熊貓指南：不止是農產品界的“米其林指南”，還要“激勵大家去種好東西”

“我覺得這個產業(yè)不太公平，對種植者和食物不重視！前幾年老說豬肉貴，豬肉一斤貴五毛錢，全國人民就不高興了，買一個電話五千、六千卻沒有意見。過去把食物看的太不重要，食物是不能漲價的，食物是分不出質量好壞的，食物本身沒有什么投資，很多人不投資農業(yè)，因為不掙錢，我們曾經投資過一些優(yōu)質的小麥，搞也搞不下去，算了，因為都是一樣的價值。今天這個榜單我猜能夠激發(fā)、激勵大家去種好東西，慢慢種好東西，有人肯出價錢，慢慢變成好東西能夠受到推崇，而不是便宜受到推崇?！?span >

中國優(yōu)質農產品榜單發(fā)布 熊貓指南橫空出世

盡管在315晚會上，央視剛剛向公眾澄清柴雞蛋和散養(yǎng)的雞蛋在營養(yǎng)方面差別并不大，紅皮雞蛋和白皮雞蛋只取決于母雞的不同種類，但最近我一位轉行養(yǎng)柴雞，并通過微信群銷售雞蛋的朋友，其業(yè)務依舊異常火爆，供不應求，不但一個雞蛋賣到六七塊錢，而且還要排隊等待發(fā)貨。

為什么現(xiàn)在人們更愿意追捧朋友圈里的雞蛋，而對商店里的雞蛋不感冒呢？仔細琢磨發(fā)現(xiàn)其實道理并不深奧，除了消費升級，大家對價格沒有以前那么敏感之外，在朋友圈的雞蛋與市場上的雞蛋有一大優(yōu)勢，那就是前者有人品和信任做保，而后者卻存在太多的信息不對稱。消費者都不是專家，我們知道朋友確實在認真的綠色養(yǎng)雞，而在商店里，卻識別不出雞蛋的好壞，只能根據廣告、商家推薦、外觀來進行決策，甚至有相當一段時間內，我認為買貴的總比買便宜的更放心，高價高質嘛，但后來發(fā)現(xiàn)也有人專門設定高價來以次充好。一切的一切，都是因為國內沒有一個權威的第三方評定體系來告訴消費者何謂優(yōu)質、何謂好壞，就像餐飲界的米其林指南一樣，一星、二星、三星，一目了然。

事實上，在這一方面，美國的很多頂級超市就做得很好，比如去年剛剛被亞馬遜137億美金收購的全食超市，其店內銷售的食材就被各種各樣的權威評價體系所包圍，比如USDA Organci有機認證標志、Responsibly Farmed海產品養(yǎng)殖食材認證標志等，以讓消費者可以放心購買，這就是國際頂級食品超市與國內超市的差距。

然而，隨著昨天一份“中國優(yōu)質農產品榜單發(fā)布”的發(fā)布，這一問題似乎在國內也正在生成一條良好解決的新路徑。

食材界的“米其林指南”？

據報道，3月21日，一場旨在為中國乃至全球消費者樹立優(yōu)質農產品百年榜單的發(fā)布會，在北京金茂威斯汀大飯店舉行。中化集團董事長寧高寧、中化集團總裁張偉、百度副總裁、百度云總經理尹世明、中信出版集團總編喬衛(wèi)兵 、大董創(chuàng)始人董振祥、《中國國家地理》執(zhí)行總編單之薔、知名媒體人楊瀾以及上百家新聞媒體共同見證了這一榜單的面世。

據了解，這份榜單正式名稱為熊貓指南，此次2018春榜也是熊貓指南首次發(fā)榜，榜單上出現(xiàn)的產品涉及蔬菜類、水果類、糧食類三大類，共56種農產品。一星上榜產品共51種，其中，蔬菜類5種，水果類27種，糧食類19種，這三類農產品都是中國居民膳食的核心組成；二星上榜產品5種，分別是嗎西達大米、富樂園金桔、可可果凍橙、谷魂遮放貢米、八寶貢大米，皆為品質優(yōu)異的農產品。

