5月20日，客如云精英訓練營——鄭州研學之旅，在河南鄭州完美落下帷幕。鄭州站是客如云2024年度渠道服務商精英訓練營研學之旅的首站，據(jù)了解，本次鄭州研學之旅以“觀中原，得天下”為主題，不僅為表現(xiàn)優(yōu)異的客如云渠道服務商及渠道經(jīng)理提供寶貴的學習機會，親身探訪知名連鎖餐飲品牌第一部落烤串、炸雞皇后，近距離學習產(chǎn)品創(chuàng)新、服務升級及品牌建設等方面的先進經(jīng)驗，更展現(xiàn)了客如云在推動數(shù)智化餐飲SaaS服務高質量發(fā)展方面的決心與實力。
如今隨著消費升級和市場需求的多元化，如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為每個餐飲相關企業(yè)必須面對的課題。從客如云官方得知，基于客如云2024年度生態(tài)合作戰(zhàn)略和渠道服務商年度激勵政策，評選出了來自全國各地表現(xiàn)優(yōu)異的客如云渠道服務商及渠道經(jīng)理，聚集到河南鄭州，參加此次客如云精英訓練營——鄭州研學之旅。
在5月20日上午，客如云精英訓練營率先來到了第一部落烤串總部，第一部落烤串創(chuàng)立于河南鄭州百年德化街，是全國連鎖烤串品牌。經(jīng)過多年沉淀發(fā)展，第一部落烤串成為集產(chǎn)業(yè)投資、連鎖經(jīng)營、品牌管理為一體的規(guī)?；髽I(yè)。
在活動伊始時，第一部落烤串品牌創(chuàng)始人李貫超親自上陣，分享了從初創(chuàng)時的艱辛到如今全國開店2000家左右的心路歷程。2002年大學畢業(yè)后，他走遍大江南北，品嘗各地特色美食，開啟了創(chuàng)業(yè)之路，2010年第一部落走出鄭州，迎來了鄭州市外第一家門店，再到2017年開始集團式發(fā)展，其中的發(fā)展經(jīng)歷，讓每一位研學團中的成員都深刻感受到品牌背后的情感與堅持。
第一部落烤串品牌創(chuàng)始人李貫超
據(jù)悉，第一部落烤串一年賣出7億串，其產(chǎn)品豐富并且始終堅持走高性價比路線，通過成熟的、成規(guī)模的供應鏈體系，極大地降低門店原材料成本，提升原材料品質;通過配送體系及門店管理系統(tǒng)，使得消費者吃到口中的每一串都是新鮮的、美味的、符合品牌一以貫之的制作工藝的。讓消費者花更少的錢，吃到更高品質更美味的串，是品牌不變的初衷。“這樣的場景每天都在發(fā)生，辛苦一天的消費者，下班以后來到第一部落，花很少的錢，等很短的時間，帶走一包新鮮美味的串，也算是一種小確幸吧!”第一部落的伙伴如是說。
第一部落烤串運營總監(jiān)
在這其中值得一提的是，第一部落烤串也是客如云多年的合作伙伴。曾經(jīng)，第一部落輾轉嘗試過多家餐飲SaaS系統(tǒng)，通過對系統(tǒng)的全面性、易用性、性價比等全方位的對比，最終選擇了與客如云合作。用第一部落運營總監(jiān)段總的話說“我們選擇的不單只是一套收銀系統(tǒng)，我們選擇的是對加盟商整個生意從后到前，從里到外整個閉環(huán)的支撐系統(tǒng)，所以我們選擇了客如云”。
其實縱觀整個餐飲SaaS行業(yè)，客如云的數(shù)智化餐飲SaaS產(chǎn)品力一直表現(xiàn)突出。據(jù)了解，客如云的產(chǎn)品可以服務不同的餐飲業(yè)態(tài)，如正餐、茶飲、快餐、燒烤、火鍋等，簡單易用的收銀體驗可以提升門店點單效率，而第一部落烤串搭配“客如云智享版餐飲管理系統(tǒng)”，在基礎點餐收銀已經(jīng)非常成熟的層面上，還配置了私域會員運營以及新媒體營銷服務，為門店將復購再進一步提升，助力第一部落烤串實現(xiàn)快速成長、標準化復制化發(fā)展。
