紅殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養(yǎng)?8月科學(xué)流言榜來了→

1.“地震云”預(yù)測(cè)到了山東省德州市平原縣地震。

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流言內(nèi)容:8月6日,山東省德州市平原縣發(fā)生5.5級(jí)地震,引發(fā)全國廣泛關(guān)注。值得一提的是,跟山東地震一起上熱搜的還有“地震云”,不少網(wǎng)友聲稱自己在震前拍到了“地震云”。

真相解讀:這種說法沒有科學(xué)依據(jù),“地震云”與地震沒有任何關(guān)聯(lián)。

地球由不同圈層構(gòu)成,其中巖石圈、軟流圈和地球內(nèi)圈一起構(gòu)成了固體地球。根據(jù)地震的原理可知,地震發(fā)生的本質(zhì)是地下的構(gòu)造運(yùn)動(dòng),與天上的云沒有任何直接聯(lián)系。云產(chǎn)生的整個(gè)過程都是在大氣圈當(dāng)中完成,而地震則是發(fā)生在地下的巖石圈內(nèi),二者之間可謂“天差地別”。

網(wǎng)絡(luò)上所謂的“地震云”其實(shí)只是生活中比較常見的高積云、層積云或卷積云,在空中呈現(xiàn)為波紋狀、魚鱗狀或者放射狀的形態(tài)。這些云的出現(xiàn)也許預(yù)示著天氣的變化,但是如果把云當(dāng)作地震的前兆,是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。

來源:科普中國

2.空調(diào)制冷模式?jīng)]有除濕模式省電。

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流言內(nèi)容:從工作原理、工作時(shí)間和工作效果上來看,空調(diào)的除濕模式相對(duì)于制冷模式更省電,大家要想省電,建議開空調(diào)時(shí)就用除濕模式。

真相解讀:除濕、制冷兩種模式都可以制冷,但哪種模式更省電需要根據(jù)室內(nèi)外空氣的溫度和濕度等情況來具體分析。

除濕的原理是把溫度降到空氣中的水蒸氣可以冷凝的程度,水蒸氣凝結(jié)成的冷凝水會(huì)經(jīng)過空調(diào)管道通過室外機(jī)排出去。隨著水汽不斷凝結(jié)成冷凝水排出室外,房間內(nèi)的濕度也會(huì)隨之下降。在沒有水汽增加的情況下,即便關(guān)了空調(diào),房間的濕度也可以維持一段時(shí)間。

制冷關(guān)閉后,室溫往往會(huì)逐漸上升。因?yàn)?熱量會(huì)像水的流動(dòng)一樣,從熱量高的地方向熱量低的地方傳遞,所以空調(diào)關(guān)閉后,如果室外溫度高于室內(nèi),熱量則會(huì)通過門窗、墻壁等傳遞進(jìn)來,室溫便會(huì)逐漸上升,直到熱量平衡。

一般來說,當(dāng)氣溫在20℃~30℃,空氣的濕度很高時(shí),除濕模式比制冷模式省電;當(dāng)氣溫大于30℃時(shí),除濕和制冷模式的用電量差不多,但是除濕模式降溫效果比不上制冷模式。

除濕的主要目的是降低濕度,盡快改善悶熱的環(huán)境,適合沿海等地區(qū)梅雨天或者回南天等;制冷主要是降溫,也有一些除濕效果,但是是副效應(yīng)。

來源:科學(xué)辟謠、中國制冷學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)

3.氣象局在高溫天預(yù)報(bào)的溫度比實(shí)際溫度要低。

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流言內(nèi)容:很多人覺得夏天天氣預(yù)報(bào)的溫度比自己實(shí)際感受到的溫度要低,所以認(rèn)為是相關(guān)部門不敢報(bào)高溫。

真相解讀:氣象部門會(huì)嚴(yán)格按照國際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量,不會(huì)故意壓低預(yù)報(bào)溫度。

首先,根據(jù)氣象預(yù)報(bào)考核標(biāo)準(zhǔn),預(yù)報(bào)溫度和實(shí)況溫度的差別應(yīng)在誤差標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),否則會(huì)被認(rèn)定為錯(cuò)報(bào)。

