鹵味品牌電商新玩法 煌上煌線上線下迎接雙12

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)消費(fèi)者在線消費(fèi)達(dá)到7500億美元，并將在今后幾年中持續(xù)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)休閑食品，也逐漸成為一種大眾消費(fèi)的潮流。分析指出，休閑食品電商交易規(guī)模將在2018年將突破人民幣千億元。

在此背景之下，每年“雙11”、“雙12”等網(wǎng)購(gòu)狂歡的節(jié)日來(lái)臨，各大休閑食品更是“八仙過(guò)海各顯神通”，力爭(zhēng)自家產(chǎn)品能成為消費(fèi)者“冬天里的一把火”。

以鴨脖概念股煌上煌（002695，SZ）為例，日前，該公司便喊出在“雙12”當(dāng)天“凍手不如動(dòng)手”的口號(hào)，推出5折鉅惠活動(dòng)。

事實(shí)上，早在2013年，煌上煌就已經(jīng)搭建了電子商務(wù)銷(xiāo)售平臺(tái)，相繼與淘寶、天貓網(wǎng)加強(qiáng)銷(xiāo)售合作，線上宣傳推廣“煌上煌”品牌。

現(xiàn)如今，在持續(xù)推進(jìn)公司電商業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)的拓展的同時(shí)，煌上煌也提出線上線下的融合，其電商總監(jiān)羅樂(lè)此前接受媒體采訪時(shí)介紹，“新零售”時(shí)代來(lái)臨，“雙11”等促銷(xiāo)活動(dòng)已由以往單一的線上渠道轉(zhuǎn)變至線上線下融合。

“雙12”，“凍手不如動(dòng)手”

近年來(lái)，休閑食品正逐漸以新形象重新進(jìn)入人們的視線，獲得不同年齡層次消費(fèi)者的追捧。而在這天氣愈發(fā)寒冷的日子里，窩在沙發(fā)上看著電視啃著鴨脖，無(wú)疑是一大美事。

說(shuō)起鴨脖，煌上煌是繞不開(kāi)的。這家始創(chuàng)于1993年的老牌鹵制品企業(yè)，從“小產(chǎn)品”做到了“大品牌”，自主開(kāi)發(fā)出6大系列200多種風(fēng)味獨(dú)特的醬鹵肉產(chǎn)品，其中：醬鴨曾被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)譽(yù)為“全國(guó)第一家獨(dú)特醬鴨產(chǎn)品”。早于2012年便在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業(yè)第一家上市股票。

事實(shí)上，鹵味已經(jīng)成為快消品行業(yè)的一個(gè)大市場(chǎng)，過(guò)去熟食往往是作為餐桌上菜品的一種補(bǔ)充，隨著一些輕食鹵制品異軍突起，激活了年輕一代的消費(fèi)潛力。鹵制品已朝品牌化、年輕化、時(shí)尚化蛻變，從單純的佐餐食品變?yōu)椤俺灾妗钡男蓍e食品，市場(chǎng)空間迅速放大。

值得注意的是，與傳統(tǒng)鹵制行業(yè)單純依靠門(mén)店銷(xiāo)售的模式不同，早在2013年開(kāi)始，煌上煌就扛起了電商銷(xiāo)售的大旗，對(duì)吃貨們的熱愛(ài)，回報(bào)以“足不出戶”便可吃上的煌上煌產(chǎn)品。

今年，煌上煌在電商平臺(tái)上也推出了各種優(yōu)惠活動(dòng)，一舉攻占消費(fèi)者味蕾。

“12.12，全民嗨購(gòu)鴨”，再配以一張張美味的鴨脖、鴨爪、鴨翅等照片，打開(kāi)天貓煌上煌旗艦店官網(wǎng)所看到的這一切，足以讓吃貨們暗咽口水。筆者在官方旗艦店網(wǎng)站看到，隨著“雙12”的臨近，煌上煌打出“0.1元起購(gòu)?fù)纯?年度好貨全抱走”口號(hào)，優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容豐富。

前600S，第2組0.01元；前500件，送鴨翅110g；滿199元，減100元……針對(duì)不同產(chǎn)品及產(chǎn)品組合，煌上煌也對(duì)應(yīng)祭出不同的優(yōu)惠大招。此外，從12月7日開(kāi)始，煌上煌在整點(diǎn)時(shí)刻還推出“1元秒殺不停歇”“整點(diǎn)搶限量滿減券”等活動(dòng)，大有“不辣不歸”之勢(shì)。

值得注意的是，以上優(yōu)惠活動(dòng)也不僅限于天貓旗艦店，據(jù)了解，截至目前，煌上煌電商事業(yè)部已整合全網(wǎng)10余家店鋪，全線上架煌上煌產(chǎn)品，依托天貓、淘寶、京東等電商平臺(tái)和微營(yíng)銷(xiāo)形式進(jìn)行線上銷(xiāo)售，成績(jī)斐然。

“大家一起來(lái)吃吧，讓這個(gè)冬季吃起來(lái)?！贝蜷_(kāi)煌上煌京東平臺(tái)銷(xiāo)售頁(yè)面，關(guān)于鴨脖、鴨爪、牛肉等煌上煌產(chǎn)品的優(yōu)惠活動(dòng)宣傳同樣醒目。