5月20日下午，客如云精英訓練營團隊一行人，又來到了以炸雞為核心，致力于樹立炸雞行業(yè)的創(chuàng)新品牌的炸雞皇后。據(jù)悉，炸雞皇后以炸雞專營店、品牌復合店、超市聯(lián)營店為主要經(jīng)營模式，連鎖加盟店遍布全國各地及大型購物超市。炸雞皇后創(chuàng)始人周艷彪是安陽湯陰人，大學在許昌求學，這里是國內知名商超品牌胖東來所在的城市，炸雞皇后的發(fā)展與商超、與胖東來也有著千絲萬縷的關系。
炸雞皇后創(chuàng)始人周艷彪
“從研發(fā)生產(chǎn)到倉儲配送的供應鏈體系建立，是我們品牌快速增長的核心秘訣。”炸雞皇后創(chuàng)始人周艷彪分享道，炸雞皇后嚴選活雞，采用全自動化設備，將新鮮整雞加工成可供門店直接使用的雞肉食材。炸雞皇后堅持走商超路線，商超相對于店面，投資少，風險小，自帶流量，場地現(xiàn)成，只存在賺多賺少的問題，不存在太大風險，而且借助商超的平臺，擴張極快。
炸雞皇后作為胖東來的炸雞及雞肉的供應商，在與胖東來的合作過程中，創(chuàng)始人周總坦言，受到了非常多的來自于胖東來的影響，讓做餐飲企業(yè)的人看到了真誠的力量，堅守初心的力量。“東來哥的愛，是大愛，是對消費者、對合作伙伴、對員工的大愛。從產(chǎn)品上來看，胖東來的產(chǎn)品，追求的絕不是單純的低價，而是你花多少錢，一定讓你買到值這么多錢的商品，這是一種商業(yè)上的真誠和承諾。通過胖東來，我們能感受到，企業(yè)家精神正在回歸。”
對此，客如云渠道經(jīng)理們表示“這次研學，不僅讓我們了解到了企業(yè)對于數(shù)字化升級的直觀需求，更是通過兩個超大型的連鎖企業(yè)發(fā)展的歷程、創(chuàng)始人團隊的所思所想，讓我們有更豐滿的客戶視角。同時，通過從胖東來合作伙伴口中的描述，也讓我們從側面了解了這個全國知名的商超，全國知名的企業(yè)家身上的特質，讓我們相信商業(yè)的底層邏輯還依然有生命力，給我們帶來了篤定的力量和思考。”
同樣，參與本次研學的渠道服務商也表示：“作為客如云的服務商，我們認為，能有今天這樣一場游學，能充分代表客如云對餐飲行業(yè)、對我們服務商、對這份事業(yè)的態(tài)度。與正確的人同行，一起做正確的事情，服務好廣大的餐飲商家，帶好自己的團隊，我們對未來信心十足!”
在訪談中得知，鄭州好食記作為優(yōu)秀食材和優(yōu)秀餐飲企業(yè)的資源鏈接落地平臺，為本次客如云精英訓練營提供了全流程策劃和落地執(zhí)行。從客如云官方團隊中獲悉，客如云精英訓練營第二期預計將在8月舉行，持續(xù)與渠道服務商深入探訪餐飲企業(yè)，了解餐飲商家們最真切的餐飲經(jīng)營邏輯與需求，為渠道服務商團隊持續(xù)賦能，助力全國渠道服務商快速、穩(wěn)固地發(fā)展，更好的為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質的SaaS服務，共同推動中國餐飲行業(yè)的持續(xù)繁榮與發(fā)展，實現(xiàn)“店開天下，客如云來”的美好愿景，客如云也期待與廣大服務商攜手共進，讓每個服務商成為當?shù)赜杏绊懥Φ腟aaS產(chǎn)品和服務的運營商!
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