9月3日，瑞幸咖啡正式宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營， 并聘請人氣明星肖戰(zhàn)擔任小鹿茶品牌形象代言人。與此同時，瑞幸咖啡還推出了行業(yè)首創(chuàng)的新零售運營合伙人模式，面向全國招募運營合伙人。
瑞幸咖啡首席運營官劉劍表示，小鹿茶系列產(chǎn)品自今年4月上線以來，受到了消費者的廣泛歡迎，增長迅猛，銷售情況遠超預(yù)期。為了更好地開拓茶飲市場，現(xiàn)決定拆分小鹿茶品牌獨立運營，在全國范圍內(nèi)開設(shè)小鹿茶門店。公司將在繼續(xù)保持咖啡業(yè)務(wù)高增長的同時，將新式茶飲作為另一重要抓手，進一步開拓市場的廣度和深度。
據(jù)劉劍介紹，小鹿茶門店和瑞幸咖啡門店將形成強勢互補。在產(chǎn)品上，小鹿茶門店也將銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產(chǎn)品，但在茶類產(chǎn)品上將更加豐富，同時，瑞幸咖啡的門店將繼續(xù)銷售部分經(jīng)典款小鹿茶產(chǎn)品；在消費場景上，小鹿茶門店將側(cè)重休閑場景，瑞幸咖啡門店將側(cè)重辦公場景；在城市分布上，小鹿茶將側(cè)重二三四線城市，瑞幸咖啡將側(cè)重一二線城市。小鹿茶將延續(xù)瑞幸咖啡“品質(zhì)至上”的品牌理念，為新一代消費者提供高品質(zhì)、高性價比、高便利性的時尚新式茶飲。
劉劍還宣布，為了配合小鹿茶門店的發(fā)展，瑞幸咖啡將推出全新的新零售合伙人模式。有別于傳統(tǒng)加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產(chǎn)品、全域流量支持、數(shù)字化運營等六大優(yōu)勢。通過瑞幸咖啡的新零售模式和數(shù)字化運營，新零售合作人模式不僅可以有效管控服務(wù)品質(zhì)，還可以大大降低合作伙伴的投資風險，同時給合作伙伴帶來更高的投資回報。
劉劍指出，隨著小鹿茶品牌的獨立運營和新模式的推行，瑞幸咖啡將覆蓋更多的城市，相信在客戶數(shù)量、消費頻次、門店效率等諸多方面將有重大提升。
業(yè)內(nèi)人士分析稱，瑞幸咖啡憑借其強大的品牌、技術(shù)、資本和運營實力，以及對供應(yīng)鏈的影響力和遍布全國的門店網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)成為了新式茶飲市場的主要玩家之一。此次獨立運營小鹿茶品牌并推出新零售運營合伙人模式，將加速瑞幸咖啡搶占下沉市場 ，從而進一步提高其市場占有率。
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