中秋佳節(jié)臨近,月餅熱度也隨之飆升,成為許多人購物車中的主角。來自優(yōu)質生鮮電商叮咚買菜的數(shù)據(jù)顯示,2021年月餅上市比以往要早半個月,已經(jīng)有不少市民搶鮮購買品嘗。
每年關于月餅口味之爭,都是中秋月餅消費的一大亮點,今年傳統(tǒng)的月餅更是被玩出了新花樣。據(jù)叮咚買菜相關負責人介紹,月餅消費市場今年出現(xiàn)了一些新趨勢,往年多以送禮需求為主,現(xiàn)在的購買者已更多轉向自己與家人嘗鮮。
基于消費者更希望嘗試一些創(chuàng)新口味,且更重視低脂、低糖、低熱量等健康概念,月餅口味創(chuàng)新成為推動銷量的一大動因,叮咚買菜推出的月餅配方也在不斷升級。
在叮咚買菜APP上可以看到,各種口味的月餅都備貨充分。比如叮咚買菜和靜安面包房合作推出了低糖陳皮豆沙、低糖蛋黃蓮蓉等低糖月餅系列;針對傳統(tǒng)鮮肉月餅也進行了升級,推出了用新鮮黑毛豬肉做餡的黑豬肉鮮肉月餅。
黑豬肉鮮肉月餅
在口味創(chuàng)新上,叮咚買菜今年增加了多個地域的特色月餅,比如研發(fā)了京式宮廷棗泥、蒙古奶月餅、云南鮮花和云腿月餅等不同地區(qū)的口味,正在陸續(xù)上線。基于消費大數(shù)據(jù),叮咚買菜還推出了螺螄粉月餅、酒釀桃花桃山皮月餅等網(wǎng)紅口味。
螺螄粉月餅
酒釀桃花桃山皮月餅
考慮到分量小、簡單環(huán)保的包裝更受歡迎,叮咚買菜在月餅規(guī)格上也在做減法,推出了單只裝、售價僅為8.8元的小包裝月餅;為滿足中秋佳節(jié)自己動手制作美食的需求,叮咚買菜今年還上線了月餅模具,讓消費者自己動手DIY做月餅。
“吃口味也要吃文化”,隨著國潮品牌的崛起,叮咚買菜還和知味觀合作研發(fā)了主打敦煌主題的國潮月餅禮盒,禮盒內配有皮影戲工具,中秋節(jié)當天除了賞月,還可以對月賞戲,不亦樂乎。
不少網(wǎng)友感嘆,今年的月餅文化味兒越來越足了。
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