繽果盒子，在躁動氛圍中緊貼商業(yè)本質(zhì)前行

新零售是近年來被認為制造出來的一個最空洞，最無趣之名詞，理論上任何有別于傳統(tǒng)零售和線上電子商務的商品銷售行為，均可被歸為新零售一類。例如賣手機的到線下繁華地段開個店，支持用戶利用網(wǎng)上會員到店購買或下單后送貨上門，也能堂而皇之稱自己為新零售。還有一類新零售是無人店項目，巨頭們都喜歡推出自己的無人店，但卻并不去真正推廣，只是作為一個概念性產(chǎn)品而存在，這雖然在商業(yè)上的意義不大，但卻從另一個角度來說，刺激了無人店投資市場的蓬勃興旺。

我們看到過2017年被資本旋風橫掃而過的無人貨架，開放式的貨架，憑用戶自覺拿東西掃碼完成交易。還有類似自動販賣機升級版的無人貨柜，這是種封閉性的貨架，需要用戶掃碼支付后開箱拿東西完成交易。這兩種無人店形式看上去是滿足近距離消費者需求，但SKU的稀少和安全運營環(huán)境的不可得，再加上資本介入之后成本的水漲船高，終歸被驗證是一種無法持續(xù)的商業(yè)模式。現(xiàn)階段容納較全SKU的無人超市難以獲得需求，只能存在于概念中，而無人貨架和無人貨柜這種僅滿足小部分需求的形式，又何嘗不是一種太理想化的存在。

無人店應該是一種未來的需求，隨著人力成本越來越高，零售業(yè)需要通過技術革新來降低成本，而直接切入人力成本是直指問題核心的。哪么現(xiàn)階段零售業(yè)的哪一種業(yè)態(tài)，最適合通過無人店來節(jié)省人力成本，優(yōu)化提升效率呢？答案應該是便利店。711那種又吃又喝的便利店當然不在此列，但所幸711模式雖然在日本和香港相當流行，在餐飲方便的中國大陸卻仍沒有形成很強的用戶習慣。國內(nèi)通常意義的零售店，所指的仍是那些出售1000到3000個左右標準型SKU的店面，而這些店面除了房租占地成本外，最大的成本正是人工。

便利店替代不了超市，但肯定要比自動售貨機滿足的需求更多，也許便利店里買不到你想要的煙酒品牌，但諸如方便面、飲料、餅干、火腿腸等需求還是可以滿足的，而這些都是即時消費的剛需。繽果盒子從2017年創(chuàng)建之日起，走的就是便利店這條路，按照繽果盒子創(chuàng)始人陳子林的話說：無人便利店首先是一個便利店，其次才是無人的。用無人的方式直接切入一個細分市場，截至目前已在40多個城市落地了500多個繽果盒子，隨著繽果盒子規(guī)模化部署落地，其技術基礎也從之前的RFID轉(zhuǎn)換成圖像識別，將無人零售這一行做得風生水起。如果說一個無人零售項目已經(jīng)做了兩年還沒倒，店面還能越開越多，技術越來越先進，那只能證明繽果盒子已經(jīng)從浮躁的市場上找到了自己的生存之道。

做一個無人便利店要考慮的成本因素有以下幾點，首先是占地費用，其次是安裝部署成本，再一個是安全與運維成本。無人便利店比自動販賣機和無人貨柜要大，占用土地雖然遠不及商業(yè)門面那么高的租金成本但還是會有一些費用，問題是如何能在可控的情況下盡可能節(jié)省綜合成本。此外整個無人店的安裝，對無人店整體方案的標準化和一體化程度提出了很高的要求。另外一個就是安全和運維，像無人貨架那樣的開放式形態(tài)是不行的，需要有技術解決方案來進行一定程度的約束，才能健康發(fā)展下去。而在運維上如果是一個人遠程盯住一個店面，每天補貨數(shù)次，那也不能稱之為一個健康的成本結(jié)構(gòu)。在這幾個方面，繽果盒子都做出了一些自己的突破，用的是精細化操作方式，絕不在風口之上搞粗放型運營。

