說起日本主婦做的精致便當(dāng),不少人都會感嘆一句“別人家的媽媽”、“別人家的老婆”。“別人家的便當(dāng)”究竟怎么樣?
日本水產(chǎn)株式會社曾在2013年進(jìn)行過一項便當(dāng)調(diào)查,20-59歲已婚女性更多的是為自己的孩子而每周制作5次以上便當(dāng),其中近8成的已婚女性會為讀高中的孩子準(zhǔn)備便當(dāng),會為丈夫制作便當(dāng)?shù)囊鸦榕圆坏?成。當(dāng)被問及為什么會給孩子制作便當(dāng)時,回答異常統(tǒng)一:“孩子帶便當(dāng)去學(xué)校是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑?rdquo;。
日本主婦給孩子制作的卡通便當(dāng)(キャラ弁)或許是我們最熟悉的“別人家的便當(dāng)”,可愛的二次元角色竟活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在了便當(dāng)里。卡通便當(dāng)真正在日本流行起來也就是10年前的事情,而制作卡通便當(dāng)最初的目的僅僅是為了讓不愛吃飯的小朋友多吃一點飯。在卡通便當(dāng)剛開始流行的那會兒,主婦們還真是絞盡腦汁磨練手藝畢竟這已經(jīng)不是純粹地考驗做菜好不好吃的問題了。
隨著卡通便當(dāng)?shù)牧餍?,廠商們開始推出各式各樣的模具解救主婦于水火。想要捏熊貓形狀的飯團(tuán)?把飯團(tuán)放在模子里就好。那熊貓的眼睛鼻子怎么辦?用專用的海苔模具一壓就行??杉幢闳绱酥谱骺ㄍū惝?dāng)還是相當(dāng)費時,不少主婦抱怨做一個卡通便當(dāng)就要一個半小時,有時候做一張臉就得40分鐘。
卡通便當(dāng)
卡通便當(dāng)專用模具
不過越來越多的營養(yǎng)專家在節(jié)目上直言卡通便當(dāng)一不衛(wèi)生二不營養(yǎng)除了可愛還真是沒有別的優(yōu)點了??ㄍū惝?dāng)制作時間長,且要多次接觸手與道具,沾染細(xì)菌的可能性大大增加。
為了幫助二次元人物成形,卡通便當(dāng)會更多地使用碳水化合物,這又會導(dǎo)致兒童蔬菜攝入量不足。
卡通便當(dāng)?shù)木鲁潭壬踔吝€會引發(fā)校園欺凌現(xiàn)象,有可愛卡通便當(dāng)?shù)男∨笥褧蔀橥瑢W(xué)間的人氣王,帶著普通便當(dāng)或是不那么精致的卡通便當(dāng)?shù)男∨笥褎t會遭到同學(xué)的奚落,所以許多幼兒園直接禁止小朋友帶卡通便當(dāng)去學(xué)校。
日本主婦會給丈夫準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)睦碛梢蚕喈?dāng)一致:“為了節(jié)約”。全研本社在 2015年8月對上班族午飯開支進(jìn)行了一項調(diào)查,39%的上班族午飯開支在500日元(約25元人民幣,在日本500日元是一枚硬幣)以內(nèi),給丈夫的便當(dāng)既要便宜又要確保營養(yǎng),其實也十分考驗主婦的持家水平。男性上班族最喜歡妻子在便當(dāng)里放哪些菜呢?
1. 炸雞塊41%
2. 玉子燒8%
3. 日式漢堡肉8%
4. 炸豬排7%
5. 肉丸5%
5. 炸蝦5%
不難發(fā)現(xiàn)上面幾個菜并不難做甚至都能買到冷凍食品。日復(fù)一日早起制作便當(dāng)并不輕松,所以不論是全職主婦還是兼職主婦在平時制作便當(dāng)時會盡量選擇快手菜,54% 的兼職主婦會在便當(dāng)里使用冷凍食品,全職主婦稍低一些但也達(dá)到了 35%,準(zhǔn)備便當(dāng)時會用到的鍋越少越好最后收拾起來也要方便。除了卡通便當(dāng)“別人家的便當(dāng)”,其實還是挺質(zhì)樸的。
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