8月24日，新華社旗下重點(diǎn)經(jīng)營項(xiàng)目新華優(yōu)品宣布，已與鋒味控股簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。據(jù)悉，雙方將共同打造新華優(yōu)品x鋒味聯(lián)名品牌，攜手挖掘好食材、好味道的鄉(xiāng)村振興美食產(chǎn)品，通過打造“國潮美食”來助力中國特色美食文化與地方鄉(xiāng)村振興發(fā)展。根據(jù)合作協(xié)議，雙方首批合作產(chǎn)品為有三百多年歷史的河北吳橋燒雞醬肉等系列產(chǎn)品。
強(qiáng)強(qiáng)攜手助力鄉(xiāng)村振興
據(jù)介紹，新華優(yōu)品是新華社重點(diǎn)項(xiàng)目，近年來，通過“為交易助力，為品牌賦能”的模式，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興與優(yōu)質(zhì)地標(biāo)產(chǎn)品的發(fā)展。
談到“鋒味”，這一幾乎眾所周知的美食IP，人們就會(huì)想到謝霆鋒，以及他所打造的《十二道鋒味》、《鋒味》、《百姓的味道》等美食節(jié)目。
據(jù)了解，推動(dòng)雙方實(shí)現(xiàn)此次戰(zhàn)略合作的關(guān)鍵點(diǎn)正是——如何通過挖掘地方傳統(tǒng)美食文化，打造新國潮的美食產(chǎn)品去助力鄉(xiāng)村振興。
新華優(yōu)品運(yùn)營方，新華社下屬中國廣告聯(lián)合有限責(zé)任公司總裁顧立林介紹，新華優(yōu)品自啟動(dòng)以來，通過新華社的資源優(yōu)勢(shì)，聚焦深耕與服務(wù)鄉(xiāng)村振興，一批地方政府和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)成為合作伙伴。目前已建成覆蓋客戶端、小程序、政府采購、工會(huì)集采、海外集采、社群營銷、直播帶貨、地標(biāo)場(chǎng)館、品牌建設(shè)等多元化服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)。
談到此次與新華優(yōu)品合作，作為鋒味控股的創(chuàng)始人之一，謝霆鋒同樣希望能夠用雙方的品牌與影響力，更好的去幫助鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品打通更廣闊的市場(chǎng)。
謝霆鋒以及“鋒味”，都專注于挖掘與發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代生活潮流的融合。其無論是美食還是文化產(chǎn)品，都致力于在“傳遞出獨(dú)屬于中國人的人情和煙火氣”的同時(shí)，搭建一個(gè)中西方美食結(jié)合的橋梁，讓中國傳統(tǒng)美食走出去。
謝霆鋒致力于中華美食文化的傳播與創(chuàng)新
謝霆鋒介紹，他在過去的十年中，一直在拍美食節(jié)目正是希望可以推廣中華美食、匠人精神以及傳統(tǒng)文化給全世界。“這次有幸與新華優(yōu)品共同打造聯(lián)名品牌新華優(yōu)品x鋒味，我們一定不忘初心，繼續(xù)推廣中華美食文化，搭建完善的產(chǎn)業(yè)鏈以及生態(tài)圈，回饋社會(huì)。”謝霆鋒說。
讓傳統(tǒng)美食“潮”起來
近年來，隨著國潮興起，一批新興的餐飲品牌也乘勢(shì)而起。但同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)的興起，很多地方傳統(tǒng)美食也面臨技藝傳承、口味創(chuàng)新、營銷手段、資本投入等各方面的問題與困境。
“我們看中的正是鋒味能夠做出好的國潮產(chǎn)品的同時(shí)，還挖掘與推廣了中華傳統(tǒng)美食文化。”顧立林表示，此次，新華優(yōu)品與鋒味合作，將努力探索一條用新國潮打造“美食名片”的助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展之路。
據(jù)介紹，此次合作雙方首批推出了河北吳橋燒雞醬肉等系列聯(lián)名產(chǎn)品。謝霆鋒介紹，“2020年時(shí)候，響應(yīng)國家扶貧政策號(hào)召，當(dāng)時(shí)鋒味品牌也想做一些事情回饋社會(huì)。試了很多品，吳橋縣政府推薦了當(dāng)?shù)胤鲐毱髽I(yè)。試過味后，一家醬肉熟食類符合鋒味對(duì)口味、質(zhì)量的要求，所以當(dāng)時(shí)就開始籌備后續(xù)相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)及合作。”
據(jù)了解，吳橋燒雞系列產(chǎn)品，原產(chǎn)于河北省滄州吳橋鐵城鎮(zhèn)，創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)，距今已有三百多年的歷史，風(fēng)味獨(dú)特，是我國著名的地方特產(chǎn)食品。
此次聯(lián)名產(chǎn)品推出之前，雙方通過實(shí)地考察后，從燒雞口味、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品宣傳都為吳橋燒雞做了定制化的推廣方案，讓這一傳統(tǒng)美食“潮”起來。在口味上，謝霆鋒還全程參與口味的調(diào)試和建議，在保留原有工藝精髓基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代都市人群的口味創(chuàng)新出椒麻雞、五香燒雞、五香燒雞(麻油味)三種口味，并且還推出了豬腱肉 、豬拱嘴等醬肉系列產(chǎn)品，打破了本土化地方名吃局限。而在工藝制作和包裝設(shè)計(jì)方面，則更符合現(xiàn)在都市年輕人生活節(jié)奏快、不想吃隔夜飯等需求。