另一方面，今年的電商狂歡活動(dòng)，針對(duì)線下消費(fèi)，煌上煌提出了新玩法，讓線下消費(fèi)也能共享線上紅利。

在日前的“雙12”活動(dòng)中，煌上煌提出了“凍手不如動(dòng)手，”宣傳稱，12月12日當(dāng)天，在活動(dòng)圈定的煌上煌門(mén)店（不含南昌直屬移動(dòng)售賣(mài)車(chē)）消費(fèi)，利用支付寶買(mǎi)單，便可參與滿40元立減20元活動(dòng)。

此外，從12月1日起至明年1月29日，每周一到周四在煌上煌門(mén)店消費(fèi)，支付寶買(mǎi)單滿34元立減4元，另送5元代金券，周五至周日，滿減達(dá)到6元。

正如煌上煌微信公眾號(hào)推送文章所言，12月，對(duì)煌粉們有著不一樣的意義，“我們的12月充滿驚喜”。

新零售時(shí)代，線上線下融合

事實(shí)上，對(duì)于“雙11”“雙12”等電商狂歡節(jié)，煌上煌自啟動(dòng)電商銷(xiāo)售以來(lái)，便從未落下。

2013年開(kāi)始，煌上煌就在逐步搭建其線上銷(xiāo)售平臺(tái)，2014年下半年，煌上煌啟動(dòng)線上銷(xiāo)售，自2015年首次參加“雙11”活動(dòng)以來(lái)，如今，已是煌上煌加入“電商狂歡”的第三個(gè)年頭。

“經(jīng)過(guò)3年的沉浮，我們發(fā)現(xiàn)電子商務(wù)時(shí)刻在改變，用戶行為變了、空間場(chǎng)景變了，去中心化、以人為中心、玩社交、做關(guān)系、即時(shí)性、分享性……”煌上煌方面如是總結(jié)三年心得。

2017年下半年開(kāi)始，越來(lái)越多以用戶為中心的直播平臺(tái)呈現(xiàn)噴井式發(fā)展，煌上煌亦緊跟腳步，大步邁入消費(fèi)類直播時(shí)代。今年“雙11”，煌上煌不再僅限于傳統(tǒng)模式即在文字與圖片上表現(xiàn)創(chuàng)意，而啟用知名主播，通過(guò)包括視頻和互動(dòng)技術(shù)在內(nèi)的新的互動(dòng)方式來(lái)進(jìn)行品牌展示和產(chǎn)品銷(xiāo)售。優(yōu)質(zhì)的直播內(nèi)容帶來(lái)了十分可觀的交易額。

“2015年‘雙11’全網(wǎng)交易額為440萬(wàn)元，2016年增至800萬(wàn)元，今年的目標(biāo)是與去年持平?！被蜕匣碗娚滩侩娚炭偙O(jiān)羅樂(lè)此前接受《江西日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)就表示，“新零售”時(shí)代來(lái)臨，“雙11”促銷(xiāo)活動(dòng)已由以往單一的線上渠道轉(zhuǎn)變至線上線下融合。

“今年，我們主推線上下單線下取貨以及各門(mén)店同享‘雙11’優(yōu)惠，目的就是打通線上線下客流，讓線下銷(xiāo)售也能享受‘雙11’的紅利?！绷_樂(lè)說(shuō)道。

羅樂(lè)坦言，線上線下走向融合后，一方面可以為電商企業(yè)減少物流成本，另一方面對(duì)企業(yè)線上和線下產(chǎn)品的一致性也提出了要求?！耙郧熬€上和線下的產(chǎn)品走的是差異化路線，如今線上線下走向融合，產(chǎn)品的同款同質(zhì)就是基本前提?！?/p>

煌上煌在此前年報(bào)中也指出，促進(jìn)產(chǎn)品線上、線下互動(dòng)銷(xiāo)售，推動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道向多元化方向發(fā)展。

分析指出，憑借數(shù)量和高滲透率，連鎖店成為鹵味品牌最大的依仗，但是門(mén)店越多，隨之而來(lái)的負(fù)擔(dān)也就越大，同時(shí)加盟制度，也讓品控、服務(wù)的難度大大增加。而對(duì)于線上市場(chǎng)，如何保鮮，則一直是行業(yè)無(wú)法打破的桎梏。進(jìn)行多元化渠道探索、線上+線下的O2O模式或是一條可行思路。

必須知道的是，在物流保障方面，煌上煌也是費(fèi)盡心思，提出“啟動(dòng)云倉(cāng)+順豐”的物流戰(zhàn)略。除了近1000平米的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)空間和完善的打包作業(yè)臺(tái)，在“雙11”期間，煌上煌還配備約80名打包能手，以實(shí)現(xiàn)迅速、準(zhǔn)確的打包和發(fā)貨。

煌上煌在2016年年報(bào)中指出，本著“變革才能新生，創(chuàng)新才能突破！”的理念，一方面不斷加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理,逐步提升經(jīng)營(yíng)管理效益，另一方面不斷加大產(chǎn)品升級(jí)和品牌推廣力度，持續(xù)推進(jìn)公司產(chǎn)品升級(jí)上市和電商及O2O線上團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的拓展，確保公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整體平穩(wěn)運(yùn)行，保持了營(yíng)業(yè)收入平穩(wěn)增長(zhǎng)向好的態(tài)勢(shì)。

目前來(lái)看，2016年的變革，讓煌上煌走得更篤定。

生成海報(bào)

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