你確定吃過(guò)真正的牛肉干？這些都是假牛肉！

牛肉干是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的零食,沒(méi)事在辦公司、家里備著,不僅可以解饞更是可以增加營(yíng)養(yǎng)。但是最近我們發(fā)現(xiàn),買(mǎi)到的牛肉干吃到嘴里,貌似哪里有點(diǎn)“不對(duì)勁”。

喜愛(ài)吃牛肉干的小新最近發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)出現(xiàn)了一批很便宜的牛肉干制品,禮盒包裝看著很高大上,外形顏色也和之前吃的牛肉干一樣,以為是超市大促銷(xiāo),就一下子買(mǎi)了幾大盒。但是熟悉牛肉干味道的小新,吃著新買(mǎi)的牛肉干,總感覺(jué)哪里不對(duì),仔細(xì)看看不出有什么異樣,就是吃起來(lái)有點(diǎn)“不一樣”!

心里很疑惑,小新決定咨詢(xún)一下“大師的牛”客服,之前自己一直只買(mǎi)“大師的牛”出品的牛肉干,吃著很香也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題,這次就希望“大師的牛”客服幫忙看下新牛肉干的情況。

客服很快發(fā)來(lái)了鑒定建議,沒(méi)有明確給出真假鑒定結(jié)果,而是建議小新找專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定。按照真假牛肉干鑒定建議,小新還學(xué)習(xí)了網(wǎng)上的很多鑒定經(jīng)驗(yàn)。小新一對(duì)比,覺(jué)得這個(gè)牛肉干有問(wèn)題:

1、牛肉干太香了!牛肉干的味道比較清淡,但是絕對(duì)不是濃郁醇厚的鮮牛肉的味道。

2、口感太軟了!一般牛肉纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng),肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊,口感也相對(duì)來(lái)說(shuō)硬一點(diǎn),而這個(gè)口感太軟了。

3、肉質(zhì)松散不緊實(shí)!這個(gè)牛肉干一咬就碎了,沒(méi)有緊實(shí)的感覺(jué),就像是從松散的狀態(tài)壓實(shí)制作出來(lái)的。

4、價(jià)格過(guò)于低廉。價(jià)格低的讓小新有點(diǎn)猶豫,也許里面沒(méi)有真牛肉,畢竟牛肉的市場(chǎng)價(jià)一直不算是便宜的。

綜上所述,小新決定將新買(mǎi)的牛肉干都扔掉,存疑的食品不能大量食用,會(huì)危害健康!

你確定吃過(guò)真正的牛肉干?這些都是假牛肉!

小新的經(jīng)歷,讓不少人很困惑,都不確定自己是不是吃過(guò)真正的牛肉干了!到底如何判定假牛肉?“大師的牛”客服告訴我們,顏色過(guò)于鮮亮、纖維軟糯不連貫、價(jià)格過(guò)低、各種口感異常的牛肉粒都是假牛肉干的特征。

一般來(lái)說(shuō),整頭牛身上只有大腿部位10%的肉是制作牛肉干的最好食材,除此之外,制作過(guò)程也相對(duì)嚴(yán)苛,每道工序都要嚴(yán)格把控。

市場(chǎng)上牛后腿肉的價(jià)格普遍在35元-45元一斤,也就是500g。制作牛肉干的過(guò)程需要大量脫水,每500g牛肉干脫水后只能得到150g的牛肉干,可以看到,平均每100g牛肉干光是食材的成本就已經(jīng)到23元~30元之間了,還要加上調(diào)料、包裝、加工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等,100g的牛肉干至少要賣(mài)到50元左右才不至于虧本。

為了謀取利益,市場(chǎng)上還存在著大量國(guó)外走私進(jìn)來(lái)的冷凍肉,一些黑心商家因?yàn)閮r(jià)格低廉,就用這些全部未經(jīng)檢疫的走私肉制作牛肉干。

更有甚者,用雞蛋白以及蒟蒻粉,混合之后再加入一些淀粉以及鹽或者是牛肉香精之類(lèi)的食品添加劑,這樣的人造牛肉加入一些牛油,吃起來(lái)真的是有很大的牛肉的味道,但是其實(shí)這樣的食物根本是和肉一點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系的。

對(duì)于這類(lèi)假牛肉,吃了不僅對(duì)身體健康有害,還可能感染未知病毒。

沒(méi)想到一塊小小的牛肉干,要經(jīng)歷這么多道程序!小新自己以后會(huì)繼續(xù)回購(gòu)“大師的牛”,畢竟質(zhì)量眼見(jiàn)為實(shí),這加工一塊牛肉干真是不容易!

“大師的牛”雖然是一家牛肉干品牌,卻大有來(lái)頭。他們和魯大師合作,只做可以讓用戶看得見(jiàn)質(zhì)量的互聯(lián)網(wǎng)牛肉干。他們整頭牛身上只有大腿部位10%的肉是制作牛肉干,甄選健康牛身上最健康最優(yōu)營(yíng)養(yǎng)的部位加工牛肉干,加之嚴(yán)格的生產(chǎn)工序和嚴(yán)格的品控流程,才能做出營(yíng)養(yǎng)高味道好的產(chǎn)品。

假牛肉干真防不勝防,我們雖然不能將假牛肉干一網(wǎng)打盡,但是可以學(xué)會(huì)鑒別真假,利用科學(xué)的知識(shí)避免買(mǎi)到假牛肉干。所以說(shuō),敢對(duì)消費(fèi)者宣誓的企業(yè)才是有膽識(shí)有良心的企業(yè),相信大企業(yè),相信大品牌,學(xué)會(huì)鑒定牛肉真假,再也不用懷疑自己到底有沒(méi)有吃過(guò)真正的牛肉干了!搜索公眾號(hào)可以購(gòu)買(mǎi)。

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