金錢豹能否靠婚宴“重啟”？糾紛待解難重啟

（原標題：金錢豹能否靠婚宴“重啟”）

此前因門店接連關閉備受關注的金錢豹近期又有了新動向。9月28日，金錢豹母公司發(fā)布半年報，其中提到在上半年剔除了金錢豹虧損的門店，并表示將專注于改善可盈利部門。與此同時，關于金錢豹將發(fā)力婚宴市場的消息在網絡上不脛而走，這讓本已跌入谷底的金錢豹看起來似乎有了些許起色。但北京商報記者了解到，金錢豹與供應商及消費者之間的欠款糾紛目前仍然沒有定論，對此有業(yè)內人士認為，金錢豹如果想要讓這一品牌重新振作，找準新的市場切入點是關鍵，但同時，妥善處理好與供應商以及消費者之間的欠款糾紛是這一品牌重新開始的前提。

母公司終于“發(fā)聲”

今年7月，因門店快速關閉的金錢豹再度走上輿論的風口浪尖，這個曾經的高端自助標桿轟然倒塌不僅讓高端餐飲市場以及自助餐模式再度成為業(yè)內熱議的話題，金錢豹拖欠的供應商貨款以及消費者預付卡卡費該如何解決也引起多方的關注。彼時，金錢豹母公司嘉年華國際全程“保持靜默”的態(tài)度也很是耐人尋味。

近日，嘉年華國際發(fā)布半年報，終于出現了有關金錢豹的相關內容。財報數據顯示，今年上半年嘉年華國際餐飲業(yè)務收入約合1.03億元，同比下滑53.7%，有關收益主要來自金錢豹餐廳的自助餐、宴會、高級餐飲等相關服務。今年上半年嘉年華國際餐飲業(yè)務業(yè)績虧損約合2.77億元，餐飲業(yè)務分部的負載也進一步上漲。另外，嘉年華國際還通過財報承認金錢豹關店事實，并將其解釋為“剔除部分虧損門店”，還表示將專注于改善可盈利部門，但并未明確表示將如何改善以扭轉金錢豹目前的頹勢。

盡管嘉年華國際在財報中表示正在對金錢豹進行優(yōu)化、改進工作，卻并未提及將如何處理金錢豹遺留的債務糾紛問題。北京商報記者注意到，目前在大眾點評已經無法搜索到北京的金錢豹門店，在上海地區(qū)搜索金錢豹門店，則仍能搜索出兩家門店，但兩家門店均顯示為“金錢豹·婚宴”，在消費者的點評中記者注意到仍有部分消費者表示其實上述門店已經關閉，消費者預付卡卡費無法處理。

另據一位被金錢豹拖欠貨款并將金錢豹告上法庭的供應商張先生（化名）透露，“與金錢豹的訴訟目前由于傳票無法送達，正在登報中”，在張先生看來，金錢豹目前在北京的門店悉數關閉，就算最終勝訴進入執(zhí)行階段，也很難追回此前金錢豹拖欠的貨款。

金錢豹發(fā)力婚宴？

除了將大眾點評網站上的上海門店改為“金錢豹·婚宴”外，有消費者近日向北京商報記者反映，近期網上出現了很多關于“金錢豹·婚宴”的宣傳信息。記者隨即通過網站電話嘗試與上述兩家門店取得聯(lián)系，但電話卻無人接聽。另外，金錢豹的官方網站也仍處于無法登錄的狀態(tài)。

在嘉年華國際網站上，可以看到關于金錢豹的簡介相比之前出現了些許變化。目前嘉年華國際對金錢豹的業(yè)務描述分類主要為：百匯、婚宴、會議、外燴四類，其中“婚宴”業(yè)務不僅包含婚宴宴請，還包括婚禮規(guī)劃及主持、豪華房車接送、婚慶管家及婚禮酒會等服務。此外，“百匯”主要指金錢豹的自助餐業(yè)務；“會議”則主要是為企業(yè)提供年會、產品發(fā)布會等活動場地以及餐飲服務；“外燴”則主要指針對企業(yè)團餐業(yè)務以及生日宴會等店外餐飲服務。

另外值得注意的是，簡介中金錢豹的門店數量也發(fā)生了不小的改變，今年6月底，該網站在金錢豹簡介中體現的金錢豹門店數量是26家，這一數字目前也已經變成“截至2016年12月31日，?品牌擁有13家餐廳和逾1100名員工；?餐廳分布于中國7個一二線城市，覆蓋7個省市，其中包括位于北京的4家和上海的4家餐廳。”但據北京商報記者了解，目前金錢豹的餐廳早已悉數關閉。今年7月有媒體報道稱金錢豹上海延安西路店曾承諾在7月15日重新開店，但卻遲遲未能實現。彼時，該店雖關閉了自助餐廳，但該店的宴會業(yè)務還未停止。

有業(yè)內分析人士認為，從目前金錢豹業(yè)務板塊來看，如果嘉年華國際重啟金錢豹，未來金錢豹重點發(fā)力婚宴、宴會市場的可能性不小。一方面是由于目前婚宴市場仍被很多餐飲企業(yè)視為藍海，另一方面也是基于嘉年華國際酒店經營方面的經驗較為豐富，金錢豹現在的業(yè)務版圖與嘉年華國際的酒店業(yè)務能起到相輔相成的作用。

糾紛待解金錢豹難“重啟”

在中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬看來，盡管從目前種種跡象可以看出嘉年華國際似乎想要重啟金錢豹的意圖，但是目前金錢豹門店官司纏身，拖欠供應商貨款、消費者預付卡卡費的情況仍未解決，即便嘉年華國際真的重啟金錢豹，如果不能妥善處理好此前遺留的債務問題，將成為金錢豹未來發(fā)展過程中的阻礙。

生成海報

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