聯(lián)手Costa聚焦家庭咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，Onecup打造“中國(guó)綠山”

原標(biāo)題：聯(lián)手Costa聚焦家庭咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，Onecup打造“中國(guó)綠山”

高速增長(zhǎng)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)，又有新動(dòng)向。6月初，Onecup易杯與Costa咖世家聯(lián)合宣布，雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作。同期，雙方共創(chuàng)的“純 萃”美式系列膠囊咖啡，也正式登陸Onecup天貓、京東旗艦店。

Onecup方面透露，此次合作，是看中了Costa在咖啡飲品開(kāi)發(fā)方面的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，以及多年深耕咖啡供應(yīng)鏈的資源優(yōu)勢(shì)。聯(lián)合頭部品牌，實(shí)現(xiàn)飲品專業(yè)化，打造多樣化飲品平臺(tái)，Onecup試圖對(duì)標(biāo)美國(guó)綠山咖啡， 以“膠囊+膠囊機(jī)”模式，探路正在高速增長(zhǎng)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。此次合作，則是Costa布局家庭咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)鍵落子。自2018年被可口可樂(lè)并購(gòu)之后， Costa就開(kāi)啟了多棲發(fā)展之路，布局門(mén)店、外賣、家庭等多元消費(fèi)場(chǎng)景。 未來(lái)，雙方將聚焦家庭咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，陸續(xù)推出系列新品，同期，雙方還將在渠道層面達(dá)成深度合作。

聯(lián)名新品首發(fā)，品質(zhì)上乘，價(jià)格下行

6月初，Costa COFFEE × Onecup 的聯(lián)名膠囊咖啡，正式在線首發(fā)。這次首發(fā)的“純萃”美式系列新品，包含兩個(gè)口味:意式拼配、哥倫比亞單品咖啡，堪稱雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、各施所長(zhǎng)的匠心之作。 咖世家意式拼配，100%甄選南美阿拉比卡咖啡豆，通過(guò)中度烘焙的方式，釋放咖啡豆中的堅(jiān)果和焦糖風(fēng)味;精心研磨，讓咖啡口感平衡順滑。哥倫比亞單品，100%甄選南美阿拉比卡咖啡豆，通過(guò)深度烘焙的方式，釋放咖啡豆中的巧克力和果香風(fēng)味;精心研磨，讓咖啡口感豐富飽滿。為了保證地道原味，咖啡豆將由Costa在倫敦工廠完成烘焙，加工環(huán)節(jié)保證零添加。而后，再由Onecup接棒，完成咖啡豆的研磨參數(shù)設(shè)定、灌裝、成品生產(chǎn)等，配合Onecup 膠囊咖啡機(jī)使用，通過(guò)微壓滴濾的方式，釋放咖啡豆本味。雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之下，“純萃”系列新品，實(shí)現(xiàn)了從豆到杯的考究，為消費(fèi)者提供便捷，健康的居家咖啡之旅。 據(jù)悉，今年秋天，雙方還將圍繞消費(fèi)者反饋和需求，陸續(xù)上線聯(lián)名奶咖類咖啡新品?？谖渡铣?，定價(jià)親民，這款咖啡新品的每杯售價(jià)僅為4.5元，僅為同類膠囊咖啡的三分之二 左右。

雙方的合作，還將延伸至終端銷售環(huán)節(jié)。聯(lián)名產(chǎn)品上市后，除了在Onecup天貓、京東官方旗艦店上線，也會(huì)亮相Costa門(mén)店。Costa 將在中國(guó)500多家門(mén)店中，精選30家門(mén)店，同步銷售聯(lián)名咖啡。一方面，發(fā)揮Onecup線上渠道全域覆蓋的整體優(yōu)勢(shì)，一方面，借道Costa門(mén)店主攻一二線市場(chǎng)，雙方共同構(gòu)建了重點(diǎn)市場(chǎng)聚焦引爆，全域市場(chǎng)廣為覆蓋的銷售網(wǎng)絡(luò)?？谖兜氐?，價(jià)格厚道，渠道完善，這款聯(lián)名膠囊咖啡，有望從首發(fā)新品變?yōu)樾袠I(yè)爆品。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，錨定家庭咖啡消費(fèi)市場(chǎng)

這場(chǎng)跨界合作，瞄準(zhǔn)的是蓬勃增長(zhǎng)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。由CBNData與Tmall聯(lián)合發(fā)布《2019年線上咖啡行業(yè)趨勢(shì)洞察》(以下簡(jiǎn)稱《咖啡趨勢(shì)洞 察》)顯示，2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3000億人民幣，年均復(fù)合增速超過(guò) 25%，以此測(cè)算，2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將邁過(guò)萬(wàn)億大關(guān)。而家庭咖啡消費(fèi)，是增長(zhǎng)最快的一極?？梢灶惐鹊氖侨蚴袌?chǎng)。第三方咨詢公司NCA的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，2018年全球人均每天消費(fèi)咖啡2.06杯，其中，家庭場(chǎng)景消費(fèi)1.37杯，占比高達(dá)66.5%，遠(yuǎn)高于工作、餐飲等場(chǎng)景。無(wú)論遙望全球市場(chǎng)，還是回望中國(guó)市場(chǎng)，家用咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，都是咖啡消費(fèi)的核心場(chǎng)景，而便捷的膠囊咖啡，則是家庭咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。前述《咖啡趨勢(shì)洞察》報(bào)告顯示，目前，膠囊咖啡的年平均增速超過(guò)50%，是增速最快的品類之一。

