自2020年以來，全國多地疫情頻發(fā)，經(jīng)濟遭受重創(chuàng)，一系列影響很快也傳導(dǎo)到與之相關(guān)的行業(yè)，首當(dāng)其沖的便是餐飲業(yè)。而今年上半年疫情又是多點頻發(fā)，加重了發(fā)展的不確定性，餐飲業(yè)的發(fā)展依舊是困難重重。
2022年上半年，疫情散點頻發(fā)，導(dǎo)致營業(yè)時間縮短、餐廳停業(yè)，或者出臺堂食限制措施，餐飲行業(yè)再度面臨巨大危機。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，今年上半年，全國餐飲收入為人民幣20040億元，同比下降7.7%。同時根據(jù)對上市餐企半年報的統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)上市餐飲企業(yè)上半年營收都同比有所下滑。
在疫情下，部分餐飲品牌選擇開源節(jié)流等自救措施，減少對拓店的投入，有的等物業(yè)到期后，門店不再續(xù)約，甚至還有未到期主動關(guān)店的情況。今年上半年在全國范圍內(nèi)已有多家餐飲門店停業(yè)關(guān)門，造成門店規(guī)?？s減。
對此，食亨CEO王泰舟表示，隨著餐飲零售行業(yè)連鎖化、規(guī)模化的縱深發(fā)展，加上疫情的影響，企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營管理需求愈加多樣和復(fù)雜化。而且在當(dāng)前中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型浪潮下，互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化經(jīng)濟正在滲透餐飲行業(yè)。各頭部餐飲企業(yè)和中小企業(yè)們都紛紛步入了探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型之道。
而食亨一直聚焦品牌發(fā)展諸多痛點，食亨的全渠道、全場景數(shù)字化解決方案，助力品牌拓展出經(jīng)營管理的全新邊界。食亨王泰舟強調(diào)，餐飲連鎖化擴張的核心是流程數(shù)字化，讓信息透明，降低企業(yè)經(jīng)營決策過程中的犯錯率。
食亨深知餐飲企業(yè)經(jīng)營過程中的普遍問題，也看到行業(yè)數(shù)字化的潛力所在。在服務(wù)眾多品牌過程中，食亨總結(jié)沉淀出通用有效的方法，并通過自動化、系統(tǒng)化的方式，更高效、更低成本輸出數(shù)字化模型，給出了讓企業(yè)管理標準化、數(shù)字化落地的高效解法。
食亨依托“技術(shù)+人才+服務(wù)”全方位賦能體系，結(jié)合豐富的行業(yè)頭部客戶服務(wù)沉淀，率先提出“SaaS系統(tǒng)+客戶成功服務(wù)”數(shù)字化創(chuàng)新服務(wù)理念，該理念基于食亨數(shù)據(jù)中臺系統(tǒng)，將餐飲企業(yè)在管理及擴張過程中關(guān)聯(lián)的具體業(yè)務(wù)場景打通串聯(lián)，通過一站式服務(wù)，降低企業(yè)的經(jīng)營成本和管理難度，實現(xiàn)經(jīng)營數(shù)字化，決策智能化。
基于大數(shù)據(jù)SaaS系統(tǒng)，食亨幫助企業(yè)實現(xiàn)業(yè)務(wù)模式的線上化和數(shù)字化，并通過總結(jié)多年客戶成功服務(wù)經(jīng)驗融入系統(tǒng)進一步幫助企業(yè)理順經(jīng)營管理各環(huán)節(jié)的標準化流程，建立數(shù)字化管理機制，服務(wù)內(nèi)容完整覆蓋全渠道數(shù)據(jù)中臺、財務(wù)分賬、營運管理系統(tǒng)、智慧門店、會員營銷等多個模塊，模塊間既能獨立運行，又能基于互通的底層協(xié)同為客戶服務(wù)，可以滿足不同體量、不同階段客戶的多樣化需求。最終依托大數(shù)據(jù)系統(tǒng)實現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營管理落地，完成經(jīng)營和管理全場景的數(shù)智轉(zhuǎn)型升級。
在轉(zhuǎn)型數(shù)字化的新浪潮下，如何做到強勢領(lǐng)跑，這是王泰舟在思考的問題。這對于他來說是新的機遇，但同時又是挑戰(zhàn)。相信食亨在王泰舟的帶領(lǐng)下，無論是技術(shù)研發(fā)還是創(chuàng)新水平都會加速提升，讓我們拭目以待。
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