為什么家里做的菜總是沒有飯店里的香?問題就出在一款好的灶具上。灶具火力不夠猛，會導致食物營養(yǎng)大量流失，且口感不好。如何才能讓美廚娘都用上一個得力稱心的灶具，關鍵就在灶頭上。灶頭是灶具的靈魂，而燃燒系統(tǒng)就更是其中的核心，現(xiàn)在市面上有太多的灶具，不是火力弱，就是火力稀薄，無法滿足家庭對于烹飪的要求。
灶具三大指標：能效等級、熱效率、熱負荷。
能效等級指的灶具的綜合節(jié)能指標，一般分三級，最高能效為一級;熱效率指的灶具在燃燒過程中，對于氣體的實際利用效率。數(shù)值愈大愈好;熱負荷也就是我們通常講的灶具的火力。
威卡仕灶具系列，針對中式烹飪的特點，做出了開創(chuàng)性的革新。大多數(shù)國內(nèi)外知名品牌的灶具，火力都在3.8KW-4.5KW之間，威卡仕獨創(chuàng)的“金剛5D燃燒系統(tǒng)”，擁有5.2KW的火力，是目前國內(nèi)家用灶具的最高標準。威卡仕的超大火力保證了中式烹飪的爆炒需求。
傳統(tǒng)的灶具一般使用壽命在5年左右。一是，火蓋生銹非常容易堵住火孔，導致火力變?nèi)?二是銹跡影響內(nèi)部結(jié)構導致壽命短;三是分段式火蓋受熱容易變形，回火、導致漏火不安全。威卡仕灶具系列有超大超重的一體火蓋。爐頭和火蓋采用高標準的鍛壓銅，整體重量比絕大部分品牌重很多。另外采用一體式火蓋設計，比傳統(tǒng)分體式火蓋來說，更耐燒抗變形。
以往我們常常會見到燃燒過程中有黃色火焰，這其實是燃燒不充分的體現(xiàn)，而威卡仕灶具系列采用噴交叉燃燒方式，內(nèi)外對沖火力，迸發(fā)迅猛，聚能效果更好，全內(nèi)焰對沖科技，火力更加立體疊加。同時創(chuàng)新使用三管供氣法，多維立體供氧，完全上進風風門，降低回火產(chǎn)生的危害，保證燃氣燃燒更加充分，火焰更加穩(wěn)定，完美釋放純藍色火焰。
威卡仕灶具系列采用的全上進風設計。這種設計可以保證不開柜門的情況下，保證供氧充分和燃燒的穩(wěn)定性。普通品牌采用下進風設計或者上下進風方式，在單次使用比較久的情況下，會出現(xiàn)燃燒不穩(wěn)定的情況。尤其是下進風不開柜門的情況下，很容易熄火。
威卡仕灶具內(nèi)部進氣管全采用銅管設計，普通品牌進氣管好多采用的是鋁管設計。這個道理就好比好空調(diào)用的是全銅管，便宜空調(diào)用的全是鋁管或鋁包銅一個道理。銅管比較穩(wěn)定，長時間使用也可以保證氣密性完好，確保安全。
灶頭還可以根據(jù)你自己的喜好定制。兩頭，三頭，四頭，大小長度都可以選擇，讓您的中式烹飪更加游刃有余。
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