年輕人也成為了咖啡增量的主要貢獻(xiàn)者。報(bào)告顯示，2017年首次“網(wǎng)購(gòu)”咖啡的新用戶占比超六成，29歲以下群體的占比，高于老用戶，而便捷性，則是年輕用戶消費(fèi)咖啡的普遍偏好，膠囊咖啡機(jī)，恰好呼應(yīng)了這一特性。Onecup順勢(shì)而為，也把主戰(zhàn)場(chǎng)瞄準(zhǔn)了家庭咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，得以快速崛起。Costa自2019被可口可樂(lè)并購(gòu)之后，也開(kāi)始在門(mén)店業(yè)務(wù)之外，拓展其他消費(fèi)場(chǎng)景。值得一提的是，同樣聚焦家庭咖啡消費(fèi)的綠山咖啡被并購(gòu)之前，可口可樂(lè)曾是其單一最大股東，顯然，品嘗過(guò)紅利的可口可樂(lè)，不會(huì)輕易放棄家庭咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。成立于1971年的Costa，已經(jīng)在全球30多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了4,000多家門(mén)店。以其手工制作的匠心和正宗地道口味，連續(xù)九年被評(píng)為“英國(guó)最受歡迎咖啡連鎖店品牌”。而Onecup則由九陽(yáng)集團(tuán)董事長(zhǎng)王旭寧創(chuàng)立，主攻膠囊機(jī)及膠囊飲品研發(fā)，在國(guó)產(chǎn)膠囊咖啡機(jī)的研發(fā)和市場(chǎng)體量上，逐漸穩(wěn)固國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。2018年，Onecup拿到了今日資本的投資，后者由投資女王徐新創(chuàng)辦。Onecup總經(jīng)理王旖含曾在2018年新品上市發(fā)布會(huì)時(shí)強(qiáng)調(diào)，Onecup打造的是基于中國(guó)用戶 熱飲需求的多功能膠囊飲品機(jī)，廣覆豆?jié){、奶茶、咖啡等品類，可以一站式滿足中國(guó)家庭多元飲品的需求。在雙方合作中，Onecup基于膠囊咖啡機(jī)品類的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)于中國(guó)家庭飲品消費(fèi)的深切洞察，聯(lián)手深耕咖啡市場(chǎng)50年的Costa，充分發(fā)揮后者咖啡產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及咖啡供應(yīng)鏈的資源優(yōu)勢(shì)，共同陽(yáng)謀家庭咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)紅利。

打造“飲品+”平臺(tái)，復(fù)刻“中國(guó)綠山”

綠山咖啡是一家總部位于美國(guó)的咖啡公司，2015年被德國(guó)家族財(cái)團(tuán)并購(gòu)私有化之時(shí)，其估值高達(dá)140億美金左右。綠山成就超百億美金巨頭，要?dú)w功于開(kāi)創(chuàng)性的商業(yè)模式：一是定位精準(zhǔn)，錨定家庭咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，二是通過(guò)“咖啡機(jī)+咖啡膠囊”深度鎖定用戶，其中，咖啡機(jī)是綠山咖啡的用戶入口，咖啡膠囊則貢獻(xiàn)了源源不斷的長(zhǎng)期營(yíng)收和利潤(rùn)。其三，綠山咖啡的咖啡機(jī)，不僅是用戶入口，還是平臺(tái)入口，咖啡、茶或熱可可生產(chǎn)商的產(chǎn)品，也可以在綠山咖啡機(jī)上沖泡制作——由此，綠山咖啡通過(guò)咖啡機(jī)，打造了一個(gè)開(kāi)放共贏的生態(tài)平臺(tái)。

反觀Onecup，其實(shí)也在復(fù)刻綠山咖啡的軌跡。與新品膠囊同步上市的Onecup最新Life版機(jī)器，在保留網(wǎng)紅顏值和多功能的前提下，定價(jià)低至599元，首發(fā)價(jià)更低至499元，顯親民屬性，以更低門(mén)檻，獲取廣域用戶——這個(gè)價(jià)格甚至低于綠山咖啡機(jī)，后者售價(jià)超過(guò)100美元。手持低價(jià)膠囊飲品機(jī)，敲開(kāi)用戶大門(mén)，再通過(guò)口味地道、價(jià)格實(shí)惠的專業(yè)頭部品牌膠囊及自有品牌飲品膠囊，長(zhǎng)期鎖定客戶，獲取長(zhǎng)期收益，這正是“中國(guó)綠山”O(jiān)necup的核心商業(yè)模 式。

此外，Onecup也在加速打造“飲品+”生態(tài)。目前，Onecup聚焦的三大飲品品類里，除了咖啡品類與Costa合作外，在豆?jié){品類里，則由九陽(yáng)共同研發(fā)，九陽(yáng)早年起家于豆?jié){行業(yè)，深耕一杯好豆?jié){20余年。而在奶茶品類，Onecup也正在洽談行業(yè)龍頭，尋找合作機(jī)會(huì)。中國(guó)咖啡市場(chǎng)雖然潛伏萬(wàn)億紅利，但競(jìng)爭(zhēng)激烈，入場(chǎng)者絡(luò)繹不絕，要想在突圍紅海，必須另辟蹊徑。Onecup在用戶端，基于“膠囊飲品機(jī)+膠囊”鎖定長(zhǎng)期客戶，從0到1，構(gòu)建一種全新的商業(yè)模型，避免了和其他入場(chǎng)者的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng);同時(shí)，在供應(yīng)端，從1到N，快速聚攏頂級(jí)資源，聯(lián)手巨頭打造“飲品+”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)發(fā)展，唯有如此，才能沖出重圍，成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)上的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

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