打破傳統(tǒng)餐飲營銷方式，考拉掌柜如實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的精細(xì)化管理？

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年1-8月份，餐飲市場收入3516億元，較上年增長了9.7%，餐飲行業(yè)將進(jìn)入新的競爭階段。然而伴隨著激烈的市場競爭，如何實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的精細(xì)化管理，成為餐飲業(yè)完成蛻變的關(guān)鍵所在。

此前，隨著人們對餐飲服務(wù)要求的愈發(fā)提高，而優(yōu)質(zhì)餐廳排隊等位的常態(tài)化以及每況愈下的服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)致線下餐廳顧客流失嚴(yán)重。據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示，粘性會員僅占消費(fèi)群體的20%，但他們通常會為一家餐廳貢獻(xiàn)70%到80%的流水。由此可見，低成本、可持續(xù)及可自主運(yùn)營的會員管理系統(tǒng)的建立更顯迫切。

會員管理系統(tǒng)的建立來源已久，但是在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，如何實(shí)現(xiàn)針對會員的精準(zhǔn)面向式營銷，才是實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的重中之重。浙江億呼科技有限公司旗下品牌——考拉掌柜正是基于SAAS產(chǎn)品群和大數(shù)據(jù)的智能餐飲管理平臺。消費(fèi)者掃碼點(diǎn)餐的同時也可以完成會員注冊，商戶可通過考拉掌柜的后臺對會員加以管理，從而更好地瞄準(zhǔn)自己的目標(biāo)客群，了解顧客的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣，為日后開展?fàn)I銷活動以及經(jīng)營決策提供了重要的依據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。

考拉掌柜通過CRM管理系統(tǒng)幫助餐飲企業(yè)貫通線上線下，其可以通過微信公眾號營銷導(dǎo)流，也可以通過發(fā)放優(yōu)惠券、策劃活動等，喚醒以及吸引消費(fèi)者，從而達(dá)到增強(qiáng)用戶粘性和拉新的效果。除此之外，考拉掌柜以掃碼點(diǎn)餐為主線，細(xì)分餐飲行業(yè)解決方案包括Web收銀系統(tǒng)、外賣小程序系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、AI智能數(shù)據(jù)系統(tǒng)等，幫助餐飲企業(yè)提升管理效率，也有效緩解了會員粘性不夠及顧客流失的情況。

在考拉掌柜看來，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，只有利用好大數(shù)據(jù)，幫助商戶建立客戶分級管理，提高消費(fèi)者的回頭率以及認(rèn)同感，才能做好會員的精準(zhǔn)營銷，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。未來，考拉掌柜還將繼續(xù)滲透餐飲智能化管理，深耕每一個細(xì)節(jié)，旨在為餐飲行業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)、最智能的管理標(biāo)準(zhǔn)。

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