雙方將通過融合與創(chuàng)新讓更多傳統(tǒng)美食“潮”起來
“目前，已經(jīng)有很多地區(qū)希望把地方特色美食推薦給新華優(yōu)品和鋒味。”新華優(yōu)品品牌官顧環(huán)宇介紹，除了吳橋燒雞，一大批區(qū)域傳統(tǒng)美食都有合作意向，希望把自己的美食文化通過雙方搭建的平臺(tái)走向更多的消費(fèi)者。
顧立林表示，飲食行業(yè)品牌發(fā)展也是國潮興起的體現(xiàn)，其背后體現(xiàn)的正是中國文化自信的提升。高品質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品、消費(fèi)者對(duì)國貨品牌的信任、民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化挖掘等因素，正契合了當(dāng)前以鋒味為代表的飲食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。如何通過傳承與創(chuàng)新并舉，讓真正好食材、好味道的中國地方傳統(tǒng)特色美食歷久彌香?讓這些有著歲月印記的美食文化，與現(xiàn)代生活互融，并得到發(fā)揚(yáng)光大。這也應(yīng)該是助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富與滿足人民美好生活的有益支點(diǎn)。
探索更多商業(yè)可持續(xù)模式
“回想成立鋒味的初心，我們一直希望鋒味能作為中西方的美食文化橋梁。這次和新華優(yōu)品合作，是一個(gè)很好的契機(jī)，也進(jìn)一步增添了鋒味強(qiáng)國助農(nóng)的使命感。”鋒味控股聯(lián)合創(chuàng)始人楊鼎立表示，這次鋒味有幸成為新華優(yōu)品大灣區(qū)第一家指定合作單位，和新華社旗下平臺(tái)展開戰(zhàn)略合作，協(xié)助鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目發(fā)展，將為鋒味打開濃墨重彩的新篇章。
楊鼎立表示鋒味將與新華優(yōu)品一同踐行助力鄉(xiāng)村振興
據(jù)介紹，早在2019年到2020年期間，鋒味與吳橋當(dāng)?shù)匾患沂焓彻S合作，就曾探索助力當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。
當(dāng)時(shí)，通過該合作廠商，為有勞動(dòng)能力且有養(yǎng)殖意愿的貧困戶提供華北柴雞雞苗和飼喂設(shè)施，同時(shí)提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和全程防疫服務(wù)，并在三個(gè)月后以高于市場(chǎng)價(jià)20%的價(jià)格回收成雞。這一模式，解決了貧困戶飼喂成本高、防疫知識(shí)缺失造成成活率低等問題，同時(shí)確保銷售、保障增收。項(xiàng)目實(shí)施以來，帶動(dòng)該縣1500余戶建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)增收，戶均年保底增收1500元以上。
對(duì)于此次戰(zhàn)略合作，吳橋縣鄉(xiāng)村振興局負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于該縣內(nèi)河北富宸食品有限公司作為“吳橋燒雞”獲選入駐“ 新華優(yōu)品×鋒味 ”供應(yīng)鏈，感到十分鼓舞。目前，該公司已經(jīng)成為河北省扶貧重點(diǎn)龍頭企業(yè)，相信通過“新華優(yōu)品×鋒味”這一平臺(tái)，將為“吳橋燒雞”提供更高的發(fā)展平臺(tái)和更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，最終實(shí)現(xiàn)吳橋鄉(xiāng)村振興更大發(fā)展。
新華優(yōu)品、鋒味在吳橋調(diào)研當(dāng)?shù)靥厣朗澄幕?/p>
“隨著時(shí)代的變遷，科技與互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的方便，讓人們很容易忘記了在這些美食的背后有非常多的人的辛苦付出，正是通過他們種植、采摘等環(huán)節(jié)的付出，才能成就出美食。”謝霆鋒表示，正如他參與制作與正在播出的美食節(jié)目《百姓的味道》，就是想把美食的光環(huán)還給背后的勞動(dòng)者。
隨著雙方合作的持續(xù)推進(jìn)，也將探索更多商業(yè)可持續(xù)助力地方鄉(xiāng)村振興的模式，并在未來推廣復(fù)制到更多地區(qū)。
談到未來合作愿景，謝霆鋒表示，鋒味期望與新華優(yōu)品一起，搭建完善的產(chǎn)業(yè)鏈及生態(tài)圈，將更多中國特色美食，以多渠道、 多維度推廣到更遠(yuǎn)的地方，弘揚(yáng)中華美食文化。同時(shí)回饋社會(huì)，為老百姓帶去真正的利益，協(xié)助祖國鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目發(fā)展。
顧立林表示，以此次戰(zhàn)略合作為起點(diǎn)，未來，新華優(yōu)品將與鋒味一起，作為互為助力鄉(xiāng)村振興的重要合作伙伴，發(fā)揮各自資源、渠道、品牌等優(yōu)勢(shì)，深入挖掘各地傳統(tǒng)美食文化，不斷創(chuàng)新美食產(chǎn)品，探索現(xiàn)代商業(yè)模式，打造出更多的新國潮“美食名片”，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦，為百姓致富持續(xù)助力，不斷滿足人民群眾美好生活的新需求。
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