說到絕味鴨脖，消費(fèi)者的第一印象往往是隨處可見的門店和美味新鮮的鹵味美食。那絕味鴨脖究竟是如何贏得消費(fèi)者極高的評(píng)價(jià)，最終成為休閑鹵味行業(yè)頭部企業(yè)的呢?這就要從絕味鴨脖門店體系說起。
作為主要從事休閑鹵制食品開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的知名企業(yè)，絕味鴨脖在連鎖經(jīng)營(yíng)模式的運(yùn)用上有著獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)。從開店伊始絕味鴨脖就定位連鎖發(fā)展，且在經(jīng)營(yíng)和管理門店的過程中，始終以標(biāo)準(zhǔn)化模式著手，并引入自動(dòng)化、信息化、人才孵化等多重手段促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化門店的建設(shè)。
在連鎖經(jīng)營(yíng)模式的成功運(yùn)用下，絕味鴨脖不僅實(shí)現(xiàn)了全國(guó)范圍內(nèi)的快速擴(kuò)展，還逐漸對(duì)生產(chǎn)布局進(jìn)行了優(yōu)化和分配。目前，絕味鴨脖的門店數(shù)量已經(jīng)突破了13000家，不論是整體的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋率、門店數(shù)量，還是門店管理水準(zhǔn)都處于行業(yè)領(lǐng)先水平。
絕味鴨脖的門店擴(kuò)張策略還具備戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。絕味鴨脖的門店基本全面覆蓋了全中國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及香港、澳門特別行政區(qū)的各個(gè)商圈，并均衡地分布在各個(gè)區(qū)域內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)的深入滲透。這不僅保證了各地消費(fèi)者的休閑鹵味體驗(yàn)，也實(shí)現(xiàn)了更廣泛的市場(chǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)。
當(dāng)然，在絕味鴨脖的門店體系內(nèi)，數(shù)量只是深入市場(chǎng)的方式。而為了保障深入市場(chǎng)的門店均擁有穩(wěn)定統(tǒng)一的產(chǎn)品味道，絕味鴨脖還以主要目標(biāo)市場(chǎng)為中心，前瞻性地在全國(guó)布局建設(shè)了超20個(gè)工廠。借此，絕味鴨脖實(shí)現(xiàn)了“冷鏈生鮮，日配到店”的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，真正保障了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，獲得了優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)者印象與評(píng)價(jià)。
由此來看，絕味鴨脖的門店體系內(nèi)既包含領(lǐng)先的門店數(shù)量，還包括輔佐門店的供應(yīng)鏈布局，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?yīng)。未來，絕味鴨脖借助規(guī)模化效應(yīng)，將會(huì)持續(xù)保證服務(wù)水平，為消費(fèi)者帶來更多新鮮、美味的鹵味產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)打造一流特色美食平臺(tái)的愿景。
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