繽果盒子首先確定了一個堅定的意識形態(tài)，那就是從政府管理和公共利益角度出發(fā)考慮問題，避免出現(xiàn)像共享單車前期那樣浪費大量資源的重復建設。在選址方面，政府層面發(fā)布了很多文件和指導意見支持無人店的發(fā)展，于是繽果盒子采取與各級政府合作的模式，對盒子進行精準投放。在本地化運營中，最熟悉地方情況和需求的，其實是地方政府，而由地方政府給出的指導意見和建議，通常具有高度的實用性，但這一點長期以來是被忽略的。繽果盒子這一策略投入運行之后，不管是產(chǎn)品落地速度還是精準度都有了很大程度的提高。

便利店與快餐店一樣，是否有效率與選址是否合適關系極大，但再高明的選址也總有看走眼的時候，選擇了錯誤的地點后該怎么辦呢？傳統(tǒng)零售自然是會將失敗的店面關閉，將損失計提，但在繽果盒子這里則不是這個處理方法。繽果盒子是一套標準化程度很高的一體化無人零售解決方案，店面可拆卸、可移動、可重復利用，落地部署快，試錯成本低，如果在一個地點不行的話，大不了就換個地點重新開業(yè)，根本涉及不到大量成本的問題。從繽果盒子的部署視頻中可以看到，幾個工人工作數(shù)小時，就能把主體結(jié)構(gòu)像搭積木一樣建好，之后再由運營人員補貨，當天即可開門營業(yè)。

從無人貨架的實踐中證明，開架式的無人零售是行不通的，必須還要有相應的技術手段做出約束。繽果盒子之前也是使用RFID技術。之后繽果盒子使用了自主研發(fā)的圖像識別結(jié)算技術和可視真人客服系統(tǒng)，不僅成本大大下降，還使得無人便利店的可操作性得以提升，運營效率大增。不到30人的客服團隊，可以服務500家店面，這在人效的提升上是跨越性的。無人便利店初次投入成本是傳統(tǒng)便利店的四分之一，運營成本則是傳統(tǒng)便利店的十二分之一。那么在資本的一哄而上風潮中，運營到這個程度究竟有何意義呢？花出大筆錢快速開出幾千家店，趁著資本熱度再多拿些錢把盤子做大豈不更好？

繽果盒子能存在至今仍不斷向上，成本和效率的優(yōu)化應該是主要原因，因為無人零售有別于傳統(tǒng)零售，與電子商務也有一定區(qū)別，資本化玩法并不一定能把效率和成本問題解決掉，必須得自己弄出一套核心競爭力才能把這個商業(yè)模式立起來。繽果盒子這一套精打細算的精細化運營運轉(zhuǎn)起來之后，每個盒子每天的營業(yè)額在300-500元就夠收支平衡，一個線上運營APP就能掌控多家店面的情況，每天補貨一次并可根據(jù)運營情況隨時調(diào)整商品的補貨量，損失率也被控制在最低標準。這樣的運營狀況，可以說是在無人零售行業(yè)率先探出一條路來了。就繽果盒子本身具備的高度可復制性和可推廣性，再加上運營流程化標準化程度越來越高，在可控的情況下將幾百家變成幾萬家，也用不了多少時間。

站在企業(yè)角度講，商業(yè)的本質(zhì)其實不外乎成本與效率，別管資本涌入期市況多么喧囂，最終還是要落實這兩個終極目的。如果一個無人店項目在投入上和運營上無法解決成本和效率的問題，那么又有何存在意義？借助圖像識別等技術的加持，無人零售在人效上是可以具備一些優(yōu)勢的，但這種優(yōu)勢仍然需要加上選址、投放、轉(zhuǎn)換、運營等一系列無人零售鏈條上不可或缺的要素。站在消費者的角度講，當前的市場對于無人零售的接受程度還需有個過程，用戶接受與否無外乎兩個條件，一是商品能否滿足需求，二是價格有沒有優(yōu)勢。低運營成本終歸會讓商品售價產(chǎn)生一定優(yōu)勢，通過精細化運營努力改善商業(yè)各環(huán)節(jié)效率，通過技術和運營滿足用戶需求挖掘出高潛力的商業(yè)體，肯定不會被市場忽略。用戶方便，消費效率高，自己能控制住成本，運營效率高，相信這樣的一種業(yè)態(tài)很快會融入更多普通消費者生活之間，成為一種生活方式。

生成海報

免責聲明：此文內(nèi)容為第三方自媒體作者發(fā)布的觀察或評論性文章，所有文字和圖片版權歸作者所有，且僅代表作者個人觀點，與極客網(wǎng)無關。文章僅供讀者參考，并請自行核實相關內(nèi)容。投訴郵箱：editor@fromgeek.com。

免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。