又被聯(lián)營(yíng)商吐槽，庫(kù)迪還會(huì)好嗎？

庫(kù)迪拉垮的管理能力再次激怒了聯(lián)營(yíng)商。

距上一次聯(lián)營(yíng)商在小紅書寫公開信指出庫(kù)迪存在的問(wèn)題還沒(méi)多久，最近又有聯(lián)營(yíng)商@123不知叫什么在小紅書發(fā)長(zhǎng)文吐槽庫(kù)迪的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

對(duì)于“頑疾纏身”的庫(kù)迪來(lái)說(shuō)，“老病”顯“新癥”市場(chǎng)也見怪不怪了。本質(zhì)上，只要“病根”未除，所有“新癥”都只是未曾集中披露的“舊傷”。

該吐槽庫(kù)迪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的聯(lián)營(yíng)商，和此前寫公開信的聯(lián)營(yíng)商一樣，對(duì)庫(kù)迪這個(gè)品牌其實(shí)是有感情有期待的。只是，庫(kù)迪怕是會(huì)再次辜負(fù)這樣的聯(lián)營(yíng)商了。

聯(lián)營(yíng)商又在吐槽庫(kù)迪什么？

從@123不知叫什么這個(gè)聯(lián)營(yíng)商的親身經(jīng)歷來(lái)看，庫(kù)迪的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)存在兩大“致命”問(wèn)題。

第一個(gè)是，沒(méi)能力解決聯(lián)營(yíng)商的訴求。

據(jù)該聯(lián)營(yíng)商在長(zhǎng)文中表示，當(dāng)反饋門店問(wèn)題時(shí)，區(qū)域經(jīng)理要么推給內(nèi)部，要么讓找客服。但如果區(qū)域經(jīng)理都沒(méi)法解決的問(wèn)題，職級(jí)更低的客服更無(wú)法解決了。

但更拉垮的是，在需要迫切解決的問(wèn)題上，比如門店反饋咖啡機(jī)壞掉，但答復(fù)卻是要“5天才能上門修”，因?yàn)椤傲鞒叹瓦@樣”。庫(kù)迪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不能靈活變動(dòng)為聯(lián)營(yíng)商解決燃眉之急的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，聯(lián)營(yíng)商只能自己承擔(dān)5天營(yíng)業(yè)額腰斬。

這也怪不得庫(kù)迪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)會(huì)被吐槽“那一分工資做0.5分的事”。

第二個(gè)是，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部彼此脫節(jié)。

一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)品牌在準(zhǔn)備做大型活動(dòng)時(shí)，都會(huì)提前聯(lián)動(dòng)各個(gè)部門，劃分好職責(zé)，并提前準(zhǔn)備好各自對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備工作。但從該聯(lián)營(yíng)商的經(jīng)歷來(lái)看，庫(kù)迪的聯(lián)名活動(dòng)，均是割裂進(jìn)行：前端在搞聯(lián)名，大推新品賣券，供應(yīng)鏈端卻斷貨限購(gòu)，運(yùn)營(yíng)端每天只顧查監(jiān)控看員工有沒(méi)有玩手機(jī)……

當(dāng)各個(gè)端口的配合度都沒(méi)有溝通清楚，要物料沒(méi)物料，催產(chǎn)品催不動(dòng)，就只能靠聯(lián)營(yíng)商自己各顯神通了。但問(wèn)題是，如果什么問(wèn)題都要聯(lián)營(yíng)商自己解決的話，那加盟庫(kù)迪的意義在哪里呢？

實(shí)際上，有媒體爆料過(guò)，錢治亞曾在招聘時(shí)有對(duì)面試者說(shuō)過(guò)，庫(kù)迪現(xiàn)有的團(tuán)隊(duì)不夠強(qiáng)，“缺少能打仗的人”。

這個(gè)聯(lián)營(yíng)商的長(zhǎng)文中，不僅指出了庫(kù)迪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的“致命”問(wèn)題，也暴露了庫(kù)迪其他聯(lián)營(yíng)商的整體狀態(tài)。

從情緒上來(lái)看，聯(lián)營(yíng)商的怨氣很重。@123不知叫什么就是因?yàn)榛貞涣藥?kù)迪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的不作為，就被踢出了區(qū)域的一個(gè)官方溝通群。

當(dāng)然，與之對(duì)應(yīng)的根本原因，還是在于生意不好。杯量差，聯(lián)營(yíng)商難免會(huì)向運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)提出自己的訴求，但當(dāng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)沒(méi)能力解決時(shí)，聯(lián)營(yíng)商只能靠情緒表達(dá)不滿。

加盟庫(kù)迪回本有多難呢？該聯(lián)營(yíng)商測(cè)算，一家店的投資大概在 30萬(wàn)-40萬(wàn)，假設(shè)以24個(gè)月回本計(jì)算，單月凈利潤(rùn)需要在 1.5萬(wàn)左右，算上原材料成本，房租，人員成本，營(yíng)業(yè)額需要在12萬(wàn)以上，也就是說(shuō)，每天要賣到400杯。

