從醬酒行業(yè)發(fā)展階段來看，醬酒將經(jīng)歷“規(guī)模競爭、品牌競爭、品牌規(guī)模雙重競爭”階段，在這個過程中，全國化/泛全國化、高端化/次高端化、品牌集中提升將成為醬酒行業(yè)發(fā)展的三大主旋律;很顯然，想要在競爭激烈的醬酒市場取得傲人成績并不是容易的事情。
剛剛過去的2021年，在高端醬酒領域，金沙酒業(yè)跑出了讓行業(yè)驚艷的“金沙速度”：2021年，金沙酒業(yè)銷售回款達到60.66億元，同比增長122%，其中，摘要酒銷售回款達37.6億，同比增長156%，放眼2022年，金沙酒業(yè)再次喊出“百億金沙”口號，躋身百億醬酒行列。
凝心聚力 打造超級大單品
稀缺的才是有價值的。在我國消費升級大趨勢下，“喝酒要健康”的觀念深入人心，消費者在選擇酒的時候，更注重品質(zhì)、釀造工藝、健康價值等，而醬酒具有一定稀缺性，釀造工藝復雜，原料、產(chǎn)地具有一定獨特性，因此，高品質(zhì)醬酒受到消費者追捧，摘要酒等高端醬酒的崛起，正是乘了這一時代風口。
3月14日，貴州金沙酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布珍品版摘要停貨通知。3月18日，又決定暫停開發(fā)專屬摘要。數(shù)據(jù)顯示，摘要酒在2021年實現(xiàn)銷售37.6億元，同比增長156%。從結構上來看，摘要酒在金沙酒業(yè)的銷售體系中占比已經(jīng)達到62%，成為金沙酒業(yè)絕對的發(fā)展支撐。
所謂的“專屬摘要”，是指摘要品牌體系中除了大單品珍品版摘要酒之外的所有摘要酒產(chǎn)品條碼，包括但不限于總經(jīng)銷產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品等。
這也意味著，金沙酒業(yè)將更加聚焦在珍品版摘要酒這一流通大單品身上，以摘要酒為突破口，謀局百億營收規(guī)模的實現(xiàn)。
2022年，金沙酒業(yè)的發(fā)展目標是銷售回款80億元，按照2021年摘要酒的銷售占比來看，2022年，摘要酒品牌的銷售有望達到50億，成為醬酒千元價格帶少有的50億級超級大單品。
加大央視投放力度，打造“時代摘要”等IP：進一步加強品牌建設
白酒專家蔡學飛曾說過，白酒已進入“品牌”等核心要素競爭時代。金沙酒業(yè)敏銳地抓住了這一時代機遇，可以看到，過去一年是金沙酒業(yè)從“做產(chǎn)品向做品牌”、從“做價格向做價值”的啟程年，也是摘要酒品牌聲量提高、大放異彩的一年：
2021年，金沙酒業(yè)舉辦了70周年主題展、第一屆中國金沙紅高粱節(jié)等IP活動;傾力打造醉飲金沙夢回千年大型劇目和升級摘香盛宴高端品鑒會;在“2021中國企業(yè)家博鰲論壇•摘要之夜”上，金沙酒業(yè)重磅推出明星產(chǎn)品——摘要酒·匠師版，并攜手新華網(wǎng)共建“時代摘要”IP，與一汽紅旗簽約跨界合作，致力于引領摘要高端品牌勢能持續(xù)擴散。
對金沙酒業(yè)來說，同時在供給端和品牌端發(fā)力，是為未來一觸即發(fā)的“品牌價值戰(zhàn)”打下了堅實基礎。在這樣的發(fā)展基礎之上，金沙酒業(yè)“健康的百億，持續(xù)的百億，長遠的百億”指日可待。
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