很明顯，這份榜單就是為了替消費者解決信息不對稱而來，如果在選購食材時能夠參照榜單按圖索驥的話，購物行為將會變得比以往更簡單省心。

但這僅僅是這份榜單的表象，在榜單之外，更值得關注的其實還是同時被曝光的、其背后的一套復雜的評定體系，按照中化集團農業(yè)事業(yè)部總裁覃衡德在現(xiàn)場所介紹，中化集團從2017年開始啟動熊貓指南品牌，此后熊貓指南調查團隊累計行程35萬公里，途經全國31個省、市、自治區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，完成了首期榜單產品的全部調查工作。這些上榜產品是從數百種優(yōu)質農產品中精挑細選出來，其面積小的幾百畝，面積大的數萬畝，在中國廣袤富饒的大地上，無論東西南北，皆有天賜良物。在發(fā)布現(xiàn)場，熊貓指南甚至為每一個榜首產品都拍了產地記錄短片，風格很貼近“舌尖上的中國”。

或許在中化集團雄心勃勃的熊貓指南計劃下，其目標就是要把熊貓指南打造成一個農產品領域的“舌尖上的中國”，或者食材界的“米其林指南”。

按熊貓指南CEO毛峰的說法：“通過一年的調查，我們發(fā)現(xiàn)，中國有很多非常優(yōu)秀的農產品，但不為人所知，一些匠心農人在苦心經營，但不為人所信。熊貓指南是我們這個時代需要的，是向往美好生活的國人需要的?！?/span>

客觀說，類似的榜單在國內并非沒有，甚至連圍繞榜單的商業(yè)生態(tài)也是存在的，但類似“熊貓指南”這種規(guī)模和野心的榜單還屬國內首見。

標準近乎偏執(zhí)，第一次評選就“榜首空缺”

與其他榜單相比，熊貓指南有三大特點，其一，其背靠中化集團這個世界財富500強巨頭（連續(xù)21年上榜，排名117），有資源、有人力、有決心要做出一份中國頂級農產品榜單，為了保證標準的客觀性，熊貓指南短期內不會考慮盈利問題。

其二，為區(qū)別于其它農產品榜單，熊貓指南制定了“兩有一無”原則：有精準地塊信息，不再是泛地理概念；有退出機制，持續(xù)評價，不再是一勞永逸；獨立第三方，不摻雜直接商業(yè)利益。

其三，熊貓指南是首份針對精準地塊進行評價的農產品榜單，同時公布優(yōu)質農產品品種信息、種植者信息和種植農場信息。熊貓指南調查員通過完整種植季的產前、產中和產后調查，結合國內外多家頂尖實驗室平行檢測和衛(wèi)星掃圖，創(chuàng)建了獨有的農產品評價模型和標準體系，依據五大標準（環(huán)境優(yōu)、品種優(yōu)、種植優(yōu)、品質優(yōu)及物有所值），提供三星評級，整個評價過程不收費，以便確保評價的“獨立、科學和公正”。

這份榜單初創(chuàng)就個性十足，除了請來楊瀾做主持，請來行業(yè)大咖站臺，請來國際頂級設計公司進行品牌設定之外，在榜單評選上也很有性格，比如因評價標準嚴苛，第一次評選時就空缺了三星上榜產品，按熊貓指南CEO毛峰的說法，“三星農產品不是沒有，也不是找不到，只是因為熊貓指南團隊本著苛刻近乎偏執(zhí)的標準，認為第一個種植季的跟蹤、了解和檢測還不夠充分。”

熊貓指南要“激勵大家去種好東西”

