發(fā)狠的蘇寧：能否在生鮮大戰(zhàn)中抑制京東？

蘇寧曾經(jīng)是正規(guī)零售的代表，但電商時代來了以后，大家覺得蘇寧太正經(jīng)，老是西裝革履；后來完成了O2O轉(zhuǎn)型之后，蘇寧變得會玩了，各種很有網(wǎng)感的新潮玩法信手拈來。

但從2017年之后，我觀察蘇寧又有了一些變化，那就是發(fā)狠了！

咋地，蘇寧要吃人？

先看一組數(shù)據(jù)：

01

蘇寧生鮮8月上半月銷售同比增長2883%；

8月14日活動當(dāng)天銷售環(huán)比增長1321.8%，僅泰國金枕頭榴蓮就售出60噸！

當(dāng)蘇寧818第一輪戰(zhàn)報出來的時候，這兩組數(shù)據(jù)讓業(yè)內(nèi)大吃一驚。

而導(dǎo)致這一輪暴增的原因是，促銷力度空前：

“單是紅包就要送出8.18億”、“生鮮盛典 5折開PARTY”、“全場滿198減100元”、“每天多個爆款商品回饋用戶，價格對標(biāo)京東，貴就賠”、“8月15日蘇寧生鮮大閘蟹‘包湖’首發(fā)”……

這一系列的促銷優(yōu)惠程度，縱觀全電商平臺，無人能及。

蘇寧的優(yōu)勢向來是家電3C，沒想到這次818的爆發(fā)力，居然在生鮮領(lǐng)域。

蘇寧在生鮮上的發(fā)狠，意欲何為？

02

而聯(lián)想到前段時間，一位易果電商的運(yùn)營經(jīng)理透露，今年的目標(biāo)就是要壓制一下京東生鮮……易果要壓制京東，跟蘇寧有什么關(guān)系？

蘇鮮生是蘇寧超市2015年推出的線上生鮮品牌，產(chǎn)品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。2016年11月，蘇寧C+輪領(lǐng)投易果，此后，易果成為蘇鮮生的核心供應(yīng)商。今年八月份，蘇鮮生正式更名為蘇寧生鮮，開始發(fā)力。

所以，蘇寧此階段發(fā)力生鮮，并非巧合，而是在拉一張大網(wǎng)，天貓超市、盒馬、易果、蘇寧生鮮、三江購物、聯(lián)華超市，構(gòu)成了一個全面立體的生鮮布陣。

這一張網(wǎng)有幾大功能：

第一，對陣京東生鮮系，包括京東生鮮、天天果園、京東到家和達(dá)達(dá)，最核心的是易果與京東生鮮的對陣。

第二，這么多生鮮品牌，豈不是自己跟自己打架？不！這張生鮮大網(wǎng)，內(nèi)外分為三層：

前端是流量層面，蘇寧生鮮、天貓超市、盒馬等，是為了吸引流量，尤其蘇寧業(yè)態(tài)豐富，蘇寧生鮮并非只是APP上的一個入口，而是蘇寧全業(yè)態(tài)生鮮業(yè)務(wù)的運(yùn)營事業(yè)部，包括蘇鮮生超市、蘇寧小店等。

未來，在端的層面將形成一張由數(shù)千家小店組成的"前哨網(wǎng)"。雙方有機(jī)會一起解決生鮮行業(yè)線上線下融合的大難題。

中間是冷鏈物流安鮮達(dá)，這是易果運(yùn)營了12年的品牌，專門對接各種B端的冷鏈配送，安鮮達(dá)在北京、上海、廣州、杭州、武漢、成都、西安、濟(jì)南、福州、沈陽等10大城市有11倉個冷鏈物流基地。

其中北京、上海、廣州、成都四個城市可以當(dāng)日達(dá)，全國其他200多個城市可以次日達(dá)。生鮮“朝發(fā)夕食”將成為常態(tài)。

后端是采購鏈，以易果為主，目前，易果供應(yīng)鏈遍及全球，從23個國家的147個產(chǎn)地源頭直采優(yōu)質(zhì)食材，全年采購量超7萬噸；供應(yīng)鏈上，通過易果平臺，將蘇寧這樣國內(nèi)一流的流量平臺整合，擁有極強(qiáng)的集采能力。

蘇寧在采購和配送上也有自己的優(yōu)勢，其與易果雙方協(xié)作，互相賦能，合作漸入佳境。

所以，蘇寧生鮮的配送城市才可以半年內(nèi)從17個增長到180個，全部支持16:00前下單，次日送達(dá)；蘇寧的冷倉才可以短期達(dá)到21個（11個自配倉）；SKU才可以由上線時的300個快速增加到2300+SKU。

