百勝中國欲建外賣公司：百度外賣高管成引才目標(biāo)

（原標(biāo)題：搶話語權(quán) 百勝中國欲建外賣公司）

今年5月以5000萬美元價格收購了外賣平臺到家美食會后，百勝中國在外賣業(yè)務(wù)上的擴(kuò)張計(jì)劃引發(fā)業(yè)內(nèi)諸多猜測。11月12日，北京商報記者獨(dú)家獲悉，百勝中國擬成立獨(dú)立的外賣公司，并已開始為“新公司”招兵買馬。對此，北京商報記者向百勝中國相關(guān)負(fù)責(zé)人求證，但截至發(fā)稿時，對方未予回應(yīng)。不過，到家美食會相關(guān)負(fù)責(zé)人直言該消息屬實(shí)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即便現(xiàn)在外賣市場呈現(xiàn)出美團(tuán)外賣與餓了么雙雄爭霸的局面，但市場格局還存在很大變數(shù)，百勝中國即將成立外賣公司的消息，也反映出越來越多餐企對外賣市場野心勃勃，欲搶占更多話語權(quán)。

欲成立外賣公司

針對百勝中國在外賣行業(yè)的最新動作，一位知情人士向北京商報記者報料稱，百勝中國將成立獨(dú)立的外賣公司，并且已經(jīng)開始相關(guān)的招聘工作?！梆I了么與百度外賣合并后，雙方處于磨合期，百度外賣人員變動較大，因此成了百勝中國‘引進(jìn)人才’的重要目標(biāo)，”該知情人士透露，“目前，百勝中國已有‘心儀’的‘對象’，正是百度外賣的高管，且掌握著百度外賣的很多商戶及渠道資源?！?/p>

對此，北京商報記者聯(lián)系到了百勝中國的相關(guān)負(fù)責(zé)人，對方僅表示對此消息不予回應(yīng)。但一位不愿具名的到家美食會相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者證實(shí)了這一消息。

5月15日，百勝中國宣布，公司將收購到家美食會的股權(quán)實(shí)現(xiàn)控股，交易完成后，到家美食會創(chuàng)始人孫浩將繼續(xù)負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)。7月6日，百勝中國發(fā)布二季報，披露了更多的收購細(xì)節(jié)，包括以6170萬美元的價格收購到家美食會絕大部分股份，交易完成后，百勝中國最終占有到家美食會約80%的股份。另外，到家美食會還在被收購前收購了一家專門服務(wù)于外國消費(fèi)者的外賣平臺——食派士。

而在百勝中國宣布收購到家美食會之后不久，餓了么與百度外賣收購達(dá)成，外賣行業(yè)格局生變。期間曾有消息稱，實(shí)際上在餓了么之前，百勝中國曾就收購事宜與百度外賣有過接觸，但最終卻未能達(dá)成。對此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，收購到家美食會以及欲成立獨(dú)立的外賣公司，都體現(xiàn)了百勝中國即將發(fā)力外賣市場的野心和決心。另外，業(yè)界曾有傳聞，被百勝中國收購后，到家美食會的外賣業(yè)務(wù)將不再對外，而此次從成立獨(dú)立外賣公司的消息來看，百勝中國未來繼續(xù)保留到家美食會平臺屬性的可能性很大，對整個外賣市場也將產(chǎn)生不小影響。

搶占主動權(quán)

雖然百勝中國還未就將來如何發(fā)展外賣業(yè)務(wù)進(jìn)行詳細(xì)披露，但該公司在財報中不斷提到自身外賣業(yè)務(wù)增長以及外賣營收占比的變化情況。

百勝中國最近發(fā)布的三季度財報顯示，三季度同店業(yè)績上漲6%，其中肯德基同店業(yè)績同比上漲7%，必勝客同店業(yè)績則同比持平。另外，三季度百勝中國新增門店129家，百勝中國目前在國內(nèi)共有7747家門店。百勝中國CEO潘偉奇強(qiáng)調(diào)，今年三季度，百勝中國數(shù)字化及外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展勢頭良好，并將有助于公司的長期增長。三季度，外賣業(yè)務(wù)占百勝中國整體銷售額的14%，這一數(shù)字在今年一季度時還是12%。

外賣業(yè)務(wù)的增長讓百勝中國看到了一大潛力市場，這家公司不僅多次在公開財報中表示要重點(diǎn)發(fā)力外賣業(yè)務(wù)，今年也圍繞發(fā)展外賣業(yè)務(wù)做了很多新的嘗試和布局。今年10月，肯德基及必勝客與百度外賣相繼合作大力度優(yōu)惠營銷活動。另外，今年百勝中國將旗下品牌必勝客以及必勝宅急送兩個品牌的報表合并，這一做法也被認(rèn)為是希望借助必勝宅急送的外賣業(yè)績拉動整體必勝客品牌業(yè)績表現(xiàn)。

有業(yè)內(nèi)分析人士指出，由于旗下門店眾多，外賣業(yè)務(wù)占比逐步提升，對于體量龐大的百勝中國而言掌握外賣業(yè)務(wù)話語權(quán)十分重要，這也是為何該公司旗下外賣餐廳雖與三大外賣平臺都進(jìn)行合作，卻始終采用自建配送這種較重模式的主要原因。尤其是在餓了么收購百度外賣后，外賣行業(yè)的市場格局發(fā)生變化，兩大平臺之間雖然還將展開激烈的競爭，但平臺的話語權(quán)將不可避免地強(qiáng)化?？吹竭@一趨勢，外賣商戶尤其是連鎖餐飲品牌商戶加速向自身品牌引流，百勝中國自建外賣很可能是為了能夠在自身外賣業(yè)務(wù)上掌握更多的話語權(quán)和主動權(quán)。

另有觀點(diǎn)分析，外賣平臺大整合后，美團(tuán)外賣以及吞下百度外賣的餓了么占據(jù)了外賣行業(yè)的絕大部分市場份額，雙方平臺商戶、服務(wù)內(nèi)容的相似度很高，未來雙方之間競爭將依然激烈，其中資本將在其中起到關(guān)鍵作用，百勝中國的入局背后也很可能有資本推動。

挑動“雙雄”神經(jīng)

除了搶占外賣話語權(quán)外，百勝中國的外賣公司一旦成立，也會讓外賣行業(yè)加速形成啞鈴形發(fā)展格局。8月24日，餓了么宣布收購百度外賣，這一重磅消息也撬動了原本三足鼎立的市場格局，轉(zhuǎn)而變成美團(tuán)外賣與加強(qiáng)版餓了么之間的雙雄爭霸。緊接著美團(tuán)點(diǎn)評宣布完成新一輪40億美元的融資，美團(tuán)點(diǎn)評將與餓了么競速IPO的消息也不脛而走，接連不斷的消息也引起外賣商戶對于未來外賣市場走向的關(guān)注。

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