由于從色彩到口感都有著春天的氣味，因而青團(tuán)也是人們?cè)诖禾熳钕矚g的時(shí)令美食之一。來(lái)自叮咚買(mǎi)菜的數(shù)據(jù)顯示：進(jìn)入3月，青團(tuán)的熱銷(xiāo)季也隨之開(kāi)啟，甚至每天有20000多份青團(tuán)被售出，賺足了人氣。
在叮咚買(mǎi)菜APP上，人氣最旺的應(yīng)該屬槐花豆沙青團(tuán)，頻頻登上榜首位置。緊隨其后的是腌篤鮮青團(tuán)，屢次受到上線就售罄的特別待遇。還有咸蛋黃肉松青團(tuán)、燈影牛肉絲青團(tuán)、小龍蝦青團(tuán)等，也是叮咚買(mǎi)菜銷(xiāo)量榜單上的人氣王牌產(chǎn)品。
考慮到人們對(duì)于青團(tuán)的喜愛(ài)，為了滿(mǎn)足更多的市場(chǎng)需求，叮咚買(mǎi)菜在青團(tuán)的口味上也在不斷探索更大的“邊界”。據(jù)叮咚買(mǎi)菜預(yù)制菜部門(mén)負(fù)責(zé)人歐厚喜介紹，叮咚買(mǎi)菜今年特別開(kāi)發(fā)了10款青團(tuán)，提供了“甜、咸、鮮、酸、辣”五種口味的產(chǎn)品，即使有選擇困難癥，也能夠在叮咚買(mǎi)菜app找到自己鐘意的青團(tuán)口味。
可以說(shuō)，在創(chuàng)新方面，叮咚買(mǎi)菜永遠(yuǎn)都不甘居人后。今年叮咚買(mǎi)菜上線的“蔡長(zhǎng)青”槐花豆沙青團(tuán)以甜口為主，在東北優(yōu)質(zhì)紅小豆以及春季時(shí)令槐花的加盟下，它的口感更加香甜可口;而“蔡長(zhǎng)青”腌篤鮮青團(tuán)，則選用了上海百年老字號(hào)“邵萬(wàn)生”咸鮮唯美的優(yōu)質(zhì)咸肉，和當(dāng)季鮮嫩可口的新鮮冬筍肉，以此成為上海人春季不可錯(cuò)過(guò)的美味;以辣著稱(chēng)的“蔡長(zhǎng)青”小龍蝦青稞爆珠青團(tuán)和燈影牛肉絲青團(tuán)，很好地滿(mǎn)足了無(wú)辣不歡人群的胃口，飽滿(mǎn)的小龍蝦尾在口腔里回彈，每顆青團(tuán)足量的15克牛肉絲也能?chē)L出十足的川味;更別提由酸爽可口的四川成都秘制酸菜，高蛋白低脂肪、無(wú)刺美味的海南澄邁鯛魚(yú)片等食材包成的“蔡長(zhǎng)青”檸檬酸菜魚(yú)青團(tuán)，吃起來(lái)更是酸甜適度，極為開(kāi)胃。
除了產(chǎn)品本身的升級(jí)改造，叮咚買(mǎi)菜還升級(jí)了青團(tuán)的食用場(chǎng)景，不管是早餐、野餐還是下午茶，青團(tuán)都相當(dāng)適配。其秘決就在于做更加精致化的體量，將青梅果肉、燕窩、奶茶“楊枝甘露”包進(jìn)青團(tuán)，在主打產(chǎn)品做“輕”的同時(shí)，又可常溫、可冷藏、可冷凍，讓消費(fèi)者想怎么吃就怎么吃。
“蔡長(zhǎng)青X溜溜梅”一口青梅青團(tuán)、“蔡長(zhǎng)青”楊枝甘露青團(tuán)、“蔡長(zhǎng)青”燕窩青團(tuán)都是非常具有代表性的產(chǎn)品，而叮咚買(mǎi)菜也將在不斷遵循傳統(tǒng)的時(shí)候，不斷對(duì)時(shí)令產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，拿出更多突破邊界的產(chǎn)品。
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