“對(duì)生鮮乳收購(gòu)站運(yùn)輸車每年進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行飛行檢查，每年開(kāi)展生鮮乳專項(xiàng)抽檢900余批次，接受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的第三方全覆蓋抽檢，合格率均為100%。全省生鮮乳平均乳脂肪達(dá)到3.89%、體細(xì)胞22萬(wàn)/毫升，優(yōu)于發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”正是在這樣的嚴(yán)格監(jiān)管下，近年來(lái)，河北省乳品質(zhì)量得到了大大提升。不久前，更有消費(fèi)者來(lái)到位于河北省承德市豐寧滿族自治縣的簡(jiǎn)愛(ài)酸奶豐寧陽(yáng)光工廠，一同探尋“五星好奶”背后的標(biāo)準(zhǔn)。
那么，什么才是“五星好奶”呢?
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利曾提出“五星級(jí)牛奶”的標(biāo)準(zhǔn)，他認(rèn)為只有做到(1)奶牛健康，沒(méi)有疾病和傳染病;(2)牛所處環(huán)境良好，沒(méi)有受到外界污染;(3)營(yíng)養(yǎng)豐富;(4)牛奶衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到歐盟，體細(xì)胞數(shù)<40萬(wàn)和細(xì)菌數(shù)<20萬(wàn);(5)牛奶中沒(méi)有抗生素、重金屬和農(nóng)藥殘留;才能被稱得上真正優(yōu)質(zhì)安全的牛奶。
趕超 “五星標(biāo)準(zhǔn)”，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶怎么做?
為了養(yǎng)好牛，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶團(tuán)隊(duì)幾乎跑遍了中國(guó)的大中型牧場(chǎng)，才將簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)選址在地處北緯41°黃金奶源帶的壩上草原。SGS農(nóng)產(chǎn)食品部公共食品安全項(xiàng)目經(jīng)理衛(wèi)佩璇向大家介紹，SGS定期對(duì)簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)土壤、水質(zhì)、飼草料進(jìn)行公正、客觀地檢測(cè)，僅水質(zhì)就需要通過(guò)106項(xiàng)檢測(cè)，農(nóng)藥殘留更需要進(jìn)行多達(dá)282項(xiàng)檢測(cè)，保證奶牛們有一個(gè)良好的生活環(huán)境。
目前，簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)原料奶關(guān)鍵指標(biāo)已超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量高于3.3g/100g、體細(xì)胞少于15萬(wàn)/ml、菌落總數(shù)小于1萬(wàn)CFU/ml，成為“五星牛奶”中的佼佼者，也讓簡(jiǎn)愛(ài)酸奶成為讓人安心的“五星好奶”。
盡管剛開(kāi)始大多數(shù)人是通過(guò)“生牛乳、乳酸菌、糖，其他沒(méi)了”的標(biāo)簽認(rèn)識(shí)到簡(jiǎn)愛(ài)酸奶這個(gè)品牌，但如今，每一個(gè)熟悉簡(jiǎn)愛(ài)的人都多了一個(gè)更值得信賴的理由：貫穿始終的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化工廠的科技加持以及簡(jiǎn)愛(ài)酸奶數(shù)年如一日的堅(jiān)持與深耕。
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