“人間美景五月天、玫瑰花放霞流丹?！?/p>
每年的五月，濟南市平陰縣總是一幅玫瑰花芳香如海的迷人景象。作為中國玫瑰之鄉(xiāng)，平陰地處古東原之陰，位于北緯36度“玫瑰種植黃金帶”之上，這里土肥地沃、氣候溫和，屬暖溫帶大陸性半濕潤氣候，堪稱玫瑰種植的風(fēng)水寶地。
自從唐代僧人慈凈在翠屏山下栽植玫瑰，平陰已擁有超過1300年的玫瑰栽培歷史。得益于得天獨厚的地理位置和氣候條件，平陰玫瑰以花大瓣厚色艷、香味濃郁、品質(zhì)優(yōu)異而馳名中外。
步入數(shù)字化時代，如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，幾乎是所有縣域經(jīng)濟體的一道必答題。平陰縣在打造百億玫瑰產(chǎn)業(yè)時，以數(shù)據(jù)要素為牽引，充分利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，在一、二、三產(chǎn)業(yè)中推動數(shù)實融合，形成數(shù)據(jù)要素價值閉環(huán)，讓平陰玫瑰綻放出前所未有的數(shù)字新魅力。
從“靠天”吃飯到“看數(shù)”創(chuàng)收
自古以來，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都有著“靠天吃飯”的困局。
要想破局和徹底改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，以數(shù)據(jù)為新的生產(chǎn)要素，融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)數(shù)字化被視為必經(jīng)之路。
就像平陰玫瑰，作為中國唯一的藥食同源玫瑰品種，產(chǎn)業(yè)價值不可低估。每年4月-5月的花期，一朵玫瑰的開花包括花蕾、花冠和大花三個階段，每個階段的價值大不相同。比如，采摘周期短、精油含量高、品質(zhì)最好的花冠往往比大花貴一倍。因此，采摘哪個階段的花、什么時間段采摘以及如何預(yù)防天氣災(zāi)害等都大有講究。
浪潮云洲物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備布設(shè)于花田
過去，花農(nóng)們只能依靠多年田間地頭積累的經(jīng)驗來種植和采摘，效率、收益均有所局限，基本只能“靠天吃飯”。現(xiàn)在，平陰縣將玫瑰種植區(qū)劃分為6個網(wǎng)格節(jié)點，部署15套浪潮云洲天空地一體化物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，實時采集土壤、光照、濕度等各種數(shù)據(jù)，后端氣象預(yù)測分析模型則實時分析采集數(shù)據(jù)并判斷氣象時段，將信息數(shù)據(jù)推送給花農(nóng)，通過各種數(shù)據(jù)來實現(xiàn)精細(xì)化種植、災(zāi)害預(yù)防和精準(zhǔn)采摘，實現(xiàn)種植收益的最大化。
如果說“數(shù)據(jù)+模型”改變了平陰玫瑰的種植、采摘等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)；那么，花農(nóng)手中的一張小小玫瑰卡則成為銜接一產(chǎn)與二產(chǎn)的數(shù)字紐帶，連接著農(nóng)事管理、企業(yè)收花等環(huán)節(jié)，通過數(shù)據(jù)要素的打通與流動，讓這些環(huán)節(jié)的效率大幅提升。
浪潮云洲的玫瑰卡和智能稱重設(shè)備應(yīng)用于收花場景
每當(dāng)花農(nóng)把玫瑰花送到收花點，收花企業(yè)的工作人員只需掃描玫瑰卡上的二維碼，即可讓這次交易的玫瑰品類、價格、稱重時間等一系列信息進入了收花企業(yè)與平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心?；ㄞr(nóng)們對于每筆交易的情況了然于胸，并且最快能夠在24小時之內(nèi)收到款項；而收花企業(yè)則對于每一批玫瑰花的情況做到心中有數(shù)，為后續(xù)精準(zhǔn)排產(chǎn)提供科學(xué)決策支撐。
濟南藍(lán)妃玫瑰生物科技有限公司總經(jīng)理車偉告訴大數(shù)據(jù)在線：“通過玫瑰卡實現(xiàn)了一產(chǎn)與二產(chǎn)的連接，相關(guān)數(shù)據(jù)對于二產(chǎn)的玫瑰花加工階段有著很大的幫助?！?/p>
不僅如此，各種數(shù)據(jù)源源不斷進入平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心之后，政府對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、市場實時情況進行分析，從而對特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)決策。浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)首席技術(shù)官、副總經(jīng)理商廣勇直言：“之前，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)之間存在脫節(jié)；現(xiàn)在，利用數(shù)字化技術(shù)和數(shù)據(jù)要素，將一、二、三產(chǎn)業(yè)進行串聯(lián)打通，從而帶動整個玫瑰產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。”
給玫瑰深加工插上“智慧的翅膀”
