅速提升,中國奶粉行業(yè)已進入了最佳發(fā)展時期。伊利金領(lǐng)冠抓住機遇,堅持以消費者為中心,不斷用創(chuàng)新及品質(zhì)滿足消費者品質(zhì)化、多元化、高端化的需求。
從消費趨勢看,新時代父母,特別是90后父母消費更加理性,不再盲目追捧“洋奶粉”的同時,也更注重奶粉產(chǎn)品的品質(zhì)?；谶@一趨勢,伊利金領(lǐng)冠用“中國專利配方”這一核心技術(shù),推動奶粉行業(yè)優(yōu)化升級,用其“專利品質(zhì)”獲得中國消費者青睞。
例如,伊利金領(lǐng)冠旗下“王牌產(chǎn)品”珍護創(chuàng)新運用了“六維易吸收體系”,通過對母乳中六大營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)模擬和科學配比,推出了貼合乳源的強大配方。珍護“六維易吸收體系”不僅實現(xiàn)營養(yǎng)好吸收,還能提升寶寶的認知力與自護力。
(中國專利配方加持的伊利金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品)
伊利金領(lǐng)冠還先后發(fā)力布局高端有機奶粉、草飼奶粉、羊奶粉、A2奶粉等領(lǐng)域。 金領(lǐng)冠全系列產(chǎn)品線覆蓋“王牌產(chǎn)品”金領(lǐng)冠珍護、新西蘭原裝原罐進口金領(lǐng)冠睿護草飼、原生有機的金領(lǐng)冠塞納牧、小分子益吸收金領(lǐng)冠悠滋小羊和A2奶粉金領(lǐng)冠菁護等,給中國父母帶來更專業(yè)、更多元的“品質(zhì)之選”。
也正是基于這些創(chuàng)新和努力,2020年伊利金領(lǐng)冠市場表現(xiàn)逆勢上揚,增速明顯高于行業(yè)。市場表現(xiàn)強勁,金領(lǐng)冠旗下高端產(chǎn)品線已然成為其銷量增長新引擎。
伊利金領(lǐng)冠十九年如一日,深耕科研,堅守品質(zhì)初心,作為國產(chǎn)奶粉領(lǐng)導(dǎo)品牌,不斷用創(chuàng)新科研提升行業(yè)標準,打造行業(yè)品質(zhì)標桿,帶動整個奶粉行業(yè)持續(xù)向上發(fā)展,為中國寶寶的健康成長護航。
[1]伊利獲得國家專利:“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”、 “核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”
中國發(fā)明專利,專利號ZL200810241156.3;中國發(fā)明專利,專利號ZL201510290842.X;中國發(fā)明專利,專利號ZL201510291739.7;中國發(fā)明專利,專利號ZL201510300587.2;中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3;歐洲發(fā)明專利,專利號:EP3266310;澳大利亞發(fā)明專利,專利號:AU2016228670
[2]來自于伊利母嬰營養(yǎng)研究院官網(wǎng)介紹
[3]財報數(shù)據(jù)顯示,2019年,伊利的研發(fā)費用為4.95億元,同比增長16%。
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