名人明星青睞的小仙燉，開創(chuàng)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)

消費升級之下，大量消費品品牌開始瀕臨倒閉并苦苦轉(zhuǎn)型，不過另一面，一些全新的品牌卻坐上了風(fēng)口，乘風(fēng)而起。

近期，由俞敏洪、周鴻祎等大佬共同投資的一家名為“小仙燉”的鮮燉燕窩品牌，正是這一紅利風(fēng)口下的受益者，其在天貓、京東、微信商城、小紅書、每日優(yōu)鮮五大電商渠道上的總銷量已突破100萬份，那英、張?zhí)鞇?、張歆藝等諸多明星也都已經(jīng)成為其忠實用戶。

“小仙燉”品牌是從眾多消費品中殺出的一匹典型黑馬，從消費升級的觀察角度，此次專門采訪了“小仙燉”的創(chuàng)始人林小仙，從其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷來看下當(dāng)前消費升級下的市場以及消費者究竟需要些什么？

林小仙是何人

“小仙燉”品牌雖然創(chuàng)立僅三年時間，但是創(chuàng)始人林小仙的積累卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個時間。

林小仙出身于中醫(yī)世家，從小生長的環(huán)境讓其對傳統(tǒng)滋補文化有著深刻的理解，在第一軍醫(yī)大學(xué)的學(xué)習(xí)又讓她對人體的生理構(gòu)造、滋補品的營養(yǎng)成分等有了更科學(xué)的的理論體系。源于對營養(yǎng)學(xué)的鉆研，林小仙還擁有“國家一級健康管理師”、“國燕委副理事長”等多個頭銜。

林小仙在廣東生活的八年時間內(nèi)深受廣東滋補文化的影響，燕窩是林小仙日常必備的滋補佳品，對于燕窩的來源、制作手法、優(yōu)劣判斷已經(jīng)有了長期的積累，對如何制作出優(yōu)質(zhì)燕窩可以說了如指掌。來到北京后，干燥的氣候、都市人忙碌的生活，普遍亞健康的狀態(tài)，更讓林小仙有了將中國傳統(tǒng)的滋補文化分享和傳承發(fā)揚的想法。于是，在2014年北京的一個霧霾天，她決定創(chuàng)業(yè)，將一碗新鮮、營養(yǎng)、便捷的燕窩分享給更多的人。

選擇“鮮燉燕窩”

幫更多人解決滋補難題

林小仙表示，決定要做鮮燉燕窩之后，她對整個行業(yè)進(jìn)行了深入的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)存在太多亂象，需要以標(biāo)準(zhǔn)化來為整個市場建立標(biāo)桿，一步到位解決消費者的滋補難題。

1）干燕窩原料難鑒別。由于大多數(shù)普通消費者沒有能力鑒別出干燕窩的好壞真假，因此干燕窩市場往往會出現(xiàn)源頭不明、魚龍混雜的情況。

小仙燉針對這個問題的對策是選擇可溯源的馬來西亞、印尼燕窩作為原料，并成為中國檢驗檢疫科學(xué)研究院溯源平臺的認(rèn)證產(chǎn)品，每一盞燕窩都有溯源碼，掃描二維碼可以查詢燕窩產(chǎn)地、批次、進(jìn)口時間等，解決你的后顧之憂。

2）沒有時間燉，不知如何燉。現(xiàn)代化的都市節(jié)奏每個人都很忙，傳統(tǒng)燉燕窩要經(jīng)歷泡發(fā)、挑毛、燉煮長達(dá)8個小時的過程，很少有人能夠堅持。而消費者對燕窩的知識大量欠缺。讓很多燕窩愛好者不能掌握最佳的燉煮火候和時間，錯誤的燉煮過程容易導(dǎo)致燕窩的營養(yǎng)流失。

鮮燉燕窩則直接解決這一切的麻煩，用戶只需要動動手指下單，即可在第一時間吃到最新煮燉好的燕窩，而且保證新鮮、營養(yǎng)。

開創(chuàng)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)

匠心打造一碗好燕窩

為了讓更多消費者享受到新鮮、便捷、營養(yǎng)的燕窩，林小仙下定決心從0到1打造鮮燉燕窩品類。為此，她親自在北京建造了全國首家擁有SC認(rèn)證的鮮燉燕窩工廠，生產(chǎn)出的每一瓶鮮燉燕窩都具有按照標(biāo)準(zhǔn)化輸出的品質(zhì)。