在中國三大玫瑰主產(chǎn)區(qū)中，平陰玫瑰有著一定的獨特性。一方面，平陰玫瑰具有藥食同源的獨特優(yōu)勢，可以作為藥品、化妝品、保健品甚至食品、飲品，二產(chǎn)、三產(chǎn)可開發(fā)與挖掘的產(chǎn)業(yè)空間極大；另一方面，平陰玫瑰也存在著品牌溢價能力較弱、社會知名度有待進一步提升等現(xiàn)實情況。
如今，平陰縣玫瑰產(chǎn)業(yè)界愈發(fā)形成共識：二產(chǎn)如果不能實現(xiàn)突破，就無法生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，更無法基于高附加值產(chǎn)品來形成產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品牌知名度和產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破則更無從談起。
因此，從二產(chǎn)玫瑰深加工環(huán)節(jié)打開局面，利用數(shù)字化技術(shù)+數(shù)據(jù)要素來推進平陰玫瑰加工企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級，實現(xiàn)二產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)的飛躍至關(guān)重要?！捌疥幟倒瀹a(chǎn)業(yè)當(dāng)前體量依然較小，從長遠(yuǎn)來看，屬于大健康產(chǎn)業(yè)，前景很好，市場體量必然擴大。如果等產(chǎn)業(yè)擴大之后再去做數(shù)字化轉(zhuǎn)型為時已晚，現(xiàn)在需要提前打好基礎(chǔ)，為后期發(fā)展做好準(zhǔn)備。”車偉如是說。
山東華玫生物科技有限公司（以下簡稱“華玫生物”）是平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)中數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級的突出代表。華玫生物副董事長張吉方直言：“好的產(chǎn)品有兩大關(guān)鍵因素：一是原材料，二是加工工藝和設(shè)備?！?/p>
如果說通過“玫瑰卡+數(shù)據(jù)要素”打通一產(chǎn)和二產(chǎn)，解決了原材料品質(zhì)和收花效率等一系列難題；那么，如何提升加工工藝和設(shè)備智能化水平，就是平陰玫瑰加工企業(yè)當(dāng)前的重要任務(wù)。以華玫生物為例，過去雖然具備了完整的生產(chǎn)加工設(shè)備，但設(shè)備之間并不具備聯(lián)網(wǎng)，自動化與智能化能力有限，造成產(chǎn)鏈協(xié)同不多、工藝標(biāo)準(zhǔn)化不足、管理效率不高等諸多挑戰(zhàn)。
為此，華玫生物將目光投向了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，攜手浪潮云洲共建華玫工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，部署浪潮云洲的食鏈一體機，進行生產(chǎn)車間的智能化改造，并打造出物料溯源、智能采購加工協(xié)同、振動篩工藝標(biāo)準(zhǔn)化、烘干智能化、訂單協(xié)同、內(nèi)網(wǎng)改造、倉儲物流數(shù)字化管理等九大智能制造應(yīng)用場景。
比如從采購到加工環(huán)節(jié)，華玫生物通過掃描玫瑰卡即可獲得每一筆訂單的玫瑰品質(zhì)等級、數(shù)量等信息，烘干、凍干車間可以通過統(tǒng)計看板實時了解不同玫瑰原料、收購點收購數(shù)量等各種數(shù)據(jù)，工作人員可以根據(jù)數(shù)據(jù)進行合理排產(chǎn)和人員配置，實現(xiàn)高效的智能排產(chǎn)。
華玫生物生產(chǎn)車間應(yīng)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)
又如在玫瑰加工的擺盤環(huán)節(jié)，過去主要依賴人工來做，不僅效率低下，而且無法做到均勻擺盤，會影響到后續(xù)的烘干效果。華玫生物通過設(shè)備聯(lián)網(wǎng)，讓振動篩和傳送帶協(xié)同運行，再利用優(yōu)化振動機理模型實現(xiàn)托盤中鮮花的自動厚度均衡。
再如在產(chǎn)線的烘干智能化方面，玫瑰花一旦采摘后必須當(dāng)天進行烘干，以確保鮮花的保鮮和品質(zhì)。華玫生物的烘干車間通過改造實現(xiàn)產(chǎn)線數(shù)據(jù)和水分檢測設(shè)備的數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)，利用邊緣計算，烘干標(biāo)準(zhǔn)工藝模型持續(xù)學(xué)習(xí)與優(yōu)化，實現(xiàn)生產(chǎn)線烘干速率的自動化控制，效率大幅提升。
張吉方透露，產(chǎn)線改造后，玫瑰花采收結(jié)算效率提高90%，協(xié)同加工效率提升30%，節(jié)省人工成本10萬+/單產(chǎn)線。如今，華玫生物已經(jīng)打造出生產(chǎn)花茶、食品、化妝品三大玫瑰系列產(chǎn)品，開辟了凍干技術(shù)在花茶領(lǐng)域的先河，成為平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。
本質(zhì)上，華玫生物在轉(zhuǎn)型升級中真正做到了數(shù)據(jù)要素的打通、流動、共享與應(yīng)用，通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺、食鏈一體機和各種機理模型，讓生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的各種數(shù)據(jù)價值得到充分利用，為生產(chǎn)加工插上“智慧的翅膀”，實現(xiàn)智能生產(chǎn)的飛躍。