其次,氣溫的標(biāo)準(zhǔn)由相關(guān)國際氣象組織規(guī)范。氣象觀測(cè)站的選址一般要求建在不受環(huán)境影響的位置,周邊不能有山、高樓、水體,以便盡量反映當(dāng)?shù)卣鎸?shí)大氣環(huán)境;測(cè)溫度用的百葉箱要求離地1.5米高,下墊面為草地,不受地表輻射影響;百葉箱中的溫度計(jì)也是在避光、通風(fēng)條件下測(cè)溫,這樣測(cè)出來的氣溫才符合全世界統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

這種測(cè)量方式,相當(dāng)于是人在一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境下感受到的溫度,因此和人在戶外陽光下感受到的溫度存在差異。

來源:騰訊新聞知識(shí)官@定真科普時(shí)間

4.出汗等于排毒養(yǎng)顏。

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流言內(nèi)容:汗液屬于人體的代謝產(chǎn)物,適量的運(yùn)動(dòng)使毛孔開放,促進(jìn)人體排汗,能幫助清潔毛孔,促進(jìn)體內(nèi)毒素排出。

真相解讀:人體汗液的成分99%為水,并非有毒有害物質(zhì),因此無論出汗多少,排出的幾乎都是水分,排毒作用微乎其微。

出汗是人體調(diào)節(jié)體溫的重要手段,人體汗液的成分有水分、氯化鈉、鉀、乳酸、尿素等,其中水分含量高達(dá)99%以上,其他物質(zhì)僅為0.5%~1%。

大量出汗確實(shí)能排出一點(diǎn)點(diǎn)體內(nèi)代謝廢物,但幾乎可以忽略不計(jì)。人體真正的解毒、排毒器官主要還是肝臟、腎臟,它們會(huì)合力將有毒有害物質(zhì)降解或通過尿液排出體外。想靠出汗的方式來排毒,不太靠譜。

來源:科學(xué)辟謠

5.用熱水燙碗能殺菌。

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流言內(nèi)容:在吃飯之前,尤其是在飯店用餐時(shí),要拿熱水先燙一下餐具再使用,這樣能殺菌消毒。

真相解讀:熱水燙碗筷可以去除碗筷表面的塵土以及油脂,起到一定清潔作用,但是并沒有明顯的殺菌消毒效果。

高溫消毒要想真正達(dá)到預(yù)期效果需要足夠的溫度和時(shí)間。許多常引起急性腹瀉的細(xì)菌需要100℃高溫下1-3分鐘或在80℃高溫下10分鐘才能死亡。另外,還有一些細(xì)菌有更強(qiáng)的抵抗力,如破傷風(fēng)桿菌芽胞需60分鐘才能死亡。

通常情況下,餐廳提供的水溫度并沒有達(dá)到殺菌的溫度要求,而且很多人燙餐具的時(shí)間也非常短,所以吃飯前用熱水燙碗,很難殺死多數(shù)致病性微生物。

來源:科學(xué)辟謠

6.紅殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養(yǎng)。

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流言內(nèi)容:買雞蛋時(shí)要挑紅皮雞蛋,紅皮雞蛋不只是比白殼雞蛋看起來更好看,它營養(yǎng)價(jià)值也更高。

真相解讀:雞蛋殼的顏色和雞的品種有關(guān),與營養(yǎng)價(jià)值沒有關(guān)聯(lián)。

雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的原卟啉色素決定,原卟啉色素含量越多,蛋殼的顏色就越深。原卟啉色素本身沒有任何營養(yǎng)價(jià)值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遺傳基因決定。也就是說,蛋殼的顏色取決于母雞的種類,屬于“天生”的,與人為因素?zé)o關(guān)。

雞蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì)等,不同顏色的雞蛋營養(yǎng)差異不大,所以不用過度關(guān)注它們的顏色。無論是白殼蛋還是紅殼蛋,新鮮、安全才最重要。

來源:科學(xué)辟謠

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