花花牛乳業(yè)通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，開啟鮮活新時代

2019年7月22日，河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司（下文簡稱“花花牛乳業(yè)”）在河南鄭州召開了以“優(yōu)鮮品質(zhì)·輕贏未來”為主題的輕覺上市暨優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證發(fā)布會。花花牛乳業(yè)成為河南首家通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)，來自全國各地的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家學(xué)者、合作伙伴等齊聚一堂，見證了花花牛乳業(yè)“優(yōu)”與“鮮”的新跨越。

“優(yōu)質(zhì)乳工程”是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實(shí)施的推動奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的專項(xiàng)研究項(xiàng)目。涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級，全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管等3方面內(nèi)容。目前全國通過優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證的企業(yè)僅有50家，而此次花花牛乳業(yè)巴氏鮮奶能夠通過優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證，正是說明產(chǎn)品質(zhì)量、制作工藝已達(dá)到保證牛奶“優(yōu)”與“鮮”的領(lǐng)先水平。

花花牛乳業(yè)董事長關(guān)曉彥講到：乳品行業(yè)是一個“良心行業(yè)”。作為D20聯(lián)盟成員和河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，花花牛始終堅(jiān)持“新鮮、營養(yǎng)、健康”和“為消費(fèi)者提供100%安全優(yōu)質(zhì)乳制品”的理念，全力提升產(chǎn)品品質(zhì)，保障消費(fèi)者健康。

對于牛奶的選擇，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟先生在發(fā)布會現(xiàn)場講到：“牛奶超過任何單一食物，成為維護(hù)美國人健康最重要營養(yǎng)源，尤其是對老人與兒童。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是鈣的最佳來源之一，同時是益生菌的重要來源，中國居民每天需要800-1000mg鈣，而優(yōu)質(zhì)的奶更能滿足人體日常營養(yǎng)所需。國家優(yōu)質(zhì)乳工程解決了優(yōu)質(zhì)奶的方向問題，國產(chǎn)奶=優(yōu)質(zhì)奶，進(jìn)口奶=補(bǔ)充奶。在這里在普及一下優(yōu)質(zhì)乳工程的科學(xué)理念：優(yōu)質(zhì)奶，本土奶，花花牛作為第50家中國優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證企業(yè)，從奶源到加工再到消費(fèi)，為消費(fèi)者提供本土的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品?！?/p>

鄭州營養(yǎng)協(xié)會會長馮梓恒先生建議消費(fèi)者在選擇牛奶時，給出了幾點(diǎn)建議。第一、 奶源地距離：越近越新鮮，品質(zhì)有保障；第二、 滅菌方式：高溫滅菌，巴氏殺菌；第三、 營養(yǎng)成分：根據(jù)個人需要選擇產(chǎn)品?；ɑㄅＨ闃I(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程代表產(chǎn)品——花花牛巴氏鮮牛奶，不僅實(shí)現(xiàn)了原奶品質(zhì)優(yōu)良，工藝方面也進(jìn)行了革新，在嚴(yán)格把控巴氏殺菌乳內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的同時，最大限度地保留了牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，得到了國家奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可，順利通過了優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收。

在發(fā)布會結(jié)束后，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升接受會后專訪，他講到：“喝奶并不是為了解決溫飽，而是為了提升人體營養(yǎng)健康水平。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如脂肪、乳糖、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)元素都是以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)才能被吸收并發(fā)揮作用。所以，優(yōu)質(zhì)乳更佳強(qiáng)調(diào)的是在保證產(chǎn)品安全的前提下，減少對活性物質(zhì)的傷害，盡可能確保蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化，保留其功能性。

此外，顧佳升先生還提到：“2000年時，我國生牛乳加工前菌落總數(shù)平均值在1000萬左右，如今很高興看到花花牛采用的生牛乳菌落總數(shù)均在10萬以下。奶源優(yōu)質(zhì)，加工時就無需使用高火力滅菌，不會出現(xiàn)只顧及安全而顧不得營養(yǎng)的現(xiàn)象。如今，奶源質(zhì)量的提升，可以在確保食品安全的同時，最大程度地保留人體所需的活性營養(yǎng)成分，真正為消費(fèi)者的健康保駕護(hù)航，這也是振興中國奶業(yè)、建設(shè)健康中國的意義所在?！?/p>好營養(yǎng)，更鮮活

花花牛乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程代表產(chǎn)品——花花牛巴氏鮮牛奶，挑戰(zhàn)行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，采用巴氏殺菌工藝，盡可能地保留了鮮牛奶中乳鐵蛋白、β-乳球蛋白等絕大部分活性營養(yǎng)成分?；ɑㄅr刻關(guān)注消費(fèi)者升級需求，不斷推行以低溫巴氏奶為核心的“新鮮戰(zhàn)略”，通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的花花牛巴氏鮮牛奶，正是對這一戰(zhàn)略的又一次堅(jiān)持與升級。

通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收之際，花花牛乳業(yè)同時推出了一款低溫新品——天養(yǎng)致鮮80℃高品質(zhì)鮮牛奶。

天養(yǎng)致鮮以“致敬品質(zhì)生活”為品牌理念，采用瑞亞天然生態(tài)牧場優(yōu)質(zhì)奶源，通過巴氏殺菌工藝及雙離心除菌工藝，確保優(yōu)質(zhì)乳蛋白≥3.3%；全程嚴(yán)格質(zhì)量控制，從牧場到加工僅2小時，2~6℃全程冷鏈，只為每一瓶的營養(yǎng)鮮活，并以每一口向品質(zhì)致敬。

立足中原，布局全國，放眼世界，花花牛乳業(yè)致力于為消費(fèi)者提供新鮮優(yōu)質(zhì)的乳制品，用全力做好一杯奶?！皟?yōu)質(zhì)乳工程”是安全、健康和營養(yǎng)的代名詞，更是全體乳業(yè)從業(yè)者孜孜不倦的追求。此次獲得優(yōu)質(zhì)乳工程的認(rèn)證，更是極大鼓舞了花花牛乳業(yè)的信心。

未來，花花牛乳業(yè)在堅(jiān)守新鮮戰(zhàn)略的同時，也緊跟時代前進(jìn)的步伐，用品質(zhì)為優(yōu)質(zhì)乳工程增光添彩，用實(shí)力為區(qū)域品牌開疆拓土，以“振興本土奶業(yè)，強(qiáng)壯中原人民”為目標(biāo)，為奶業(yè)振興和健康中國戰(zhàn)略貢獻(xiàn)自己的力量。

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