跨境海鮮電商，仍在等“鮮”來？

“來丹麥吃生蠔，約嗎？”，這不是一個(gè)段子，是今年4月丹麥駐華大使館向中國人民發(fā)出的“救災(zāi)”邀請(qǐng)。丹麥的海岸被太平洋生蠔占領(lǐng)了,這可讓吃貨們操碎了心，為了“拯救”丹麥，中國網(wǎng)友紛紛表示愿意去丹麥幫忙“救災(zāi)”，更有網(wǎng)友打趣說，“我們能把生蠔吃成回憶”。

中國是一個(gè)海產(chǎn)品消費(fèi)大國，但國產(chǎn)海鮮品種比進(jìn)口海鮮品種少，不能滿足吃貨們對(duì)美食的追求。進(jìn)口海鮮受過嚴(yán)格的國際檢驗(yàn)檢疫，質(zhì)量比國產(chǎn)海鮮高，也比較上檔次；此外基于“新鮮度”的原因，一些進(jìn)口的海鮮價(jià)格反而比國產(chǎn)價(jià)格要低。

為了滿足吃貨們的口腹之欲，國內(nèi)開始出現(xiàn)跨境海鮮電商。吃貨們?cè)谥袊暮ｕr市場上可以看到由加拿大、波士頓、智利和澳大利亞等國家進(jìn)口的海鮮產(chǎn)品，比如大閘蟹、小龍蝦、三文魚等。隨著進(jìn)口海產(chǎn)銷售額不斷的增長，中國已成為全球最大的進(jìn)口海鮮市場。

中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年我國對(duì)進(jìn)口海鮮的需求量達(dá)760萬噸，預(yù)計(jì)在2020年將超過1000萬噸；國際貿(mào)易組織統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)也顯示，2016年我國海產(chǎn)品的進(jìn)口價(jià)值總額超過463億人民幣。由此可以看出，我國對(duì)進(jìn)口海鮮的需求將呈持續(xù)上升趨勢，在如此巨大的人口紅利和市場需求下，進(jìn)口海鮮產(chǎn)業(yè)成為掘金大熱門，人人都想要來參一腳，跨境海鮮電商的發(fā)展如火如荼。

《2016年中國生鮮電商報(bào)告》顯示，有近24.5%的用戶在網(wǎng)上訂購進(jìn)口生鮮，而余下的有近50%的用戶表示以后具有網(wǎng)上訂購生鮮的可能性。在進(jìn)口產(chǎn)品的種類上，海產(chǎn)品的銷售額僅次于進(jìn)口水果，這表示進(jìn)口海鮮在中國的消費(fèi)者規(guī)模和市場規(guī)模具有很大的上升空間。

在國內(nèi)吃貨心中已經(jīng)有不少進(jìn)口海鮮樹立了良好的口碑，波士頓龍蝦、智利三文魚、新西蘭長壽魚、蘇格蘭黃金蟹等境外海鮮產(chǎn)品已經(jīng)在中國餐桌上頻頻出現(xiàn)，并且良好的食用體驗(yàn)讓國人對(duì)其他品種進(jìn)口海鮮也躍躍欲試十分期待。

隨著我國國人消費(fèi)水平和生活質(zhì)量的不斷提高，特別是中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的快速崛起，讓人們開始追求更高品質(zhì)的生活。健康的生活理念讓大眾對(duì)進(jìn)口海鮮的需求量也越來越大，進(jìn)口海鮮成了餐桌、宴會(huì)不可或缺的產(chǎn)品之一?？缇澈ｕr電商抓住機(jī)遇順勢而出，凍品在線、易網(wǎng)聚鮮、華采找魚和海上鮮等跨境海鮮電商平臺(tái)紛紛上線，盡管一些海鮮電商取得了不錯(cuò)的成績，但是他們?nèi)匀淮嬖谳^大的不足。

