麥當勞外包裝含致癌物質？官方回應來了

因為餐品包裝中含有害物質，麥當勞今天登上了微博熱搜。

事件起因是Ecology Center等環(huán)保組織發(fā)布檢測報告稱，麥當勞、漢堡王等餐飲巨頭的包裝中含有PFASs（全氟和多氟化合物）。PFAS是一種污染物，可能導致癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育問題等一系列疾病。

環(huán)保組織檢測了6家餐飲巨頭的16家門店的38款餐飲包裝，發(fā)現其中有過半數的包裝中對氟的反應都呈陽性，包括漢堡王的皇堡、麥當勞的巨無霸、Sweetgreen的沙拉包裝在內。

對此，麥當勞中國對界面新聞回應稱，“麥當勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFAS（全氟和多氟化合物），完全符合國家相關標準。請大家放心使用?！?p>

事實上，PFAS這種化學物并不是第一次被國內消費者關注。PFAS在服裝、地毯、家居裝飾和食品包裝材料中都有存在，防油、防水的食品包裝材料中（比如爆米花袋）也可能含有PFAS。如果人和動物被暴露在大量的PFAS中，對免疫系統(tǒng)等各方面都會造成傷害。

早前曾有自媒體稱“外賣餐盒比砒霜還致命”，就是在利用PFAS的危險性做文章。盡管這個說法此后被驗證為危言聳聽的謠言，但PFASs作為有害物質的確引起了廣泛注意，也有不少科普博主科普過PFAS。

科普博主們的觀點主要集中在兩方面：一方面，PFAS并不止在外賣包裝中出現，很多人們生活接觸到的東西內都可能含有PFAS；另一方面，食品行業(yè)和包材行業(yè)都在減少包材中對PFAS不必要的使用。

微博科普博主、食品工程博士云無心就在騰訊的辟謠媒體“全民較真”中表示，PFASs是一種持續(xù)性有機污染物——在毒理學實驗中，高濃度下顯示了“多種毒性”。人們通過食物、飲水、空氣、粉塵以及直接接觸等途徑，都會攝入這類物質。

云無心也稱，現有食品包材中遷移量，沒有數據顯示危害；從“盡可能安全”角度出發(fā)，食品行業(yè)在盡量去尋找更好的替代方案。因此，麥當勞中國回應提到的“在中國使用的包材并不含有”，在技術上是能做到的。

果殼網主筆游識猷則表示，PFAS熱穩(wěn)定，化學穩(wěn)定，疏水疏油，潤滑拒污，用途很廣，遠不止于外賣外包裝。其麻煩之處在于“①穩(wěn)定，半衰期以年計，會在體內積累，會隨食物鏈累積 ②會干擾內分泌，如干擾雌激素和甲狀腺激素?！爆F在的改進方向是，“①減少不必要的使用，②監(jiān)測孕婦新生兒等易受影響的群體里的PFASs水平。”

目前來看，各國和不同企業(yè)對于PFAS的政策不同，但都在盡量減少PFAS在人們日常生活中的含有量。比如塔可鐘（Taco Bell）、Chipotle和超市Whole Foods，都曾表態(tài)，將逐漸去除包裝中含有的PFAS。丹麥也頒布了一項從2020年7月1日生效的規(guī)定，禁止一些紙板和紙質食品包裝中PFAS的存在。(來源：獵云網)

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