黑豬肉鋪連鎖品牌『儂門刀客』獲1380萬Pre-A輪融資

12月29日消息，儂門刀客已于今年10月完成1380萬人民幣Pre-A輪融資，投資方為個(gè)人投資者，以及政府補(bǔ)貼。據(jù)悉，此輪融資將用于供應(yīng)鏈建設(shè)，包括黑豬養(yǎng)殖的資金周轉(zhuǎn)和渠道開發(fā)投入。

據(jù)創(chuàng)投時(shí)報(bào)了解，儂門刀客是儂家屋公司基于未來五年的戰(zhàn)略而推出的全新的互聯(lián)網(wǎng)化的娛樂性黑豬肉鋪連鎖品牌,經(jīng)過7年的探索，向平東和他的團(tuán)隊(duì)走出了一條以菜市場為標(biāo)桿、以社區(qū)為重點(diǎn)的黑豬肉供應(yīng)鏈品牌之路，牢牢把控著養(yǎng)殖、供應(yīng)，以及零售整套環(huán)節(jié)。

在供給端，儂門刀客在湖北自建了2 萬頭/年產(chǎn)能的養(yǎng)殖基地，通過以工業(yè)化和規(guī)?；B(yǎng)殖為主，訂單式養(yǎng)殖為輔的方式滿足武漢市場黑豬肉的供應(yīng)。養(yǎng)殖體系中，訂單式養(yǎng)殖往往是最令人擔(dān)心的部分，管理和溝通的過程中稍加疏忽，都可能影響出品生豬的肉質(zhì)。為此，儂門刀客為合作豬場輸出了包括種豬、糧食、養(yǎng)殖技術(shù)在內(nèi)的整套體系，來確保豬肉品質(zhì)。據(jù)向平東介紹，儂門刀客為肉鋪提供的均是生長期在八個(gè)月以上，肌腱脂肪部分已長成的黑豬肉，這樣的豬肉營養(yǎng)價(jià)值高，口感絕佳。

供應(yīng)鏈服務(wù)環(huán)節(jié)上，無論是黑豬的屠宰、運(yùn)輸、配送還是分割，全由儂門刀客完成。在以前觀念中，往往認(rèn)為分割并非是什么技術(shù)活，但事實(shí)上，專業(yè)的分割技術(shù)可讓尾貨賣的更好。尾貨賣的好了，利潤也就跟著上去了。儂門刀客會(huì)在每個(gè)城市建立一個(gè)分割中心，配有專業(yè)的分割手，并有一套自己獨(dú)有的分割方法。

據(jù)向平東介紹，明年儂門刀客品牌將向全國拓展，重點(diǎn)開拓南京、杭州、無錫、蘇州等二線城市市場，做到5000萬銷售額，200家店。之所以開辟二線城市市場，一方面源于儂門刀客自身的資源優(yōu)勢，另一方面則是因?yàn)槎€城市還保持著很好的豬肉消費(fèi)習(xí)慣，他們有錢，也有時(shí)間去關(guān)注食材的健康程度，而一線城市商務(wù)人士偏多，自己烹飪的次數(shù)較二線城市少很多。

儂門刀客董事長向平東曾有十年品牌設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，此前就職于美國威湯遜廣州分公司，董事總經(jīng)理顏丁曾有7年黑豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，目前負(fù)責(zé)公司供應(yīng)鏈管理，其他團(tuán)隊(duì)成員分別來自永輝超市、壹號土豬、順豐等公司，并于去年8月份拿到了91手機(jī)助手胡澤民的300萬人民幣天使投資。

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