跨鮮：第一個(gè)“吃螃蟹”，問題卻仍不斷

跨鮮是我國第一家跨境海鮮平臺(tái)，專注于為消費(fèi)者提供進(jìn)口海鮮。以尋遍天下海鮮，快速送達(dá)消費(fèi)者餐桌為服務(wù)宗旨，跨鮮承諾進(jìn)口海鮮送達(dá)消費(fèi)者手上的時(shí)間不會(huì)超過一天半，以鮮活的產(chǎn)品、高速的配送和優(yōu)惠的價(jià)格在生鮮市場上站穩(wěn)腳跟?？珲r在法國、加拿大等國有相應(yīng)的背景關(guān)系，首先具備了龐大海鮮來源及捕撈技術(shù)的先天優(yōu)勢。

其次，冷鏈物流技術(shù)的運(yùn)用和最后一公里快遞的打通保證了進(jìn)口海鮮的新鮮性。進(jìn)口海鮮吸引消費(fèi)者消費(fèi)的重要因素之一是海產(chǎn)品的新鮮度,跨鮮為了保證進(jìn)口海產(chǎn)的鮮活性，在進(jìn)口海產(chǎn)品的運(yùn)輸上使用了全程冷鏈物流系統(tǒng)，保障海鮮新鮮度的同時(shí)也降低了海鮮的損壞風(fēng)險(xiǎn)；物流的高效也保證了進(jìn)口海鮮在送達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)還非常新鮮。

最后，跨鮮除了自建的電商平臺(tái)之外還開通了第三方電商平臺(tái)的專賣店和微店，通過在網(wǎng)上商城與微店發(fā)布進(jìn)口海鮮相關(guān)信息，幫助進(jìn)口海鮮進(jìn)行多渠道銷售。同時(shí)，跨鮮還通過與其他電商平臺(tái)聯(lián)盟的方式來互相引流。消費(fèi)者可以通過多個(gè)渠道預(yù)訂進(jìn)口海鮮，十分方便。此外，跨鮮承諾線上出售的進(jìn)口海鮮免去所有線下運(yùn)輸費(fèi)用，這意味著消費(fèi)者在跨鮮上用比線下商貿(mào)更加優(yōu)惠的價(jià)格就可買到鮮活、沒有敗壞的進(jìn)口海鮮，便宜且質(zhì)量好的產(chǎn)品自然更受消費(fèi)者歡迎。

值得一提的是跨鮮的進(jìn)口海鮮質(zhì)檢是直接在機(jī)場內(nèi)完成，從完成報(bào)關(guān)到完成質(zhì)檢工作所用時(shí)間不超過180分鐘，大大縮短了進(jìn)口海鮮送達(dá)中國消費(fèi)者餐桌的時(shí)間。此外，跨鮮還安裝了多個(gè)攝像頭對(duì)跨鮮產(chǎn)品所在倉庫進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，保障了海鮮的安全性，讓消費(fèi)者更加放心。

當(dāng)然，跨鮮還存在一些問題?？珲r只支持微信支付，支付渠道過于單一給消費(fèi)者帶來了很多不便?？珲r的進(jìn)口海鮮配送地區(qū)也有限，目前只支持廣州、杭州、湖州和嘉興，服務(wù)范圍擴(kuò)大較為困難。

此外，跨鮮里面的進(jìn)口海鮮種類稀少。進(jìn)口海鮮主要是生蠔、螃蟹、龍蝦之類常見海產(chǎn)，鮮活區(qū)只有蝦蟹和魚貝類，冰鮮區(qū)就只有魚貝類、蝦蟹類和肉類，而所謂的“魚類”海產(chǎn)品更是少之又少，滿足不了消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口海鮮多元化的需求。

極鮮網(wǎng)：憑借全方位服務(wù)立足，劣勢卻更明顯

極鮮網(wǎng)是一個(gè)以為消費(fèi)者提供便利性交易為己任，為消費(fèi)者提供從訂購到接收進(jìn)口海鮮的全程透明化服務(wù)的大型跨境海鮮電商。

