原標(biāo)題：黑貓投訴質(zhì)量問題不斷，良品鋪?zhàn)拥纳鲜兄肥欠窨部溃?/p>

來源：華牛原創(chuàng)

導(dǎo)讀

國內(nèi)休閑零食行業(yè)競爭激烈，隨著三只松鼠在本月初成功上市的消息傳來。

早在2014年，良品鋪?zhàn)泳鸵呀?jīng)計(jì)劃上市，一晃已經(jīng)過去5年，卻仍未有上市消息傳來，不知這次良品鋪?zhàn)邮欠衲軌驔_擊IPO成功。

IPO和走高端是良品鋪?zhàn)佣麻L楊紅春心心念的兩大目標(biāo)。

國內(nèi)休閑零食行業(yè)競爭激烈，其中百草味、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?被成為“零食圈的BAT”，如今只剩良品鋪?zhàn)游碔PO。

競爭激烈、同質(zhì)化嚴(yán)重

2006年8月誕生于武漢的良品鋪?zhàn)樱?2年來深耕華中，輻射全國，迄今已有逾2000多家門店遍布華中、華東、華南、西北、西南、西北等13省。

良品鋪?zhàn)?2年專注高端零食，精選全球32大產(chǎn)地食材，產(chǎn)品超過1000種，口味豐富多樣，其中以十二經(jīng)典產(chǎn)品最為著名。由十二經(jīng)典產(chǎn)品組成的「拾貳經(jīng)典」高端禮盒，獲得眾多明星及知名企業(yè)追捧。良品鋪?zhàn)幼?015年起高端零食連續(xù)3年全國銷售領(lǐng)先，成為四億吃貨的挑剔之選。

2015年，良品鋪?zhàn)拥膬衾麧欉_(dá)到4500萬，2016年，這一數(shù)字翻了一番，2017年，良品鋪?zhàn)拥恼w營收實(shí)現(xiàn)大幅增長，凈利潤也突破了一億元的“里程碑”。

但從2018年開始，在內(nèi)部“高舉高打”的營銷廣告策略和外部激烈的市場競爭環(huán)境之下，良品鋪?zhàn)拥恼w經(jīng)營業(yè)績開始急轉(zhuǎn)直下。

最近幾年，良品鋪?zhàn)娱_始加大對于廣告營銷方面的投入，邀請了迪麗熱巴、吳亦凡等流量明星作為旗下的品牌代言人，這讓良品鋪?zhàn)拥钠放浦鹊玫酱蠓忍嵘耐瑫r(shí)，也讓企業(yè)的盈利空間開始“縮窄”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)用磕暝跔I銷廣告方面的投入超過2億元，幾乎是直接競爭對手“三只松鼠”的一倍還多。

可惜這么巨大的廣告投入并沒有讓良品鋪?zhàn)拥慕?jīng)營狀況得到有效改善，從2018年開始，良品鋪?zhàn)拥木€上銷售開始急劇下滑。以良品鋪?zhàn)?018年推出的“新年禮包”產(chǎn)品為例，該產(chǎn)品在良品鋪?zhàn)悠煜赂鞔箅娚唐脚_上的銷售情況十分“慘淡”，整體上與老對手三只松鼠相比幾乎沒有存在感。

線下渠道銷售上，雖然良品鋪?zhàn)釉谡w經(jīng)營業(yè)績上要高于來伊份，門店數(shù)量也擴(kuò)張到了兩千多家，但由于其門店多集中在華中地區(qū)，其相對于來伊份、百草味等競品聚焦在長三角地區(qū)來說一直不為業(yè)內(nèi)所看好。

此外，良品鋪?zhàn)右恢睂ν獍l(fā)布的線下門店“高盈利”數(shù)據(jù)還面臨了持續(xù)的業(yè)績“注水”質(zhì)疑，業(yè)內(nèi)認(rèn)為在良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在的經(jīng)營現(xiàn)狀下，取得目前的這種線下營收、利潤數(shù)據(jù)幾乎是不可能的，所以很長的一段時(shí)間里，線上銷售堪憂、線下銷售“異?！备叩牧计蜂?zhàn)用媾R了大量的對于其數(shù)據(jù)真實(shí)性的質(zhì)疑。

黑貓投訴質(zhì)量問題不斷

據(jù)新浪旗下黑貓投訴平臺顯示，關(guān)于良品鋪?zhàn)拥耐对V多達(dá)44條，其中涉及商品質(zhì)量問題、出現(xiàn)頭發(fā)絲、虛假宣傳、少發(fā)貨等問題，多為電商企業(yè)最基本的經(jīng)營行為問題投訴，也有少量涉及虛假宣傳的投訴。