不過更值得一說的，是林小仙為了打造一瓶最佳品質(zhì)的燕窩，創(chuàng)立了鮮燉燕窩五大標(biāo)準(zhǔn)。

1）38分鐘95度低溫?zé)踔?，確保營養(yǎng)不被破壞。市面上有諸多燕窩品牌為了追求更高的工業(yè)效率采用高溫?zé)踔螅蚣尤胍恍┨砑觿﹣硌娱L保質(zhì)期，實現(xiàn)迅速封裝銷售，這樣其實對于燕窩本身的營養(yǎng)有著極大的破壞。

而林小仙則是把燕窩的營養(yǎng)放在第一位。她通過多種工藝對比、檢測，發(fā)現(xiàn)對于森林雨季燕盞而言，采用95度低溫、38分鐘左右的燉煮，能最大程度保留燕窩的珍貴營養(yǎng)，并且能使用戶獲得最佳的Q彈口感。

2）360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮，口感更佳。由于林小仙對鮮燉燕窩品質(zhì)的要求，市場上沒有一家工廠或設(shè)備滿足她的需求。為此，林小仙與設(shè)備工程師一起參與了設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)，經(jīng)歷了5個月的時間，最終設(shè)計出了能夠在一次燉煮燕窩時間內(nèi)360°旋轉(zhuǎn)180次、模擬手工燉煮效果的機器，并成功實現(xiàn)了一系列創(chuàng)新發(fā)明，最終獲得10項專利，其中2項發(fā)明。

3）只選用馬來西亞和印尼森林雨季燕盞。為了找到營養(yǎng)豐富、品質(zhì)卓越的燕窩原料，她數(shù)十次親赴印尼、馬來西亞對當(dāng)?shù)氐难辔菡归_研究。她發(fā)現(xiàn)位處熱帶的印尼、馬來西亞每年旱季雨季分明，旱季的時候生產(chǎn)的燕窩有著薄、雜質(zhì)多、營養(yǎng)成分低、燉出口感差的特點，而當(dāng)雨季來臨時，金絲燕食物豐富，會分泌更多的唾液，生產(chǎn)出的燕窩不僅厚實，雜質(zhì)也少，營養(yǎng)高，并且燉出口感豐盈Q彈。

為此，小仙燉只選用馬來西亞和印尼森林雨季燕盞，并在每年3、4月份的黃金雨季去采購全年的燕窩原料。

4）0添加、保質(zhì)15天。為了給顧客更好的滋補體驗，作為國家一級健康管理師的林小仙堅持不添加任何防腐劑、增稠劑、漂白劑、香精香料等有害物質(zhì)，短至15天的保質(zhì)期有效保證了燕窩的新鮮品質(zhì)。

5）當(dāng)天鮮燉，冷鮮配送。為了保證燕窩新鮮營養(yǎng)，林小仙的鮮燉燕窩采用當(dāng)天鮮燉、順豐冷鮮配送的方式來保證全國各地的用戶能夠在第一時間吃上燕窩，這對運輸過程中的諸多繁瑣細(xì)節(jié)提出了很高的要求。

例如在包裝的設(shè)計上，林小仙嘗試了鋁罐、塑料等包裝，但是最終發(fā)現(xiàn)只有玻璃能夠滿足同時耐高溫與耐低溫的特點，從而能兼顧燉煮和冷鮮運輸，但玻璃在運輸中有著易碎的特點，為此林小仙還專門設(shè)計了泡沫箱外包裝，來保證最佳的用戶體驗。

結(jié)語：

迅速變革的時代中，企業(yè)如何抓住消費升級的趨勢，林小仙和她的小仙燉鮮燉燕窩給出了一份漂亮的答卷。消費升級不是簡單的價格升級，更重要的是品牌升級、行業(yè)專業(yè)度的升級。林小仙通過多年積累的專業(yè)能力，從0到1地為整個鮮燉燕窩行業(yè)打造出了全新的標(biāo)準(zhǔn)，更是通過其專業(yè)能力，讓用戶能享受到更新鮮、更便捷、更營養(yǎng)的燕窩，這對于消費升級中的所有行業(yè)都有著啟示性的意義。

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