如今，平陰縣越來越多的玫瑰加工企業(yè)在向華玫生物看齊，紛紛瞄準(zhǔn)基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)型升級。對此，商廣勇介紹，針對華玫生物這樣有數(shù)字化基礎(chǔ)的企業(yè)，浪潮云洲構(gòu)建統(tǒng)一的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)平臺，解決過去系統(tǒng)割裂等情況，從管理側(cè)、生產(chǎn)側(cè)提供幫助，并提供定制化服務(wù)；而針對中小加工企業(yè)，浪潮云洲則提供標(biāo)準(zhǔn)化的SaaS服務(wù)，解決生產(chǎn)工序等挑戰(zhàn)。
讓平陰玫瑰進入每人心中
在中國，特色產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級一定需要結(jié)合實際情況來探索，尋找到合適的突破口才能取得持續(xù)效果。
以平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)為例，三產(chǎn)融合其實最早是從二產(chǎn)做起的。二產(chǎn)生產(chǎn)制造企業(yè)有著轉(zhuǎn)型升級的直接訴求，沿著二產(chǎn)的訴求可以延伸到一產(chǎn)，了解到企業(yè)關(guān)心什么樣的數(shù)據(jù)以及如何在數(shù)據(jù)要素流通中實現(xiàn)價值；還可以通過一物一碼延伸到三產(chǎn)，構(gòu)建廠商與經(jīng)銷商、用戶的橋梁，從而真正解決三產(chǎn)脫節(jié)的問題，帶來三產(chǎn)融合和產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈協(xié)同效應(yīng)。
如今，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)基于數(shù)據(jù)要素，推行一物一碼，為每個玫瑰產(chǎn)品賦予一個質(zhì)量碼，成功將玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)字化生產(chǎn)端延伸到營銷服務(wù)環(huán)節(jié)，讓平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展步入快車道。
據(jù)悉，平陰玫瑰基于質(zhì)量碼，已經(jīng)構(gòu)建起貫穿玫瑰從基地種植、采摘、收購、生產(chǎn)加工、流通銷售、消費評價等全生命周期質(zhì)量提升體系，一物一碼已經(jīng)覆蓋平陰縣44家加工企業(yè)、130類產(chǎn)品，為100多萬個產(chǎn)品賦予質(zhì)量碼，消費者可查詢產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素質(zhì)量數(shù)據(jù)，所有產(chǎn)品可信、可追溯，平陰品牌的溢價能力獲得逐步提升。
除了利用數(shù)據(jù)要素對營銷、消費者服務(wù)等進行提升外，數(shù)據(jù)要素還在產(chǎn)業(yè)扶持、金融服務(wù)等開始發(fā)揮重要作用。據(jù)悉，隨著平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)積累了大量基于供應(yīng)鏈的可信數(shù)據(jù)，金融機構(gòu)依托真實產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和產(chǎn)業(yè)信用模型，可以提供精準(zhǔn)、安全的金融服務(wù)。
平陰縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙博表示，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心為政府、企業(yè)、花農(nóng)等提供數(shù)字化服務(wù)，充分凸顯了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)價值。通過與浪潮云洲合作，平陰玫瑰產(chǎn)值三年時間提升30億元。下一步，將深化與浪潮云洲合作，強壯平陰玫瑰“數(shù)字翅膀”，攜手締造百億產(chǎn)業(yè)。
綜合觀察，在平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，轉(zhuǎn)型升級需求的精準(zhǔn)調(diào)研和掌握至關(guān)重要。浪潮云洲的技術(shù)專家們并沒有想當(dāng)然去構(gòu)建系統(tǒng)、模型，而是深入田間地頭、工廠車間聊產(chǎn)業(yè)、摸需求，逐漸梳理清楚玫瑰產(chǎn)業(yè)鏈的痛點和難點，再以數(shù)據(jù)要素為牽引，逐漸以場景為點、產(chǎn)業(yè)融合為面，攜手各方共同推動玫瑰產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合和轉(zhuǎn)型升級。
面向未來，隨著平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的不斷深入，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級正在成為全國縣域特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的絕佳樣本。
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