用戶“圓了咕嘟的杰杰”投訴說，今天下午剛拆了一包，吃了兩口，就發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)絲，這么大個(gè)品牌，也能出現(xiàn)這種低級的質(zhì)量安全問題。

網(wǎng)絡(luò)銷售食品的店鋪比實(shí)體店監(jiān)督起來更復(fù)雜，賣家和買家經(jīng)常不在一個(gè)地區(qū)，所以遭遇維權(quán)難問題。”劉瀟瀟說，而目前網(wǎng)絡(luò)食品安全的管理都是事后監(jiān)督，即發(fā)生糾紛后，找到相關(guān)部門去投訴，然后再由部門來解決，這樣的監(jiān)督模式非常被動。

如果出現(xiàn)了食品安全問題，應(yīng)該有一個(gè)第三方平臺供消費(fèi)者來公布自己的遭遇，相關(guān)部門再根據(jù)這些網(wǎng)絡(luò)報(bào)料來查實(shí)，讓消費(fèi)者有一個(gè)更好的傳遞個(gè)人信息的渠道，并將處理過程透明化，而不是單純地依靠和賣家網(wǎng)絡(luò)溝通。

良品鋪?zhàn)庸倬W(wǎng)顯示，2019年良品鋪?zhàn)雍灱s國內(nèi)一線明星吳亦凡為品牌代言人，并將“高端零食”定義為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略，以期以高端零食戰(zhàn)略引領(lǐng)行業(yè)升級。

食品頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題，“高端零食”定義為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略，說法與做法截然不同，深深的傷害了消費(fèi)者的心，這次行為難免令人唏噓。

明星代言費(fèi)超研發(fā)投入

一直號稱“從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售與運(yùn)營業(yè)務(wù)”的良品鋪?zhàn)釉谘邪l(fā)上的投資著實(shí)少得可憐。而且近期還出現(xiàn)了研發(fā)投入下滑的現(xiàn)象。

良品鋪?zhàn)诱泄蓵@示，2015~2017年，該公司研發(fā)費(fèi)用為525.53萬元、2550.44萬元、2014.53萬元；占當(dāng)年管理費(fèi)用的比重分別為2.35%、8.37%、5.43%；占當(dāng)年?duì)I收的比重僅為0.16%、0.59%、0.37%；2018年上半年這一數(shù)據(jù)為952.08萬元，還不及去年全年的一半。同時(shí)，2017年研發(fā)投入又較上一年下降超過500萬元。

不僅如此，監(jiān)管層也在反饋意見中明確要求公司說明各期研發(fā)費(fèi)用的構(gòu)成、具體的研發(fā)項(xiàng)目、報(bào)告期各期各研發(fā)項(xiàng)目研發(fā)費(fèi)用確認(rèn)情況和具體進(jìn)展，是否存在研發(fā)費(fèi)用資本化的情況。

在研發(fā)投入上捉襟見肘的良品鋪?zhàn)尤绾未蛟熳陨淼暮诵母偁幜?、如何?shí)現(xiàn)高端化，這里需要打上一個(gè)大大的問號！

而且產(chǎn)品研發(fā)投入的不足也進(jìn)一步“壓縮”了其對產(chǎn)品的議價(jià)權(quán)和利潤空間，再加上休閑零食產(chǎn)品同質(zhì)化十分嚴(yán)重，良品鋪?zhàn)酉胍粐兊糜l(fā)艱難。

數(shù)據(jù)顯示，從2015至2017年，良品鋪?zhàn)拥膬衾史謩e為1.51%、2.45%、2.18%，凈利潤水平非常低，其中原因就在于核心商業(yè)模式的不同。作為類比，“好想你”近年的凈利潤水平最高可以達(dá)到2.39%，“三只松鼠”是5.35%，“來伊份”是4.21%，“鹽津鋪?zhàn)印鄙踔量梢赃_(dá)到10%。

小結(jié)

食品安全大于天，食品安全關(guān)乎人民健康和生命，關(guān)系民族未來。企業(yè)繼續(xù)誠信生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)控源頭及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，杜絕食品安全問題。

這種情況一方面讓良品鋪?zhàn)悠煜碌男蓍e零食產(chǎn)品缺乏核心競爭力，另一方面也進(jìn)一步“積壓”了它對產(chǎn)品的議價(jià)權(quán)和利潤空間，再加上目前市面上的休閑零食產(chǎn)品同質(zhì)化十分嚴(yán)重，良品鋪?zhàn)酉胍诋a(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)突圍正變得愈發(fā)艱難。

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