冰箱主打保鮮正成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,但剝開(kāi)保鮮的內(nèi)核是僅僅延長(zhǎng)新鮮時(shí)長(zhǎng),還是要留住營(yíng)養(yǎng)和健康?行業(yè)給出了不同的答案。
站在需求井噴的風(fēng)口上,行業(yè)變得更加熱鬧。企業(yè)紛紛推出與之適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品。其中有的品牌推出微晶一周鮮、有的品牌研發(fā)出全生態(tài)養(yǎng)鮮、卡薩帝主打細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮等,相關(guān)技術(shù)層出不窮。
而面對(duì)市場(chǎng),用戶才是真正有尺度的裁判。
從數(shù)據(jù)看冰箱行業(yè)保鮮潮流
最新的中怡康數(shù)據(jù)顯示,第13周冰箱整體零售額增長(zhǎng)達(dá)到了25%,TOP3品牌均實(shí)現(xiàn)不同程度增長(zhǎng),其中增速最快品牌依然是卡薩帝,零售額增長(zhǎng)68%,份額達(dá)到14.09%,居行業(yè)第二。
從產(chǎn)品來(lái)看,高端產(chǎn)品增速領(lǐng)先。2萬(wàn)元以上冰箱零售額增長(zhǎng)達(dá)到84%,卡薩帝2萬(wàn)元以上冰箱增幅達(dá)95%,其中最暢銷(xiāo)的型號(hào)為MSA控氧保鮮產(chǎn)品。
從市場(chǎng)變化中可以發(fā)現(xiàn),用戶早已不再滿足于基礎(chǔ)的冷凍冷藏保質(zhì)需求。在消費(fèi)升級(jí)之下,用戶需求正在進(jìn)階,市場(chǎng)對(duì)此也有數(shù)據(jù)印證,根據(jù)《2020年中國(guó)健康家電白皮書(shū)》顯示,73%的用戶在選購(gòu)健康家電時(shí)會(huì)特別關(guān)注保鮮。
保鮮不是延長(zhǎng)時(shí)間,更要留住健康
緊跟用戶需求,近年來(lái)主打保鮮的冰箱已是層出不窮,比拼保鮮時(shí)長(zhǎng)也成為了各冰箱品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)。在過(guò)去的一年中,不僅出現(xiàn)了真空保鮮、長(zhǎng)久保鮮、除味殺菌等保鮮概念,還有許多品牌也發(fā)起了168小時(shí)保鮮極限挑戰(zhàn)一類(lèi)的視頻廣告。
但對(duì)于這些保鮮概念,用戶是否買(mǎi)賬呢?從上文提到的最新市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看,答案是否定的。延長(zhǎng)保鮮時(shí)長(zhǎng)雖能減少購(gòu)物次數(shù),但最終食材的營(yíng)養(yǎng)和口感才是最重要的。這可能也是一直提倡“細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮”的卡薩帝冰箱份額得以迅速增長(zhǎng)的原因所在。
那卡薩帝冰箱是如何做到細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的呢?在剛剛結(jié)束的AWE上,卡薩帝冰箱發(fā)布細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮2.0標(biāo)準(zhǔn),其冷藏區(qū)搭載MSA控氧保鮮PRO科技,可動(dòng)態(tài)調(diào)控氧含量,抑制食材的有氧呼吸,實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分幾乎0流失;同時(shí),在冷凍區(qū)也搭載了-30℃深冷智凍技術(shù),可極速鎖鮮,使食材營(yíng)養(yǎng)留存率提升23.20%,解決傳統(tǒng)冰箱制冷慢、制冷深度不夠等痛點(diǎn),幫助食材迅速通過(guò)冰晶帶,實(shí)現(xiàn)細(xì)胞不破損,鎖住營(yíng)養(yǎng)。
除了在硬件上尋求突破外,卡薩帝冰箱還打造了高端廚房場(chǎng)景,為用戶提供包含買(mǎi)、吃、做、存在內(nèi)的一站式健康飲食解決方案。通過(guò)連接體脂秤,根據(jù)用戶體脂數(shù)據(jù)推薦合適的食譜,同時(shí)聯(lián)動(dòng)廚電啟動(dòng)智慧烹飪,除此之外,還可以聯(lián)動(dòng)酒柜推薦佐餐酒,實(shí)現(xiàn)智能配餐。
從延長(zhǎng)新鮮到留住健康,再對(duì)用戶高端場(chǎng)景體驗(yàn)的全面升級(jí),卡薩帝冰箱所給出的這一答案不僅是對(duì)用戶需求的回應(yīng),更為整體冰箱產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)提供了一個(gè)借鑒。
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