生鮮是每家每戶的生活剛需品，從目前來看，雖然菜市場和超市等線下零售渠道仍然是生鮮零售的主要渠道，但隨著生鮮電商、社區(qū)團購、社區(qū)生鮮等新業(yè)態(tài)的發(fā)展，消費者傳統(tǒng)的買菜習(xí)慣正在悄然變化。面對機遇與競爭并存的市場，主攻線下社區(qū)生鮮的企業(yè)錢大媽，給出了一個亮眼的成績。
從2012年成立至今9年的時間，錢大媽已布局超20多個區(qū)域，門店數(shù)量突破3,500家，服務(wù)超過1,000萬家庭，經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類(非豬肉)、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。而這樣的優(yōu)秀成績，離不開錢大媽推行的“日清”模式+強供應(yīng)鏈，還有品牌硬核實力以及多年來社區(qū)消費者的支持，才能在行業(yè)取得良好的口碑。
在行業(yè)快速互聯(lián)網(wǎng)化的當(dāng)下，錢大媽線下門店數(shù)量仍能保持高速擴張且高質(zhì)量運營，就在于其成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。通過嘗試和驗證“不賣隔夜肉”，以及每晚七點后九折，每半小時再降一折，十一點半后免費送的“定時打折”清貨機制，堅定落實“日清”模式，另外還具備成熟的冷鏈物流運輸，讓新鮮的產(chǎn)品保證“不斷供”，多樣化的產(chǎn)品供給滿足廣大市民的不同喜好，再也不用奔波多個地方購買生鮮。干凈整潔的門店環(huán)境、便捷的購買體驗深受市民歡迎。錢大媽正在成為其顧客希望的“家門口的菜市場”。
為了保證用戶購買的生鮮產(chǎn)品都保持在最佳的狀態(tài)，錢大媽在全國多地深入發(fā)展種植基地，源頭直采降低成本，并制定嚴(yán)格的品控流程，種植規(guī)范化、價格透明化，最后才會出現(xiàn)到各家各戶的餐桌上，讓大家買的放心、吃的安心。
從本質(zhì)來看，大型商超、社區(qū)生鮮門店或者社區(qū)團購生鮮電商等，都只是生鮮由菜市場或基地的零售地點轉(zhuǎn)移，并不涉及行業(yè)模式的顛覆創(chuàng)新。而錢大媽的發(fā)展模式，無疑是整個零售行業(yè)是一個革命性的突破，激活了生鮮市場的消費力，未來錢大媽會繼續(xù)不斷改革創(chuàng)新，一步步努力成為生鮮市場的主力軍。
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