2016年中國生產(chǎn)方便面362.4億包 五年首迎正增長

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網(wǎng)易財經(jīng)9月18日訊 在近日舉行的2017中國方便食品行業(yè)大會上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷向網(wǎng)易財經(jīng)表示，2017年是中國方便食品行業(yè)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模后的第25年，也是整個行業(yè)在歷經(jīng)5年連續(xù)下跌后，觸底回升的關(guān)鍵節(jié)點。

據(jù)孟素荷介紹，2016年主要方便面生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量達(dá)362.4億包，與上年的362.5億包持平。銷售額511.7億元，較上年的490.9億元同比增長4%。“方便面行業(yè)恢復(fù)增長，呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢，結(jié)束了行業(yè)連續(xù)5年下滑的局面”。

據(jù)網(wǎng)易財經(jīng)了解，在經(jīng)歷了從1989年開始到2010年前后的方便面高速發(fā)展的20年之后，從2011年開始，國內(nèi)方便面行業(yè)就遭遇銷量銷售額雙雙下滑。2016年方便食品大會公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年國內(nèi)方便面年產(chǎn)量和銷售額分別下滑了8.5%和6.8%。

來自方便面龍頭企業(yè)的數(shù)據(jù)顯示，康師傅控股（00322.HK）2012年，康師傅控股方便面業(yè)務(wù)銷售額為39.6億美元，凈利潤為3.2億美元。2016年這一數(shù)字為32.4億美元和1.8億美元，分別下滑了近2成和4成。

對此，曾有分析指出，方便業(yè)務(wù)下滑的5年是也中國外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的5年，外賣市場在很大程度上影響了中國方便面市場的發(fā)展。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬向網(wǎng)易財經(jīng)指出，方便面的持續(xù)下滑，有中式外賣崛起蠶食市場的外因，也有本身產(chǎn)品缺少創(chuàng)新的內(nèi)因?！皬耐庖虻慕嵌壬峡?，互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費者和方便食品消費人群高度重疊，而本身新生代的消費者消費習(xí)慣較為隨意，容易發(fā)生變化。隨著中式外賣的高速發(fā)展，方便面的巨大市場被餐飲外賣行業(yè)哄搶。而從內(nèi)因上看，方便面經(jīng)歷了20多年的發(fā)展，但此前創(chuàng)新和升級做得不夠，消費者缺乏新鮮感；消費觀念的變化也影響了消費者的購買欲望”。

但上述現(xiàn)象從今年開始有了變化，數(shù)據(jù)顯示，雖然，棕櫚油和面粉價格持續(xù)上漲，但今年上半年，知名方便面企業(yè)的業(yè)績紛紛上揚(yáng)，食藥局顯示，康師傅今年上半年方便面業(yè)務(wù)收入103億元，同比增長1.8%；凈利潤同比上升33.5%。而統(tǒng)一（00220.HK）今年上半年雖然整體業(yè)績大幅下滑，但方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)收益39.5億元，同比提高2%。

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