充滿期待的2024年已悄然而至。在經(jīng)受了前幾年各種變數(shù)和挑戰(zhàn)的洗禮之后,如今的世界已經(jīng)完全不同以往,企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式也發(fā)生了巨大變化,而且未來還將繼續(xù)變化下去。與此同時(shí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,客戶的習(xí)慣和需求也在不斷改變。這種情況下,企業(yè)唯有勇于實(shí)施變革、投資于創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思維和商業(yè)模式,并且在某些情況下承擔(dān)必要的風(fēng)險(xiǎn)以完成既定目標(biāo),才能夠致勝市場(chǎng)。
Infor是全球領(lǐng)先的行業(yè)專屬商業(yè)云軟件提供商,為包括食品飲料、工業(yè)制造、汽車、分銷等重點(diǎn)行業(yè)提供完整的解決方案。Infor的任務(wù)關(guān)鍵型企業(yè)級(jí)應(yīng)用和服務(wù)幫助全球175個(gè)國(guó)家和地區(qū)的60,000多家客戶獲得可持續(xù)的運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì),在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中快速實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)。
以下是Infor針對(duì)2024年食品飲料行業(yè)重要趨勢(shì)的分析。
·技術(shù)已在工具箱中,不會(huì)成為瓶頸。企業(yè)如果決定采用新的企業(yè)軟件(這是明智的選擇),需要確保該軟件具備現(xiàn)代化、持久、安全、可擴(kuò)展等特點(diǎn),以支持業(yè)務(wù)的靈活運(yùn)營(yíng)。但應(yīng)該記住的是,技術(shù)不應(yīng)該是起點(diǎn)。推動(dòng)變革的應(yīng)該是業(yè)務(wù),而不是技術(shù)。企業(yè)首要思考的應(yīng)該是業(yè)務(wù),例如思考:“假設(shè)能通過某項(xiàng)技術(shù)來解決實(shí)際的業(yè)務(wù)挑戰(zhàn),我們能讓哪些業(yè)務(wù)受益最大?”
·2024年企業(yè)成功將取決于數(shù)據(jù),以及如何利用數(shù)據(jù)來提高利潤(rùn)。在食品飲料行業(yè),企業(yè)亟需建立一個(gè)現(xiàn)代化的技術(shù)基礎(chǔ),以助力在生產(chǎn)、新產(chǎn)品開發(fā)與上市等環(huán)節(jié)提高業(yè)務(wù)靈活性和效率。鑒于此,部署一個(gè)能夠處理所有數(shù)據(jù)并從中獲利的技術(shù)平臺(tái)大有裨益。通過使用合適的技術(shù)平臺(tái),企業(yè)可以利用人工智能(AI)和機(jī)器學(xué)習(xí)(ML)來降低成本和提高效率。除了詳細(xì)了解產(chǎn)品帶來的利潤(rùn)之外,企業(yè)也需要隨時(shí)能夠看到運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)表現(xiàn)的數(shù)據(jù),因?yàn)榭床灰妴栴}就無法解決問題。
·消費(fèi)者要求可追溯性,供應(yīng)鏈更多的上下游環(huán)節(jié)將增加透明度。這種需求將繼續(xù)推動(dòng)食品安全水平的提升,同時(shí)也讓消費(fèi)者更好地了解食品的成分、生產(chǎn)過程以及原產(chǎn)地信息。
·工人短缺問題將會(huì)持續(xù)存在。疫情加劇了人才短缺的困境,并且人手短缺問題顯然將會(huì)持續(xù)下去。工人數(shù)量在疫情期間出現(xiàn)缺口,直到現(xiàn)在還尚未恢復(fù),可見這個(gè)缺口至少在短期內(nèi)不會(huì)得到回補(bǔ)。因此,企業(yè)將不僅在車間內(nèi),還將在制造和包裝等環(huán)節(jié)繼續(xù)向自動(dòng)化轉(zhuǎn)型。自動(dòng)化有助于優(yōu)化管理流程,例如,人工智能技術(shù)可幫助實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程智能化,最終達(dá)到超自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)。流程智能化可幫助企業(yè)監(jiān)控管理流程是否得到一致執(zhí)行,并幫助確定哪些流程需要人工干預(yù)。人工智能可以提供關(guān)于業(yè)務(wù)流程調(diào)整和自動(dòng)化的建議,例如提議應(yīng)用機(jī)器人流程自動(dòng)化(RPA)技術(shù)等。
·可持續(xù)性將持續(xù)受到關(guān)注,其驅(qū)動(dòng)因素包括消費(fèi)者意識(shí)增強(qiáng)、認(rèn)證、新規(guī)定及新報(bào)告要求出臺(tái)等等。在可持續(xù)性方面表現(xiàn)突出的企業(yè)有可能免交額外的稅款,在財(cái)務(wù)上獲益。得益于此,對(duì)于尋求綠色企業(yè)并設(shè)法為未來獲得成功而做準(zhǔn)備的投資者而言,這些企業(yè)更具吸引力。此外,氣候變化造成的自然災(zāi)害等也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及供應(yīng)。
總之,在2024年,食品飲料行業(yè)的變革勢(shì)在必行。面對(duì)人手短缺、氣候變化、供應(yīng)鏈中斷等挑戰(zhàn),企業(yè)必須變得更加靈活敏捷,因?yàn)檫@些挑戰(zhàn)將會(huì)對(duì)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生影響,并最終影響企業(yè)的利潤(rùn)。食品飲料行業(yè)的成功將取決于企業(yè)能夠多快地順應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的需求,以及是否能夠利用最新技術(shù)來保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
(作者： 鹿崇， Infor大中華區(qū)商業(yè)咨詢高級(jí)總監(jiān))
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鹿崇先生畢業(yè)于清華大學(xué)管理信息系統(tǒng)專業(yè),現(xiàn)任Infor大中華區(qū)商業(yè)咨詢高級(jí)總監(jiān),在企業(yè)應(yīng)用軟件領(lǐng)域有超過20年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。鹿崇先生自2003年1月加入Infor至今,加入Infor之前,鹿崇先生曾在KPWOOD公司任系統(tǒng)工程師、SSA上海公司任職商業(yè)顧問,還曾在迅達(dá)電梯擔(dān)任過項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
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