伴隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，越來越多的人對食品安全有了更多的認知和要求。其中麥當勞作為快餐行業(yè)的領軍品牌，從食材選擇的每一環(huán)節(jié)進行嚴苛把控，為麥當勞食品安全賦能，彰顯出麥當勞食品安全核心實力!同時，麥當勞還很重視綠色餐廳的發(fā)展，為消費者提供更舒適的用餐環(huán)境，實現(xiàn)更節(jié)能的運營!
麥當勞食品安全實打?qū)嵉貫樾袠I(yè)做出典范
其實，一直以來人們都對食品安全都非常關注，尤其是近兩年來，國內(nèi)的餐飲市場連鎖化進程持續(xù)升溫。根據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》報告表示，在2018年中國餐飲市場連鎖化率是12.8%并且在2019年提升到了13.3%，而2020年連鎖化率迅速增加至15%。相比較美國50%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化依舊有著不錯的上升空間。因此連鎖餐飲企業(yè)食品安全，也成為了行業(yè)新的關注點。為了更好的把控連鎖店的發(fā)展，麥當勞食品安全實打?qū)嵉貫樾袠I(yè)做出了典范。
讓食品安全隱患無處遁形
麥當勞的企業(yè)理念可以用一個縮寫QSCV詮釋，其核心就是品質(zhì)，麥當勞的品質(zhì)包含二元體制也就是食品安全和營養(yǎng)安全。其次是服務，到麥當勞就餐不僅可以享受美食更能享受客戶致上的尊貴體驗。并且麥當勞從源頭農(nóng)場到餐桌，所有過程把控都是科學化管理，讓麥當勞食品安全嚴格把控每一個細節(jié);讓食品安全隱患無處遁形。
把握住數(shù)字化變革新機遇
通過食品安全管理系統(tǒng)和標準制度，把握住數(shù)字化變革新機，使得麥當勞食品安全文化滲透到了企業(yè)的每個環(huán)節(jié)。據(jù)了解，麥當勞中國擁有超過18萬員工并在入職第一天都要參加麥當勞食品安全培訓，全員每年必須100%通過年度食品安全認證。在這樣學習氛圍濃厚的背景下，使得麥當勞員工的食品安全意識不斷提升。麥當勞內(nèi)部學習平臺麥麥e學，有超過18萬的總用戶量;成為麥當勞內(nèi)部重要的食品安全學習工具。員工可以隨時隨地進行線上學習、考試、認證、鑒定和追蹤，實現(xiàn)對麥當勞食品安全守護的最核心表達。
總的來看，麥當勞食品安全之所以在行業(yè)名聲顯赫，并且擁有如此高標準，不僅因為它擁有極為嚴苛的食品安全體系，還因為它擁有嚴格檢查制度，在多種措施加持下，才使得麥當勞食品安全在行業(yè)中首屈一指!
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