很顯然，從各個方面看，新面世的熊貓指南品牌都充滿了互聯(lián)網和知識農業(yè)色彩，其背后恐怕與中化集團董事長寧高寧的影響很難分開。雖然寧高寧目前任職中化集團，在之前的職業(yè)經歷卻使其成為中國消費者中知名度最高的企業(yè)家之一，在中糧集團任董事長期間，寧高寧曾一手打造了中糧我買網，而熊貓指南與中糧和我買網看起來又高度相關。

主持人楊瀾在現(xiàn)場也曾就這個問題向寧提問“你在中糧的時候怎么沒想到做這個榜單，而把這個項目留到了中化呢”？寧高寧卻稱，事實上中化比中糧做熊貓指南更合適，因為中糧是不管種的，“這是一個種植者的榜單，中糧是管賣的，你種什么他就賣什么，中化一定要種好，中糧是在后面，他們在中化指導下種植的糧食，他們去收購。”

寧高寧又說，“我覺得這個產業(yè)不太公平，對種植者和食物不重視！前幾年老說豬肉貴，豬肉一斤貴五毛錢，全國人民就不高興了，買一個電話五千、六千卻沒有意見。過去把食物看的太不重要，食物是不能漲價的，食物是分不出質量好壞的，食物本身沒有什么投資，很多人不投資農業(yè)，因為不掙錢，我們曾經投資過一些優(yōu)質的小麥，搞也搞不下去，算了，因為都是一樣的價值。今天這個榜單我猜能夠激發(fā)、激勵大家去種好東西，慢慢種好東西，有人肯出價錢，慢慢變成好東西能夠受到推崇，而不是便宜受到推崇”。

寧高寧一番話實際上透露出熊貓指南更深層次的目標，即通過建立一個完善的客觀評價體系，以“激勵大家去種好東西”，進而提高農業(yè)產品的附加值，使中國人的生活更健康、更講究。

作為熊貓指南的首創(chuàng)者中化集團農業(yè)事業(yè)部總裁覃衡德也是類似的初衷，他這樣說：“幾年前，當我第一次吃到褚橙的時候，驚為天物。當時就想，如果我們身邊能夠出現(xiàn)更多這樣的匠心農產品，整個行業(yè)的面貌不就改變了嗎？熊貓指南就是想找到各種農產品中的褚橙，讓良心種植者獲得溢價，讓每種農產品都有標桿，讓良幣站穩(wěn)市場?！?/span>

持續(xù)運行離不開合理商業(yè)模式支持

顯然，中化集團對于熊貓指南的推出賦予了相當的社會責任因素在其中，然而有一個問題卻不能忽視：盡管中化集團屬于國企，但他終究還是一家企業(yè)機構，是以盈利為目的的，一家企業(yè)打造的榜單真的能夠真正做到客觀、公正嗎？

答案是肯定的，前提是熊貓指南制作方需要能經受住長期的考驗。企業(yè)并非不能勝任客觀的第三方角色，比如米其林指南就是輪胎企業(yè)在運作，而其客觀性、權威性卻很少受到質疑。熊貓指南也一樣，要真正做成一份權威的“指南”，必須在未來的運作中拒絕各種誘惑，平衡對商業(yè)利益的追求，把更多精力用在榜單的制作，而非賺錢盈利。

事實上，熊貓指南如欲實現(xiàn)持續(xù)運營，形成合理的商業(yè)模式是繞不過的門檻，關鍵是“取之有道”，第三方評鑒機構的身份也并非先天和盈利相沖突，比如米其林指南靠出版就有數千萬歐元的收入，而其為米其林品牌帶來的商業(yè)增值則更為客觀。以熊貓指南目前的評價方式，前期肯定是耗資巨大的，但一旦品牌打造成功，除了自身可以通過各種方式獲取收入之外，對中化品牌及其在整個農業(yè)領域業(yè)務生態(tài)的促進更將是巨大的，反過來看，也只有中化集團這樣的巨頭，才有實力、能夠有回報的去從事這樣的事業(yè)。

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