但根據(jù)騰訊數(shù)據(jù)庫(kù)迪周杯量預(yù)估，三月初庫(kù)迪的日均杯量已經(jīng)創(chuàng)下階段新低，只有128杯，較上個(gè)月的日均杯量減少了28杯。算下來(lái)，庫(kù)迪門店的日均杯量還不到400杯的三分之一，距離回本遙遙無(wú)期。

頑疾難醫(yī)，庫(kù)迪“棄療”？

庫(kù)迪頻繁被吐槽，核心問(wèn)題也是老生常談的供應(yīng)鏈積弊成疾。就連庫(kù)迪董事長(zhǎng)CEO錢治亞自己也承認(rèn)：“門店爆發(fā)式的增長(zhǎng)，給庫(kù)迪的供應(yīng)鏈體系、運(yùn)營(yíng)體系和技術(shù)體系帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)?！?/p>

在庫(kù)迪一股腦地蒙眼狂奔跑規(guī)模的過(guò)程中，并沒(méi)有選擇時(shí)機(jī)同步進(jìn)行供應(yīng)鏈建設(shè)，這也為后續(xù)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展埋下了巨大的隱患。畢竟，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)品牌在起勢(shì)之后，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，向全國(guó)進(jìn)軍的根基。但庫(kù)迪卻是給聯(lián)營(yíng)商“講故事”，用“故事”吸引聯(lián)營(yíng)商幫助自己擴(kuò)大門店規(guī)模，再用規(guī)模繼續(xù)去吸引新的聯(lián)營(yíng)商，吸收更多社會(huì)資金。

只是，在庫(kù)迪的敘事里，即便規(guī)模跑起來(lái)了，錢也不是優(yōu)先用于建設(shè)供應(yīng)鏈。關(guān)系到每個(gè)門店“命脈”的供應(yīng)鏈建設(shè)，竟然是可以一再拖延的，聯(lián)營(yíng)商的處境是可以“再苦一苦”的。所以，哪怕安徽的供應(yīng)鏈基地已投產(chǎn)，很多聯(lián)營(yíng)商已經(jīng)被此前的常態(tài)性缺貨狀態(tài)耗盡了耐心，從而走向閉店。

市場(chǎng)也越來(lái)越清晰地認(rèn)識(shí)到庫(kù)迪的規(guī)?！肮适隆笔枪?yīng)鏈基座并不牢靠的“空中樓閣”，并逐漸失去吸引力。

根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至4月2日，庫(kù)迪咖啡國(guó)內(nèi)現(xiàn)有門店6820家，其中2023年開店數(shù)為6596家，相當(dāng)于每月開店550家，2024年1月、2月、3月開店數(shù)量分別僅為188家、104家、107家，與去年的迅猛態(tài)勢(shì)已相去甚遠(yuǎn)。

同時(shí)，庫(kù)迪試圖擠牙膏式地加緊補(bǔ)足供應(yīng)鏈短板，也早已經(jīng)被行業(yè)甩出了難以追趕的距離。因?yàn)殡S著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，各大咖啡品牌都在爭(zhēng)相加碼供應(yīng)鏈。這樣的現(xiàn)狀之下，庫(kù)迪想穩(wěn)一穩(wěn)存量聯(lián)營(yíng)商的做法，不是選擇把更多的精力放在供應(yīng)鏈上，去追平行業(yè)水平，而是繼續(xù)走補(bǔ)貼老路：一邊開啟了需要大量金錢補(bǔ)貼的“茶飲季”營(yíng)銷活動(dòng)，一邊宣布現(xiàn)行門店補(bǔ)貼政策將延長(zhǎng)至2026年12月31日。

本來(lái)“血條”就不厚，現(xiàn)金流危機(jī)已經(jīng)十分嚴(yán)重的庫(kù)迪，似乎并不愿意面對(duì)，維持長(zhǎng)期補(bǔ)貼政策的關(guān)鍵，在于供應(yīng)鏈實(shí)力能否有效控制并優(yōu)化成本。哪怕已經(jīng)有很多聯(lián)營(yíng)商一直在告訴庫(kù)迪“不做活動(dòng)沒(méi)有銷量，做了活動(dòng)，即使算上總部的補(bǔ)貼之后依舊不掙錢”。

在@123不知叫什么發(fā)布的長(zhǎng)文下，有其他小紅書用戶表示“一點(diǎn)回本的跡象都看不到”，而之所以這樣，還是因?yàn)閹?kù)迪拉垮的供應(yīng)鏈“聯(lián)名不是這沒(méi)就是那沒(méi)，倉(cāng)庫(kù)物料每次訂貨想要的都沒(méi)有”。

如果庫(kù)迪不正視造成自己“頑疾纏身”的根本原因，未來(lái)等待它的只會(huì)是更嚴(yán)峻的生存考驗(yàn)。

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