良品鋪子上市后重點打造健康營養(yǎng)研究院，研發(fā)高質(zhì)量產(chǎn)品

“上市不是終點，而是一個重要的里程碑。我們將汲取更多的社會力量，將高端戰(zhàn)略向更扎實、縱深的方向推進。”良品鋪子董事長楊紅春2月24日，在上市交首次舉辦的”網(wǎng)絡上市“儀式上宣布：”今年起，良品鋪子將健康零食的研發(fā)作為核心方向，進一步做實高端戰(zhàn)略。“

健康營養(yǎng)研究院再升級

自2015年良品鋪子牽手湖北省營養(yǎng)學會成立“良品健康營養(yǎng)研究院”后，良品鋪子一直致力于據(jù)研究零食與營養(yǎng)健康間的奧秘。

2018年，良品鋪子與食品科研院校、機構、科研智庫開展合作，將最前沿的研究成果運用于產(chǎn)品研發(fā)中，由此誕生了無添加話梅、代餐粉等一系列健康零食。2019年上半年，良品鋪子與北京食品研究院肉研所合作，利用中溫技術更好地保留肉制品的營養(yǎng)成分;與知名生物制藥企業(yè)醫(yī)諾合作，利用制藥技術在餅干中添加功能性營養(yǎng)成分;還在產(chǎn)品研發(fā)中通過優(yōu)化配方，實現(xiàn)減糖、減鹽、減脂和零添加。

如今，經(jīng)過一年多的籌備，良品健康營養(yǎng)研究院即將再升級，目前已經(jīng)在全球物色到高端研發(fā)人才并組建，開始討論設計不同研究課題方向用于健康營養(yǎng)零食產(chǎn)品的研發(fā)。除了對零食的糖分、油脂、鹽分、添加劑“做減法”，還將向“零食3.0”時代升級，即針對細分人群的需求，將功能性因子添加到零食中，為孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等提供特定的功能因子的靶向運輸，滿足不同人群對營養(yǎng)的不同需求。

除此之外，良品鋪子還同時正在聯(lián)絡全球知名科研院校，探討研發(fā)營養(yǎng)強化和穩(wěn)態(tài)化技術，減少好原料在加工過程中優(yōu)質(zhì)功能成分損失。

食品安全是企業(yè)生命線

2006年，當公司將"良品鋪子"四個字確定為公司名和品牌名時，就堅定"良心的品質(zhì)，大家的鋪子"的創(chuàng)業(yè)初心，一直把為消費者提供高品質(zhì)零食作為企業(yè)的使命，把食品安全視為企業(yè)的生命線。

據(jù)悉，為保障食品安全，良品鋪子與300多家供應商一起，全球范圍內(nèi)精選好食材、好原料，從產(chǎn)地、品種、種植、采收、生產(chǎn)、運輸、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)，在制度、硬件設施、流程、標準、人員管理等方面形成質(zhì)量管理體系。

一直以來，良品鋪子都十分關注食品安全，不僅對上游供應鏈端對供應商系統(tǒng)化全面管控，建立全過程溯源體系，更是持續(xù)加大投入，對質(zhì)檢中心的建設等,守住食品安全和質(zhì)量的最后一個關口。

良品鋪子檢驗中心占地1000平米,擁有100多套國內(nèi)外先進檢驗設備,包括美國戴安的液相色譜儀、安捷倫的氣相色譜儀等先進儀器設備以及包裝袋溶劑殘留等更高端的檢驗設備等,擁有30多人的食品檢驗技術團隊,開展100多個檢驗項目,為良品鋪子的食品安全保駕護航。

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