為深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提升奶業(yè)競爭力，保障奶類供給安全，今年上半年發(fā)布了《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》，也使保障奶類供給安全再度成為全民關(guān)注的熱點話題。在此背景下，為全方位嚴格把控品質(zhì)安全，被譽為“中國無添加劑低溫酸奶第一品牌”的簡愛酸奶繼續(xù)在奶源以及供應(yīng)鏈建設(shè)領(lǐng)域?qū)訉蛹哟a，堅守質(zhì)量安全底線，力求以超級供應(yīng)鏈引領(lǐng)乳業(yè)品質(zhì)建設(shè)，為消費者帶來安全可溯源的健康好奶。
堅守乳企底線 將品質(zhì)安全把控到極致
對于乳業(yè)而言，質(zhì)量安全不僅是企業(yè)的命脈，也是必須堅守的底線。為保障每一滴奶都是安心好奶，簡愛酸奶秉持“為家人和孩子做安心好奶”的品牌初心，在奶源建設(shè)方面，簡愛酸奶設(shè)立了三大關(guān)鍵指標要求：蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100g，體細胞計數(shù)≤40萬/mL，菌落總數(shù)降低至最高不超過10萬CFU/mL，達到甚至超過歐盟標準。
投入人力物力 打造“工廠+牧場”一體化超級供應(yīng)鏈
從產(chǎn)業(yè)鏈來看，乳制品加工行業(yè)上游主要為原奶的供應(yīng)，包括養(yǎng)殖奶牛的規(guī)?；翀?、以專業(yè)合作社為主的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)以及散養(yǎng)奶農(nóng)。因此，在供應(yīng)鏈建設(shè)方面，簡愛酸奶投入大量人力物力財力，打造“工廠+牧場”一體化超級供應(yīng)鏈，從而在實現(xiàn)全程可追溯的同時保障在最短時間內(nèi)將優(yōu)質(zhì)原奶運輸?shù)缴a(chǎn)環(huán)節(jié)。
目前，簡愛酸奶華北“工廠+牧場”一體化超級供應(yīng)鏈，已經(jīng)落戶河北省承德市豐寧滿族自治縣，其中已經(jīng)正式投產(chǎn)的簡愛酸奶陽光工廠，占地面積達56000平方米，擁有13條全自動化生產(chǎn)線，設(shè)計日產(chǎn)能最高可達700噸。而與其匹配的簡愛酸奶父愛萬頭牧場，就位于相距100多公里的壩上草原，最快只需1.5小時便可將優(yōu)質(zhì)原奶送抵工廠。
目前來看，經(jīng)過70多年的發(fā)展，中國已經(jīng)成為乳制品生產(chǎn)和消費大國，在產(chǎn)量方面，2021年中國乳制品產(chǎn)量達3031.7萬噸，較2020年增加了251.3萬噸，同比增長9.0%。而自創(chuàng)立以來，簡愛酸奶始終堅持將質(zhì)量安全放在首位，不斷提高對產(chǎn)品質(zhì)量安全的把控能力，在此基礎(chǔ)上，加碼供應(yīng)鏈建設(shè)，致力于通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，推動奶業(yè)全面振興。
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