由此可見，蘇寧生鮮的亮眼成績并非是因為單打獨(dú)斗，而靠的是與易果協(xié)同作戰(zhàn)、共同努力的結(jié)果。

03

蘇寧一發(fā)狠，的確很厲害，問題是，京東生鮮也不是吃素的！

隨著美味七七、許鮮等生鮮電商的倒閉，“生鮮死亡名單”出爐，垂直生鮮電商的戰(zhàn)爭已經(jīng)基本結(jié)束，現(xiàn)在已演變成包括蘇寧、天貓、京東在內(nèi)的平臺之爭、大玩家游戲。中間的X因素，就是易果。

最近幾年，無數(shù)玩家、資本介入生鮮領(lǐng)域，各種商業(yè)模式玩了一通，現(xiàn)在大家終于看清楚一個事實：生鮮非垂直電商能玩轉(zhuǎn)的。國內(nèi)生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)化及冷鏈薄弱的問題，注定了要想做通產(chǎn)業(yè)鏈，必須要有大資金的介入，同時有巨大的流量來拉動和磨合。

戲哥之前跟易果高層保持著充分的溝通，大致了解易果的戰(zhàn)略。這個全國第一家生鮮垂直電商，到2016年時，就已開始低調(diào)的向平臺戰(zhàn)略看齊，先后將冷鏈公司安鮮達(dá)和供應(yīng)鏈公司獨(dú)立出來，打磨各自的能力。

到2017年，易果一直在做一件事情：生鮮能力的標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化，最終將生鮮能力變成“即插即用”的生鮮云，其中的模塊包括：農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地開發(fā)與優(yōu)選、生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)控制、冷鏈倉儲、線上運(yùn)營解決方案等等。

也就是說，易果將自己12年的生鮮經(jīng)驗做了沉淀，以“U盤”的方式對合作伙伴輸出，最短時間內(nèi)形成新零售體系下的生鮮優(yōu)勢互補(bǔ)。你有流量優(yōu)勢的，易果提供供應(yīng)鏈和冷鏈的支持；你有上游商品優(yōu)勢的，易果給你做包含渠道、包裝、配送等在內(nèi)的打包解決方案。

作為易果背后最大的盟友，天貓和蘇寧顯然欣然看到易果的變化。所以能看到天貓堅定的投資3億美元D輪融資，以支持易果的戰(zhàn)略；而蘇寧則將全年最重要的818發(fā)燒購物節(jié)，用生鮮品類來當(dāng)急先鋒。

與京東一味強(qiáng)調(diào)冷鏈規(guī)模不同，易果安鮮達(dá)對外的輸出口徑，一直是“為中國生鮮而生的復(fù)合式供應(yīng)鏈冷鏈物流體系”。

這個認(rèn)知背后有兩個點是在直接懟京東，一是冷鏈倉配，京東是常溫物流演化過來的，基礎(chǔ)設(shè)施的復(fù)用程度上，其實沒看上去那么般配；二是生鮮行業(yè)的打磨，需要有很多經(jīng)驗的沉淀，這些沉淀會體現(xiàn)在鏈條的每一個小的細(xì)節(jié)里，最終呈現(xiàn)給消費(fèi)者的是品質(zhì)和便利程度。

如同蘇寧生鮮負(fù)責(zé)人李振所說，易果安鮮達(dá)的冷鏈已經(jīng)摸索12年，京東才2年，配送能力能一樣嗎？

最關(guān)鍵的是，我們的購買場景遠(yuǎn)遠(yuǎn)豐富于全行業(yè)其他對手，蘇寧小店、蘇寧超市等各種線下業(yè)態(tài)，是我們獨(dú)有的，全場景、全渠道、全品類是我們獨(dú)有的。

生鮮的消費(fèi)頻次特別高，而生鮮的消費(fèi)場景也及其豐富，僅僅靠電商購物是不可能的，目前電商渠道的滲透率僅僅是生鮮整體市場的1%，未來我們將極力下沉社區(qū)，包含購物區(qū)、餐飲區(qū)、O2O體驗區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)和包裹驛站等。這是其他模式不可取代的優(yōu)勢。

04

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，我國每年消費(fèi)易腐食品超10 億噸，其中需冷鏈運(yùn)輸超過 50%，但目前綜合冷鏈流通率僅為19%，而歐美和日本的冷鏈流通率可達(dá)95%以上。

這個市場如此廣闊，但真正在下苦功夫做的并不多，大部分只是賣菜而已。

在生鮮領(lǐng)域，蘇寧與京東又都是直營模式，早就或明或暗的打起來了，而雙方以前的優(yōu)勢品類，又都不在這一領(lǐng)域，所以，這次算是棋逢對手了。

對于蘇寧而言，在完成整體智慧零售的轉(zhuǎn)型之后，需要在各個品類里建立其自己的獨(dú)特優(yōu)勢了，縱觀戰(zhàn)局，生鮮是最好的品類：用戶粘性高，對手不成熟，行業(yè)壁壘高，是個硬骨頭。只有真正想做好零售的人，才會去干！

所以，這次蘇寧發(fā)狠，有底氣，也有道理！

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