良品鋪子以食品安全為本打造健康零食 數(shù)字化供應鏈保障質(zhì)量安全

企業(yè)的競爭,很大程度上是供應鏈的競爭;而供應鏈的競爭,數(shù)字化將是創(chuàng)新和領(lǐng)先性的一塊試金石。

日前,作為休閑零食領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊,良品鋪子完成了上市網(wǎng)絡路演、申購。在披露的公司介紹中,良品鋪子這樣介紹自己:良品鋪子是一家通過數(shù)字化技術(shù)融合供應鏈管理及全渠道銷售體系開展高品質(zhì)休閑食品業(yè)務的品牌運營企業(yè)。由此可見,數(shù)字化供應鏈是良品鋪子重要的競爭優(yōu)勢所在。

據(jù)悉,良品鋪子此次募集的資金,將投入到全渠道營銷網(wǎng)絡建設(shè)項目、倉儲與物流體系建設(shè)項目、良品信息系統(tǒng)數(shù)字化升級項目、食品研發(fā)中心與檢測中心改造升級項目,其中很多再次和數(shù)字化供應鏈相關(guān)聯(lián)。

良品鋪子之所以重視數(shù)字化供應鏈,一方面,這是公司構(gòu)建核心競爭力,提升食品質(zhì)量安全,品質(zhì)和服務的關(guān)鍵,另一方面,則是良品鋪子目前已形成良性的循環(huán),成為公司重點的發(fā)展方向之一。

產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率縮短至23天

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活的改善,人們對食材的新鮮有著前所未有的要求。食品新鮮,不僅是營養(yǎng)健康的保證,也是食品安全和口味的保證。為把最新鮮的零食呈送給消費者,良品鋪子對產(chǎn)品的“新鮮度”不斷提升標準,力求供應鏈各環(huán)節(jié)高效順暢地運轉(zhuǎn)。

從產(chǎn)品到生產(chǎn)廠家到門店,需要多長時間?良品鋪子的答案是23天。對于非生鮮行業(yè)來說,這一時間是空前的。為此,良品鋪子通過數(shù)字化升級,一次次加碼供應鏈。

目前,良品鋪子的供應鏈主要由四個部分組成,原材料供應層,產(chǎn)品供應層,核心企業(yè)層,零售層。四個部分緊密合作,運營整個供應鏈。其中,核心企業(yè)層主要是負責產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)。綜合來看,良品鋪子大力建設(shè)的數(shù)字化供應鏈,在縮短庫存、保證供應和監(jiān)測安全上都有建樹。

2017年12月份,良品鋪子斥資4.5億元建設(shè)的良品一號倉儲基地投入使用。建立了三級響應的倉儲體系,中心倉、區(qū)域倉、門店。中心倉儲體系包括三個倉,即線下倉、線上B2C倉、線上B2B倉,通過信息化及數(shù)字化建設(shè),中心倉在啟用立體庫和自動化分揀系統(tǒng)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了三倉合并,在此基礎(chǔ)上建立了快速響應的物流網(wǎng)絡,高峰期能夠支撐15-20萬日訂單發(fā)貨量,訂單5分鐘處理率達到99.99%。

在良品一號基地,工作人員從恒溫立體倉將一箱良品鋪子脆冬棗貼上植入了門店信息的條碼,然后將其放上輸送線。脆冬棗順著輸送線到達萬向分揀機,像賽跑運動員一樣找到自己的滑道。滑道上的感應器能都自動識別箱體上的條碼,并經(jīng)過多次分流,將它準確地傳輸?shù)綄T店的集貨位,配送員將根據(jù)APP提示,按線路順序?qū)⒏鏖T店商品裝車配送。一兩天后,這箱脆冬棗就將抵達幾百公里外的門店。

良品鋪子電商訂單最快4小時送達顧客

從門店到消費者手中這最后一公里問題,良品鋪子攜第三方快遞力量的同時,依托自身門店優(yōu)勢,縮小從倉庫到消費者手中的時間。

以電商發(fā)貨為例,2018年以來,用戶從下單到收貨的時長,從原有的58個小時,縮短到42-45個小時,遠超業(yè)內(nèi)平均水平。在天貓DSR系數(shù)中,良品鋪子送達評分高于行業(yè)平均水平20%。

此外,良品鋪子通過將EWM物流系統(tǒng)與各渠道的銷售系統(tǒng)進行全面聯(lián)通,實現(xiàn)了在接受訂單后,在就近倉庫以更優(yōu)方式進行訂單物流交付的功能?；谶@一功能,訂單進入系統(tǒng)后,最快4小時內(nèi)就能到顧客手上;武漢市的用戶,早上9點下單,當天就能收到包裹。

2019年,良品鋪子將產(chǎn)銷體系中的業(yè)務報表通過BI實現(xiàn)自助分析,提升業(yè)務分析效率,減少人工報表的誤差,將商品庫存周轉(zhuǎn)控制在12天以內(nèi),斷貨率控制在2%下。通過一些數(shù)字化系統(tǒng)的投入和迭代,從生產(chǎn)商到良品鋪子倉庫,產(chǎn)品儲存的周期更短,這意味著,更快的周轉(zhuǎn)效率,使良品鋪子的運營效率得到提升。

在工信部公示2019年制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展試點示范項目中,良品鋪子以“敏捷高效的供應鏈物流能力”上榜,成為在供應鏈管控與服務方面唯一上榜的食品企業(yè)。這意味著良品鋪子高效的供應鏈管理創(chuàng)新,已經(jīng)成為行業(yè)標桿,具有借鑒的意義。

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