海爾新馨廚冰箱：從好冰箱到好廚房平臺(tái)的進(jìn)化標(biāo)本

8月25日，海爾發(fā)布了全新一代新馨廚冰箱，首次將冰箱平臺(tái)升級(jí)到了智慧廚房生態(tài)平臺(tái)。在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的加持下，智能冰箱正在變?yōu)橹腔蹚N房的關(guān)鍵一環(huán)，海爾智慧廚房相比于普通廚房，在功能上有哪些升級(jí)和突破？海爾智慧廚房會(huì)給產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)哪些新機(jī)遇？

海爾馨廚冰箱有哪些令人心動(dòng)的黑科技？

我一直堅(jiān)定地認(rèn)為，一臺(tái)好的智能電飯鍋，首先它得是一臺(tái)好的電飯鍋，一雙合格的智能跑鞋，首先它得是一雙舒服耐用、緩震理想的跑鞋。因此，在初面海爾馨廚冰箱時(shí)，我的第一著眼點(diǎn)是——它是不是一臺(tái)足夠好，對(duì)得起其身價(jià)的冰箱？

在實(shí)際體驗(yàn)中，該系列冰箱還是展示出了較強(qiáng)的基礎(chǔ)實(shí)力的，有一些技術(shù)用“黑科技”來(lái)形容也不為過(guò)。比如說(shuō)，該系列冰箱的干濕分儲(chǔ)技術(shù)，就把冰箱內(nèi)劃分出干區(qū)和濕區(qū)，濕區(qū)具有高精度的濕度控制，可以保證空氣濕度一直處于90%，讓蔬菜在此區(qū)域放置數(shù)天，也能保證較佳的狀態(tài)，不會(huì)變得“蔫了吧唧”的。該功能直擊現(xiàn)代都市生活的痛點(diǎn)——很多上班族一次就會(huì)備數(shù)天乃至一周的蔬果食品，如果冰箱沒(méi)有干濕分離，體驗(yàn)將會(huì)十分糟糕。海爾能夠精控濕度的技術(shù)，被稱為HCS生態(tài)植物膜，這項(xiàng)技術(shù)獲得了11項(xiàng)國(guó)際專利，可謂是黑科技之一。

另外，肉類視頻在冷凍之后，最怕溫度大幅波動(dòng)，這樣會(huì)導(dǎo)致口感變差，營(yíng)養(yǎng)流失。而市面上多數(shù)風(fēng)冷冰箱，其溫度波動(dòng)幅度達(dá)到5℃~10℃之巨。海爾為此開(kāi)發(fā)了智能恒溫技術(shù)，可以把溫度波動(dòng)控制在±0.5℃，可以滿足大家對(duì)食品保鮮挑剔的需求。

在冰箱異味這個(gè)老大難的問(wèn)題上，海爾使用了TABT雙重殺菌技術(shù)，可放出銀離子和負(fù)氧離子進(jìn)行殺菌，能在整個(gè)冰箱的生命周期內(nèi)，主動(dòng)進(jìn)行99.99%的滅菌。在冰箱的開(kāi)門設(shè)計(jì)上，馨廚冰箱也打破傳統(tǒng)，采用了5：5比例，冷凍室更大，更適合中國(guó)人過(guò)年時(shí)大量采購(gòu)肉類的習(xí)慣。此外，馨廚還針對(duì)了中國(guó)家庭寸土寸金的特點(diǎn)，特地設(shè)計(jì)了90°開(kāi)門，靠墻擺放時(shí)也不怕打不開(kāi)門。

從以上幾點(diǎn)可以看出，海爾在冰箱領(lǐng)域的高端技術(shù)積淀還是十分深厚的，并沒(méi)有因?yàn)橹鞴ブ悄軓N房，就在冰箱的基礎(chǔ)功能上一筆帶過(guò)，反而集中了各種創(chuàng)新技術(shù)，針對(duì)現(xiàn)在消費(fèi)者的痛點(diǎn)，逐一進(jìn)行擊破。

是什么科技魔法，將廚房點(diǎn)石成金變?yōu)橹腔蹚N房？

早在10年前的CES上，就出現(xiàn)過(guò)智能冰箱。但這些年來(lái)，智能冰箱大都是叫好不叫座，為什么？歸根到底，還是和用戶需求脫節(jié)太遠(yuǎn)。但時(shí)間來(lái)到2017年，一切又都不一樣了。當(dāng)圍繞人的所有場(chǎng)景，都在消費(fèi)升級(jí)、邁向智能化時(shí)，傳統(tǒng)的電冰箱反而顯得是落伍的、脫節(jié)的。