極鮮網(wǎng)背后有大約20年的豐富物流統(tǒng)制經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)冷鏈運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，為極鮮網(wǎng)的“海外直供”提供了完美條件，這也是極鮮網(wǎng)獨(dú)一無二的優(yōu)勢。極鮮網(wǎng)除了使用具有冷藏功能的車輛用以把控海產(chǎn)質(zhì)量之外，還在貨車?yán)镌O(shè)置全程進(jìn)度監(jiān)控和高溫報(bào)警功能，以確保產(chǎn)品的萬無一失。同時(shí)，極鮮網(wǎng)將冷鏈物流與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合來協(xié)同完成服務(wù)，在產(chǎn)品運(yùn)輸途中，消費(fèi)者可以通過微信和相關(guān)APP隨時(shí)追蹤貨物運(yùn)輸進(jìn)度。

其次，極鮮網(wǎng)致力于為消費(fèi)者和賣家提供全程公平、公開跨境交易的環(huán)境，并為商家提供多種銷售方式，商家可以通過產(chǎn)品批發(fā)和倒起拍等形式出售進(jìn)口海鮮來提升進(jìn)口海鮮的銷售量。在將進(jìn)口海鮮送到消費(fèi)者手上之前，極鮮網(wǎng)會(huì)先為消費(fèi)者檢查貨物，以免出現(xiàn)海鮮死亡或敗壞等情況，保障了消費(fèi)者利益。

此外，極鮮網(wǎng)與國外保險(xiǎn)公司搭建聯(lián)系，在降低自身風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)也為消費(fèi)者提供了信任保障，提高消費(fèi)者忠誠度，擴(kuò)大極鮮網(wǎng)發(fā)展空間。入口的產(chǎn)品關(guān)乎人體健康，這使人們十分關(guān)注產(chǎn)品是否安全、衛(wèi)生，極鮮網(wǎng)除了過海關(guān)做檢測檢疫之外還與保險(xiǎn)公司進(jìn)行合作，無疑給了消費(fèi)者一劑定心丸，使消費(fèi)者可以放心大膽的食用。

但是極鮮網(wǎng)的劣勢也很明顯。一方面，極鮮網(wǎng)的海產(chǎn)品分類不明，“活龍蝦”與“或蝦”被歸入不同的海產(chǎn)品分類，推薦板塊卻沒有進(jìn)行分類，蝦、蟹、魚、貝交叉出現(xiàn)，十分混亂。極鮮網(wǎng)銷售的部分進(jìn)口海鮮存在增收額外運(yùn)費(fèi)的行為，不同的海產(chǎn)品所收取的運(yùn)費(fèi)差異過大。

另一方面，為了保證海鮮的鮮活程度，極鮮網(wǎng)的送貨范圍也很小，只能配送到廣州等大城市，最遠(yuǎn)也只到周邊城市，擁有廣大人口紅利的邊貿(mào)則不具備配送條件，白白浪費(fèi)了許多的消費(fèi)資源。

此外，消費(fèi)者在極鮮網(wǎng)訂購進(jìn)口海鮮時(shí)若是遇到產(chǎn)品送達(dá)延誤的情況時(shí)，極鮮網(wǎng)和個(gè)體商鋪卻不作為，沒有給消費(fèi)者一個(gè)合理的解釋或說明，極鮮網(wǎng)的售后服務(wù)還有待提升。

跨境海鮮電商需要跨越的障礙還不少

跨境海鮮電商雖給消費(fèi)者提供購買進(jìn)口海鮮的便利渠道，但對(duì)整個(gè)國內(nèi)的跨界海鮮電商來說，他們?nèi)匀淮嬖谝恍╇y以逾越的障礙。

其一，跨境海鮮電商難以保證進(jìn)口海鮮的存活率和海鮮腐壞程度，雖說現(xiàn)在冷鏈物流技術(shù)提高了海鮮的成活率，但海鮮從一個(gè)環(huán)境到另一個(gè)環(huán)境，氣候、溫度、水質(zhì)等因素的改變都會(huì)造成海鮮死亡。在運(yùn)輸途中難免遇到磕磕碰碰的情況，這也會(huì)給海鮮帶來一定程度的損壞。

