這個(gè)國慶長假,盡管有福建、黑龍江等地疫情的影響,人們的出游熱情仍然不減,迎來了一波補(bǔ)償式出游高峰。經(jīng)文旅部數(shù)據(jù)中心測算,10月1日至7日,全國國內(nèi)旅游出游5.15億人次,實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入3890.61億元。
而這7天的國慶長假,無疑也是餐飲企業(yè)爭奪餐廳堂食客流量的核心主戰(zhàn)場;如何打好這翻身仗,最前線的服務(wù)人員無疑顯得尤為重要,隨著節(jié)假日的供需調(diào)整,餐飲酒店的用工需求也愈加難以滿足。十一黃金周期間,不少餐飲酒店迎來了客流高峰——客流多,商家自然高興,但是人手短缺,招不到人的問題也讓商家愁容滿面。國慶期間可以看到許多飯店、酒店的櫥窗外,都貼有相同的兩個(gè)字——招聘。盡管條件相對平時(shí)優(yōu)厚很多,但依然“很難招到人”。
部分餐飲企業(yè)就另辟蹊徑,招聘了一批機(jī)器人服務(wù)員。曾經(jīng)因?yàn)橐咔橛绊懸欢壤淝宓暮贾菸骱匦聰D滿了游客,到了吃飯的時(shí)間點(diǎn),很多人走進(jìn)杭州當(dāng)?shù)氐牟蛷d,驚喜的發(fā)現(xiàn)為他們服務(wù)的,就是機(jī)器人服務(wù)員。
在海底撈,也能看見機(jī)器人與服務(wù)人員一起協(xié)作服務(wù)消費(fèi)者。其中,送餐機(jī)器人能夠?qū)崿F(xiàn)根據(jù)桌號自動(dòng)傳菜的功能,避免交叉感染,一次傳一桌菜成為可能,收臺(tái)機(jī)器人能夠達(dá)成按下工作柜上的呼叫按鈕,自動(dòng)到達(dá)指定位置回收轉(zhuǎn)移餐盤,大大節(jié)約員工的工作量。
疫情過后,因?yàn)橄啾热斯し?wù)更衛(wèi)生和更安全,機(jī)器人送餐的服務(wù)不但保留了下來,還在更多的普通餐廳得到了廣泛應(yīng)用,目前在全國超過500個(gè)城市的餐廳里,擎朗智能的送餐機(jī)器人已成為餐飲行業(yè)的常態(tài)化服務(wù),為人們保駕護(hù)航。
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí)，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
