奢侈的外賣:每年用掉近200億個(gè)餐盒 污染困局待解

（原標(biāo)題：“奢侈”的外賣：每年近200億餐盒污染困局）

餓了嗎？點(diǎn)個(gè)外賣。但塑料餐盒的壽命卻只有“一頓飯”的工夫。一邊是每年百億級(jí)的廢棄餐盒，一邊是終端的垃圾焚燒廠“撐破肚”。

“坐”上一段外賣小哥的車，便進(jìn)入秩序井然的辦公場(chǎng)所或被擺到民居餐桌上，在一陣筷捅勺挖之后，沾滿油污的它們被毫無(wú)章法地拋入垃圾桶。這絕非外賣餐盒的全部旅程。

起于互聯(lián)網(wǎng)“召喚”而來(lái)的需求，外賣餐盒從化工原料開(kāi)始的出走路線，一直和現(xiàn)實(shí)世界相關(guān)。基于在城市里點(diǎn)餐與送餐這一段交互人群最多的旅程，它帶火了上游的塑料企業(yè)；而對(duì)于下游，它們數(shù)量上幾何級(jí)數(shù)般增長(zhǎng)，這兩三年以來(lái)，讓垃圾處理終點(diǎn)猝不及防。

因互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)火爆而改變的，不止于都市白領(lǐng)們的用餐習(xí)慣，更考驗(yàn)著社會(huì)共治能力和意識(shí)。日以繼夜地產(chǎn)生的廢棄餐盒，數(shù)量已以百億計(jì)。面對(duì)如此巨大的廢棄餐盒增量問(wèn)題，以及剛剛掀起的“互聯(lián)網(wǎng)加重環(huán)境污染”的討論熱潮，社會(huì)各界陷入沉思。

近一個(gè)多月來(lái)，第一財(cái)經(jīng)記者就外賣餐盒這一隨互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)而起的細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條上下游追溯調(diào)查發(fā)現(xiàn)，環(huán)保爭(zhēng)論背后，是它作為與互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)伴生而火的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，因其短暫而劇烈的變化，何去何從的問(wèn)題。

從帶火上游產(chǎn)業(yè)開(kāi)始出走

10月27日，河北省文安縣一家塑料制品廠車間內(nèi)，一袋袋白色的塑料顆粒堆滿車間，對(duì)于目前主流的外賣餐盒而言，它們從這里開(kāi)始出走。

車間內(nèi)的白色塑料顆粒，在業(yè)內(nèi)被稱為PP顆粒，學(xué)名為聚丙烯。與印象中塑料生產(chǎn)車間往往伴隨刺激性氣味不同，聚丙烯車間并沒(méi)有異味。只看見(jiàn)工人們先是將聚丙烯顆粒加熱，再使用真空設(shè)備，將加熱后的材料吸入模具內(nèi)。

約半個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)模具，就能夠看見(jiàn)一個(gè)個(gè)冷卻后的餐盒。將它們碼疊起來(lái)，再按照一定數(shù)量規(guī)格，打包裝箱。

廠里的銷售負(fù)責(zé)人李國(guó)棟對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)，雖然目前餐飲行業(yè)也有紙質(zhì)和生物基材質(zhì)餐盒，但數(shù)量遠(yuǎn)低于聚丙烯材料制成的塑料餐盒。李國(guó)棟所在的工廠，生產(chǎn)塑料餐盒已有10余年歷史，發(fā)泡餐盒被禁用后，就開(kāi)始生產(chǎn)聚丙烯餐盒。

“生產(chǎn)（塑料餐盒）廠家遍布各地，外賣火了，才讓這一行每個(gè)從業(yè)者多少都能賺一些。”李國(guó)棟說(shuō)，工廠的塑料餐盒產(chǎn)量出現(xiàn)明顯變化，始于2015年。此前，工廠年均只生產(chǎn)約20萬(wàn)個(gè)塑料餐盒，但到2017年已增至近80萬(wàn)個(gè)，“兩年時(shí)間大概增長(zhǎng)了3倍，但利潤(rùn)率還是以前那樣”。

雖然以“餓了么”、“百度外賣”等為代表的外賣平臺(tái)，創(chuàng)立時(shí)點(diǎn)早于2015年，但從業(yè)績(jī)表現(xiàn)來(lái)看，2014年年底至2015年，正是它們開(kāi)始火爆的時(shí)候。

資料顯示，創(chuàng)立于2008年的“餓了么”，到2014年時(shí)，其服務(wù)范圍已涵蓋全國(guó)近200個(gè)城市；2013年11月“美團(tuán)外賣”出現(xiàn)，次年8月“百度外賣”APP開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。至2014年年底，前述主要三大外賣平臺(tái)格局初顯。

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心在今年初發(fā)布《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2016年12月，中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)2.09億人，年增長(zhǎng)率83.7%，占網(wǎng)民比例達(dá)28.5%。

隨著外賣送餐平臺(tái)業(yè)務(wù)量的飛越，塑料餐盒使用數(shù)量更是暴漲。為什么資金雄厚的外賣平臺(tái)，不使用更為環(huán)保的紙質(zhì)和生物基餐盒？