其二，消費(fèi)者對(duì)海鮮的需求也是分類的，如某一階段消費(fèi)者對(duì)波士頓龍蝦的消費(fèi)頻次高，但跨境海鮮電商卻進(jìn)口了一大批的澳洲鮑魚，導(dǎo)致鮑魚囤積難銷。跨鏡海鮮電商對(duì)進(jìn)口海鮮供應(yīng)鏈的管理存在缺陷，由于大部分的跨境海鮮電商都只具有平臺(tái)屬性，產(chǎn)品的交易直接由買家和賣家來完成，但商家眾多且分散，極易造成貨源的不穩(wěn)定以及對(duì)消費(fèi)者需求的把握錯(cuò)誤。

其三，跨境海鮮電商進(jìn)口的海鮮價(jià)格便宜，但送達(dá)中國市場時(shí)，在累加冷鏈物流配送費(fèi)、關(guān)稅和加工費(fèi)之后，價(jià)格就漲了不少，對(duì)于一些“普通”的進(jìn)口海鮮，如亞洲鯉魚，如果價(jià)格與普通淡水養(yǎng)殖魚有較大差異，消費(fèi)者則更樂于購買養(yǎng)殖魚。不過由于人口紅利和高端消費(fèi)的不斷增加，進(jìn)口海鮮的需求市場并沒有減小，跨境海鮮電商還大有可為。

“吃貨經(jīng)濟(jì)”下，跨境海鮮電商的前景依然可觀

中國是最大的海鮮消費(fèi)國，海鮮行業(yè)有很大的市場，至今還有很多國家想對(duì)中國出口海鮮，特別是一些海鮮泛濫成災(zāi)的國家?？缇澈ｕr交易既緩解了海鮮產(chǎn)地的海鮮泛濫問題，又為跨境海鮮電商帶來盈利，也能為國內(nèi)吃貨帶來海外特有的海鮮產(chǎn)品，何樂而不為呢？丹麥的生蠔“泛濫”事件就是一個(gè)典型的例子，雖然是一個(gè)營銷事件，但其中確實(shí)存在著商機(jī)，丹麥政府和中國的跨境海鮮電商已開始商談生蠔進(jìn)口計(jì)劃，至于它能否像波士頓的龍蝦、澳大利亞的鮑魚和貽貝等海產(chǎn)品一樣成功入駐國內(nèi)海鮮市場被消費(fèi)者喜愛，在進(jìn)口許可下達(dá)之前暫無定論。

但可以肯定的是，由于人們收入和生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)食品的安全性和新鮮感有了更高的需求，人們對(duì)進(jìn)口海鮮的需求除了味美之外還有對(duì)健康的追求。隨著人們生活水平的提高，除了追求食物美味之外對(duì)食物的營養(yǎng)價(jià)值也越來越看重，如進(jìn)口鱈魚被歐洲稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，富含維A、維D、維E、DHA、高檔蛋白質(zhì)和多種維他命，營養(yǎng)價(jià)值之高可見一斑；被稱為“水中珍品”的三文魚也是營養(yǎng)價(jià)值極高的一類進(jìn)口海鮮，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白和銅等物質(zhì)，都是人體所需。

隨著消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口海鮮需求的增長，跨境海鮮電商依然有巨大前景。除了跨鮮和極鮮網(wǎng)等垂直跨境海鮮電商之外，淘寶、京東等大型電商平臺(tái)也在布局進(jìn)口海鮮市場，再加上國家政策的支持和運(yùn)輸方式的逐步完善，進(jìn)口海鮮市場的潛力正逐漸顯示出來。

跨境海鮮電商不僅僅只服務(wù)于中國，還可以服務(wù)于全世界，構(gòu)建一個(gè)全球性的海鮮聚合“電商大國”，讓世界各地的消費(fèi)者都可以通過跨境海鮮電商來購買美味的進(jìn)口海鮮。由此看來，未來的跨境海鮮電商前途不可限量，現(xiàn)只缺海鮮了。

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