押寶減肥市場(chǎng) 娃哈哈能否突圍大健康？

（原標(biāo)題：押寶減肥市場(chǎng) 娃哈哈能否突圍大健康）

屢推新品探索多元化戰(zhàn)略無(wú)果后，娃哈哈希望重回保健品領(lǐng)域以緩解業(yè)績(jī)頹勢(shì)。近日，娃哈哈正在規(guī)劃推出主打減肥功效的奶昔，這是娃哈哈重回大健康領(lǐng)域的第二款產(chǎn)品，也被認(rèn)為是公司押注大健康領(lǐng)域的體現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，重返大健康或是娃哈哈拯救業(yè)績(jī)頹勢(shì)的嘗試，但現(xiàn)如今的保健品市場(chǎng)與當(dāng)初粗放式的保健品市場(chǎng)已不可同日而語(yǔ)，娃哈哈的此番嘗試能否成功還有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。

推出減肥產(chǎn)品

近日，娃哈哈規(guī)劃推出“減肥奶昔”飲品的消息不脛而走。有消息稱，娃哈哈正在規(guī)劃推出的纖細(xì)佳人藜麥奶昔是一款減肥產(chǎn)品，該產(chǎn)品的特點(diǎn)為減脂，同時(shí)通過(guò)補(bǔ)充人體所需的必須營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體的氣血。

值得注意的是，不足3個(gè)月時(shí)間，娃哈哈再次在大健康領(lǐng)域發(fā)力。4月29日，娃哈哈聯(lián)手中南卡通旗下動(dòng)畫(huà)人物“天眼”，推出具有緩解視力疲勞功能的發(fā)酵乳飲料“天眼晶睛發(fā)酵乳”。

資料顯示，該款產(chǎn)品具有保健食品標(biāo)志，主打預(yù)防光線損害、緩解視疲勞、預(yù)防近視以及降低冠心病或中風(fēng)發(fā)病率這四大功能。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，娃哈哈這一系列動(dòng)作在一定程度上可以表明公司想要重返大健康的決心。事實(shí)上，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后在2017年底就曾表示要回歸娃哈哈起家產(chǎn)品，發(fā)展科技含量高、附加值高的健康型產(chǎn)品。

今年6月，娃哈哈對(duì)外宣布開(kāi)始進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)，并在一年內(nèi)建立1000家娃哈哈功能食品館、200家娃哈哈創(chuàng)客中心。目前，娃哈哈首家功能食品館已經(jīng)落戶南京，娃哈哈預(yù)計(jì)今年將在全國(guó)200多個(gè)城市開(kāi)館。同時(shí)，宗慶后表示，娃哈哈集團(tuán)將加速創(chuàng)新，利用中醫(yī)食療開(kāi)發(fā)健康食品，以滿足消費(fèi)者飲食需求向保健、養(yǎng)生方向的轉(zhuǎn)變。

對(duì)于進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)的原因，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，娃哈哈從保健品起步，至今在食品飲料行業(yè)已發(fā)展了30多年，在產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)等方面均有一定的積累和發(fā)展。娃哈哈發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，可以將具有保健功能的、老百姓消費(fèi)得起的產(chǎn)品帶給廣大消費(fèi)者。

公開(kāi)資料顯示，在1988年創(chuàng)業(yè)初期，娃哈哈的主打產(chǎn)品便是健康食品——娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)口服液，用于解決兒童不愿吃飯問(wèn)題。該產(chǎn)品是娃哈哈的第一個(gè)產(chǎn)品，在上市當(dāng)年實(shí)現(xiàn)488萬(wàn)元的銷售收入，推出三年后突破億元大關(guān)。

在北京中醫(yī)藥大學(xué)法律系醫(yī)藥衛(wèi)生法學(xué)副教授鄧勇看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)需求越來(lái)越大。在飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、同質(zhì)化生產(chǎn)特別嚴(yán)重的情況下，如果再進(jìn)行傳統(tǒng)的飲料市場(chǎng)生產(chǎn)，娃哈哈的產(chǎn)業(yè)很難進(jìn)行下去。娃哈哈重返大健康也是順勢(shì)而為，響應(yīng)國(guó)家大健康戰(zhàn)略政策的同時(shí)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。

針對(duì)娃哈哈近年來(lái)業(yè)績(jī)不佳具體原因、新品的具體信息以及銷售策略等問(wèn)題，北京商報(bào)記者將采訪提綱發(fā)至娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人處，該負(fù)責(zé)人表示，娃哈哈確實(shí)有減肥奶昔產(chǎn)品正在規(guī)劃中，但更多信息不便回答。

市場(chǎng)認(rèn)可度不高

重返大健康產(chǎn)業(yè)的背后是娃哈哈近年來(lái)業(yè)績(jī)持續(xù)萎靡。據(jù)中國(guó)工商聯(lián)《2016中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)發(fā)布報(bào)告》顯示，娃哈哈以494億元的收入排名第70位，相比上一年的720億元大幅下降了226億元。在《2017中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)》榜單中，娃哈哈2016年?duì)I收繼續(xù)下跌，為455.92億元。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，產(chǎn)品過(guò)時(shí)、品牌老化以及多元化的失敗是娃哈哈業(yè)績(jī)下滑的主要原因。娃哈哈似乎也意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)娃哈哈多次推出新品探索多元化以期挽救業(yè)績(jī)。2016年2月，娃哈哈發(fā)布了“激活π”等五大健康飲品。隨后，娃哈哈又先后推出“問(wèn)候陽(yáng)光”系列之奶酪酸奶、“問(wèn)候陽(yáng)光”復(fù)合果汁飲品、蘇打水以及U-YO冰淇淋風(fēng)味酸奶等產(chǎn)品。

