民以食為天，食以安為先，洽洽陷產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)

原標(biāo)題：民以食為天，食以安為先，洽洽陷產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)

來(lái)源：華牛原創(chuàng) ID：huanewcn

導(dǎo)讀

80、90后消費(fèi)群體的不斷崛起，年輕消費(fèi)者逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)“主力軍”，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到“得年輕者得天下”，開(kāi)始通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意升級(jí)來(lái)?yè)屨寄贻p消費(fèi)市場(chǎng)。

剛剛交出史上最好的業(yè)績(jī)答卷的喜悅氣氛還未消散，“炒貨第一股”洽洽食品便因旗下產(chǎn)品一周之內(nèi)兩登監(jiān)管部門(mén)檢驗(yàn)“黑榜”而被裹挾至輿論暴風(fēng)眼。

加速品牌年輕化

從3月跨界美妝聯(lián)合春紀(jì)推出“瓜子臉面膜”，到近期洽洽香瓜子20周年活動(dòng)推出1999年大事記瓜子拼圖視頻，洽洽正試圖通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)方式的創(chuàng)新來(lái)加速與年輕消費(fèi)者的溝通和互動(dòng)。

日前，洽洽香瓜子20周年活動(dòng)，推出1999年大事記瓜子拼圖視頻共收獲1100萬(wàn)的播放量，粉絲轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論、點(diǎn)贊超過(guò)1.8萬(wàn)次。

業(yè)內(nèi)人士指出，無(wú)論是從洽洽3月跨界美妝，聯(lián)合春紀(jì)推出“瓜子臉面膜”，到以自身IP性包裝打造衍生品手機(jī)殼，還是最近這一系列動(dòng)作，都不難看出，洽洽在粉絲營(yíng)銷(xiāo)這一塊，已經(jīng)逐漸摸索出了自己獨(dú)到的打法路數(shù)。

為了進(jìn)一步的融入新的消費(fèi)群體深度洞察其消費(fèi)需求，洽洽從細(xì)分品類(lèi)入手創(chuàng)新，推出了以山核桃瓜子為代表的，專(zhuān)為年輕人打造的風(fēng)味化藍(lán)袋系列瓜子。

陷產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)

前段時(shí)間，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息，16批次不合格的食品中，有一批洽洽食品焦糖瓜子被檢驗(yàn)出霉菌檢出值超標(biāo)。

官方資料顯示，以瓜子起家的洽洽食品由徽商陳先保創(chuàng)立于2001年8月，總部位于安徽合肥，2011年3月在深交所掛牌上市，被稱(chēng)為“炒貨第一股”。

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，自上市之后，洽洽食品曾多次被揪出食品安全問(wèn)題。

2012年5月，因被供應(yīng)商指責(zé)采購(gòu)體系混亂，收購(gòu)陳年葵花籽乃至劣質(zhì)葵花籽等負(fù)面消息，洽洽食品當(dāng)時(shí)被迫宣布臨時(shí)停牌。

2012年7個(gè)月后，據(jù)《城市信報(bào)》報(bào)道，洽洽食品存在裝袋前噴香精、員工不辦理健康證、不少員工赤手挑揀瓜子，而且工作中不戴口罩等管理漏洞。

2013年春節(jié)，洽洽食品再陷“臭籽風(fēng)波”，彼時(shí)據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，根據(jù)食品安全檢測(cè)網(wǎng)站抽樣檢查數(shù)據(jù)，洽洽食品的臭籽率接近20%，在諸多瓜子品牌中質(zhì)量問(wèn)題最突出。

此外，2015年2月，四川省食品藥品監(jiān)督管理局在春節(jié)前食品重點(diǎn)消費(fèi)品種的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作檢測(cè)到，重慶洽洽食品有限公司的洽洽原香瓜子150g/袋因?yàn)槊咕缓细瘛?/p>

2019年8月28日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微“廣州市場(chǎng)監(jiān)管”發(fā)布2019年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息，其中指出，廣州市泓亨貿(mào)易有限公司新城分公司銷(xiāo)售的標(biāo)示為“哈爾濱洽洽食品有限公司”2018年12月08日生產(chǎn)、規(guī)格為108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽，霉菌檢出值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

上述洽洽食品相關(guān)負(fù)責(zé)人在回應(yīng)記者采訪時(shí)一并表示，“我們也正在積極配合廣州市監(jiān)管部門(mén)、工廠所在地雙城市監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展調(diào)查工作，并從對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售全程進(jìn)行了排查?！?/p>

屋漏偏逢連夜雨。除了霉菌檢出值超標(biāo)之外，二氧化硫殘留超標(biāo)也是讓洽洽食品登上黑榜的“罪魁禍?zhǔn)住敝?。依?jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品不得使用二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)。

隨后，洽洽食品對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行了公開(kāi)解釋。為了挽回消費(fèi)信心，洽洽食品還宣布將在9月4日開(kāi)展透明工廠全球直播活動(dòng)，接受社會(huì)各界無(wú)死角監(jiān)督。

結(jié)語(yǔ)

民以食為天，食以安為先。面對(duì)食品安全問(wèn)題突出的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，監(jiān)管職能部門(mén)更要運(yùn)用大數(shù)據(jù)思維，積極探索適應(yīng)食品安全監(jiān)管的手段，進(jìn)而利用大數(shù)據(jù)，織密食品安全的監(jiān)管之網(wǎng)。

企業(yè)也該肩負(fù)起相應(yīng)的重任，食品安全予以嚴(yán)格監(jiān)管。企業(yè)誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)控源頭及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，杜絕食品安全問(wèn)題。（本文僅供參考，不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。）

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