李國(guó)棟對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者分析說(shuō)，由于中餐多湯多油，紙質(zhì)餐盒極易浸透，不適合大量使用；生物基餐盒成本則高于塑料餐盒，三種餐盒類型相比，還是塑料餐盒更適合于外賣，用量飛漲也就成了必然。

另一個(gè)必然因素在于塑料餐盒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。記者檢索相關(guān)商品供應(yīng)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，以聚丙烯為材質(zhì)的塑料餐盒，平均每個(gè)只需要0.35元，如果廠家進(jìn)貨，李國(guó)棟說(shuō)，價(jià)格最低能到0.15元/個(gè)；而可降解的紙質(zhì)和生物基餐盒，價(jià)格平均是聚丙烯餐盒的2到4倍。

百億餐盒城市擴(kuò)張版圖

因“涉及商業(yè)秘密”，各大外賣平臺(tái)并未正式完整公布過(guò)塑料餐盒使用量。經(jīng)過(guò)記者多方了解，加之外賣平臺(tái)已披露的部分?jǐn)?shù)據(jù)，以及行業(yè)數(shù)據(jù)綜合估算，不難發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入城市的外賣餐盒數(shù)量已超越百億級(jí)。

“餓了么”和“美團(tuán)外賣”曾對(duì)外表示，寫(xiě)字樓內(nèi)的上班族和高校學(xué)生，是外賣的兩大主要消費(fèi)群體。

在北京市海淀區(qū)五道口的高校聚集區(qū)，第一財(cái)經(jīng)蹲點(diǎn)觀察統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，中午及晚上這兩個(gè)送餐時(shí)段，外賣小哥的送餐頻率最少有兩三次，最多的可達(dá)五六次，每次送的訂單量保持在3份左右，所送的餐食幾乎全部使用塑料餐盒。

北京朝陽(yáng)區(qū)左家莊附近的靜安市場(chǎng)美食大排檔，聚集著近20個(gè)商家。記者觀測(cè)到，每個(gè)“飯點(diǎn)”，每個(gè)商家的訂單量保持在20份以上，最多的可達(dá)50份。以每一個(gè)訂單使用2個(gè)塑料餐盒計(jì)算，這處大排檔在每個(gè)“飯點(diǎn)”所使用的塑料餐盒即超過(guò)800個(gè)，最高時(shí)則會(huì)有超過(guò)2000個(gè)塑料餐盒被使用。

以2016年網(wǎng)上外賣用戶2.09億人的規(guī)模為基數(shù)，參照2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——每周消費(fèi)3次以上的用戶比例達(dá)到63.3%，以每人每次僅使用1個(gè)塑料餐盒計(jì)算，每周僅消費(fèi)3次以上的用戶就用掉了約3.97億個(gè)餐盒，這也相當(dāng)于每年（52周）用掉190.51億個(gè)外賣餐盒。

“餓了么”的一位研究人士對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者分析稱，目前的各類數(shù)字是外賣所消耗的餐盒數(shù)量，除了外賣消耗，還有其他一些塑料餐盒的使用“無(wú)法統(tǒng)計(jì)”。比如，顧客就餐后將吃剩的食物打包帶走，每次使用的塑料餐盒少則2~3個(gè)，多的10個(gè)也有。僅這類消耗，可能也并不比外賣低多少。

“一燒了之”成本高昂

考察飯后被扔掉的塑料餐盒回收，更能體會(huì)到它對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的猛烈沖擊，垃圾回收與處理行業(yè)即首當(dāng)其沖。

眾所周知的是，外賣餐盒的生命往往只有“一頓飯”的工夫，之后基本被當(dāng)作垃圾對(duì)待。而相比于填埋和焚燒處理方式，業(yè)界曾有人提出，應(yīng)對(duì)塑料餐盒進(jìn)行回收和循環(huán)使用。

在北京市昌平區(qū)東小口鎮(zhèn)附近，多名從事廢品回收生意的老板對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，他們一般不會(huì)回收用過(guò)的塑料餐盒，因?yàn)閮r(jià)格持續(xù)走低，相比于兩年前5000元/噸的價(jià)格，現(xiàn)在已降到了3000元/噸。

為什么不能像回收塑料礦泉水瓶那樣回收餐盒呢？“餐盒跟礦泉水瓶是兩碼事，想回收必須清洗，人工費(fèi)就超過(guò)了往外賣的價(jià)格?！币幻麖U品回收老板說(shuō)。

廢棄的外賣餐盒因此也只剩下降解和焚燒兩條出路。

然而，聚丙烯餐盒作為“純塑料制品”走不通降解之路。國(guó)家城市環(huán)境污染控制技術(shù)研究中心研究員彭應(yīng)登分析說(shuō)，可降解塑料制品不是純塑料，一般都添加了紙、淀粉等純天然材料，可降解的成分達(dá)60%以上，對(duì)環(huán)境的污染會(huì)小很多。

彭應(yīng)登更表示，焚燒已經(jīng)是比較好的選擇。這也與第一財(cái)經(jīng)記者從北京、濟(jì)南、南京等幾個(gè)城市了解的情況相一致，目前針對(duì)用過(guò)的塑料餐盒的處理，一般是由垃圾處理廠進(jìn)行焚燒。

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