海爾這次，則是從三個(gè)角度入手——食物便捷購(gòu)買、食物健康食用以及主婦廚房消磨時(shí)光。這三點(diǎn)，看似和冰箱都有所關(guān)聯(lián)，但實(shí)則是則是涵蓋了廚房相關(guān)的方方面面，而這些功能能否做到真正實(shí)用，關(guān)鍵在于是否脫離了炫技的范疇，只有足夠智能，足夠簡(jiǎn)便，才能達(dá)到智能廚房的目標(biāo)，而要做到這些，最需要的，恰恰是技術(shù)的真正積淀。

智能設(shè)備的關(guān)鍵一環(huán)，其實(shí)就是用戶信息的采集以及對(duì)外界的感知，如果這一環(huán)的傳感技術(shù)不過(guò)關(guān)，一旦采集信息出錯(cuò)，其后的一系列智能附加環(huán)節(jié)都會(huì)變得失去意義，人工智能就變成了人工智障。

冰箱要對(duì)視頻進(jìn)行管理，都需要能讀懂冰箱內(nèi)究竟有什么食物。其原理并不復(fù)雜——利用冰箱內(nèi)的攝像頭，對(duì)放進(jìn)冰箱的食物進(jìn)行拍照、識(shí)別。但是，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，實(shí)現(xiàn)效果上就千差萬(wàn)別了，非?？季?jī)?nèi)功。海爾用了10年來(lái)進(jìn)行圖像識(shí)別研發(fā)——都說(shuō)拍照是光的藝術(shù)，海爾就用上了積累30年的冰箱內(nèi)部光源專利。如果攝像頭鏡片發(fā)生凝露，也會(huì)讓攝像頭“致盲”，而海爾設(shè)計(jì)的防凝露攝像頭，則可以規(guī)避這個(gè)問(wèn)題。再加上過(guò)億張的圖像樣本采集，讓冰箱內(nèi)常放置食材，識(shí)別率高達(dá)90%以上。

語(yǔ)音識(shí)別是用戶交互的關(guān)鍵一環(huán)，能否準(zhǔn)確響應(yīng)用戶的語(yǔ)音指令，是用戶體驗(yàn)的起點(diǎn)。海爾這次在語(yǔ)音控制上也有亮點(diǎn)，語(yǔ)音識(shí)別率達(dá)到90%以上，即使是烹飪時(shí)的嘈雜環(huán)境中，也能達(dá)到80%以上。

當(dāng)這些基礎(chǔ)點(diǎn)都能達(dá)到好的效果后，后面的生態(tài)環(huán)境就變得水到渠成。有了準(zhǔn)確的食物信息和用戶信息采集，就能做到識(shí)別每一個(gè)站在冰箱前的用戶，根據(jù)不同用戶的健康情況，甚至是根據(jù)用戶早上起床后的面部表情，來(lái)判斷并推薦冰箱內(nèi)的食品。如果感知到是主婦進(jìn)入了廚房，冰箱就會(huì)根據(jù)喜好，在空閑時(shí)推薦娛樂(lè)節(jié)目，或者告知其冰箱哪些食品又缺貨了，讓其一鍵下單直購(gòu)……整個(gè)生態(tài)鏈條可以說(shuō)是十分順暢自然。

智慧廚房生態(tài)平臺(tái)，會(huì)成為全行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的試驗(yàn)田

從目前來(lái)看，冰箱確實(shí)是廚房交互頻率最高，設(shè)計(jì)用戶場(chǎng)景最多的產(chǎn)品，最適合成為廚房生態(tài)的樞紐。海爾提出的智慧廚房生態(tài)系統(tǒng)，在構(gòu)建完善后，可以和其它廚房家電互聯(lián)互通，不單給傳統(tǒng)家電配件供應(yīng)商提供了機(jī)會(huì)，還給那些注重食品安全的公司、給那些精彩美食、娛樂(lè)內(nèi)容的提供商，還有可信賴的網(wǎng)購(gòu)電商提供了全新的機(jī)會(huì)。

海爾智慧廚房生態(tài)平臺(tái)的構(gòu)建，會(huì)給眾多參與者提供在萬(wàn)物互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代協(xié)同創(chuàng)新的新機(jī)會(huì)。未來(lái)的廚房，將成為能夠滿足不同人群個(gè)性化需求的美食制作、健康管理、內(nèi)容分享、社交交互的新陣地。智能冰箱，既是智慧廚房的起點(diǎn)，也是樞紐和人機(jī)關(guān)鍵入口，勢(shì)必會(huì)讓智能廚房配件供應(yīng)商、健康內(nèi)容商、食品電商等進(jìn)行新一輪的占位和爭(zhēng)奪，也會(huì)催生一批新的圍繞智能廚房生態(tài)的創(chuàng)業(yè)者。

可以說(shuō)，海爾掀起的智慧廚房普及浪潮，將會(huì)加速把傳統(tǒng)廚房變?yōu)槲锫?lián)網(wǎng)普及的前沿之地，也將把廚房變?yōu)槿藗兿硎芪锫?lián)網(wǎng)、智能化、個(gè)性化服務(wù)的前沿地帶。

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