資料顯示，娃哈哈總共擁有乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料和功能性飲料共計(jì)上百種產(chǎn)品，但從目前來(lái)看娃哈哈更多依賴的仍然是老牌產(chǎn)品。北京商報(bào)記者走訪北京市多家超市發(fā)現(xiàn)，目前娃哈哈在超市的鋪貨以營(yíng)養(yǎng)快線和八寶粥等產(chǎn)品為主，蘇打水、茶飲料等新品難見(jiàn)蹤跡。據(jù)北京市朝陽(yáng)區(qū)一家超市發(fā)的工作人員介紹，超市此前也進(jìn)行過(guò)娃哈哈蘇打水、乳酸菌等飲品銷售，但由于銷量不好，便不再進(jìn)貨。

據(jù)一位多年經(jīng)營(yíng)超市的老板透露，門(mén)店娃哈哈產(chǎn)品銷售以營(yíng)養(yǎng)快線為主?！爸俺幸蹭N售過(guò)娃哈哈‘激活π’茶飲料，但銷售情況不太好，后來(lái)就沒(méi)有再進(jìn)貨銷售。”

除了飲料新品難被市場(chǎng)認(rèn)可外，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)娃哈哈礦泉水在市場(chǎng)中也難占優(yōu)勢(shì)。在海淀區(qū)一家全時(shí)超市內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)娃哈哈礦泉水?！拔覀儾贿M(jìn)娃哈哈礦泉水銷售?！痹摮胸?fù)責(zé)人說(shuō)道，“我們?cè)谙蝾櫩屯扑]娃哈哈礦泉水時(shí)，一般不會(huì)被采納，其他品牌礦泉水賣得快一些”，上述長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)超市的老板說(shuō)道。

在頻推新品、收效甚微的情況下，娃哈哈不得不跨界其他領(lǐng)域?qū)で笸黄?。?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，娃哈哈曾涉足奶粉、酒業(yè)以及零售等領(lǐng)域，但上述種種動(dòng)作并未激起太大水花，為娃哈哈后來(lái)的業(yè)績(jī)帶來(lái)提振作用。LatitudeHealth創(chuàng)始人趙衡表示，重返大健康或是娃哈哈拯救業(yè)績(jī)頹勢(shì)的嘗試，不過(guò)，現(xiàn)如今的保健品市場(chǎng)與當(dāng)初粗放式的保健品市場(chǎng)已不可同日而語(yǔ)，娃哈哈的此番嘗試能否成功還有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。

回歸不容易

娃哈哈將減肥奶昔作為重返大健康的第二款產(chǎn)品能否取得成功還面臨諸多的未知。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，如今的保健品市場(chǎng)環(huán)境與娃哈哈當(dāng)年推兒童口服液時(shí)粗放的市場(chǎng)環(huán)境已大不相同，與過(guò)去粗放式的保健品市場(chǎng)相比，除了功能性需求未變，我國(guó)的保健品市場(chǎng)正向細(xì)分化以及年輕化等方面發(fā)展。另外，渠道推廣、產(chǎn)品功能以及能否得到消費(fèi)者認(rèn)可都是當(dāng)前大健康產(chǎn)品需要面臨的問(wèn)題。

目前，娃哈哈減肥奶昔的銷售渠道尚未可知，不過(guò)娃哈哈轉(zhuǎn)戰(zhàn)大健康領(lǐng)域后推出的首款健康食品——“天眼晶晴”主要是通過(guò)微商渠道進(jìn)行銷售。在趙衡看來(lái)，微商渠道主要面向年輕消費(fèi)群體，產(chǎn)品的銷售情況主要看能否滿足年輕人對(duì)產(chǎn)品口感、包裝等方面的要求?！盁o(wú)論是通過(guò)什么渠道進(jìn)行銷售，產(chǎn)品功能將是決定消費(fèi)者是否進(jìn)行消費(fèi)以及是否會(huì)回購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)之一。不管是緩解眼疲勞的‘天眼晶晴’還是減肥奶昔，娃哈哈在宣傳的時(shí)候應(yīng)該都會(huì)強(qiáng)調(diào)兩款產(chǎn)品的功能，但‘緩解眼疲勞’和‘減肥’的功能究竟能否被消費(fèi)者認(rèn)可并進(jìn)行購(gòu)買將存在較大的不確定性。”

另外，北京商報(bào)記者了解到，娃哈哈重返大健康推出的減肥奶昔還未上市就已面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)。目前在減肥市場(chǎng)，存在保健品公司康寶萊、食品公司興之谷生產(chǎn)的減肥奶昔，碧生源生產(chǎn)的減肥茶以及海正藥業(yè)的減肥藥等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品均在電商平臺(tái)有所銷售。

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