今日，配送機(jī)器人領(lǐng)域的頭部企業(yè)普渡科技宣布將推出封閉式送餐機(jī)器人“歡樂送 BOX”，該機(jī)器人擁有航空級(jí)鋁合金打造的全封閉式箱體結(jié)構(gòu)，能保證配送過程中的衛(wèi)生性和安全性，幫助餐飲行業(yè)建立高效安全的無接觸配送體系，更快走出疫情陰霾。
“網(wǎng)紅”送餐機(jī)器人全新進(jìn)化
據(jù)了解，“歡樂送”是普渡科技2017年推出的旗艦配送機(jī)器人產(chǎn)品。憑借著極簡(jiǎn)化、高效率的設(shè)計(jì)，“歡樂送”獲得了當(dāng)年設(shè)計(jì)界奧斯卡之稱的“德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)”中“最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。
2019年，“歡樂送”已在全球銷售5000余臺(tái)，進(jìn)入20多個(gè)國家200余城市，為包括海底撈、呷哺呷哺、巴奴火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、小龍坎等知名品牌在內(nèi)的數(shù)千家餐廳服務(wù)。
根據(jù)“歡樂送”云平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，一臺(tái)“歡樂送”單日配送數(shù)量在300盤以上，高峰期能達(dá)到400盤。同時(shí)，普渡科技為“歡樂送”打造了多傳感器融合的PuduSLAM算法、3D感知算法，以及推出時(shí)間超前于行業(yè)其他公司3年的多機(jī)調(diào)度系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了厘米級(jí)定位和極速避障的能力。高效率、高穩(wěn)定性的配送已經(jīng)成為“歡樂送”的標(biāo)簽。
此次“歡樂送BOX”在歡樂送的基礎(chǔ)上再度進(jìn)化，不僅保留了原有技術(shù)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，同時(shí)將開放式的“貨架”結(jié)構(gòu)更換為封閉式的箱體結(jié)構(gòu)，保證配送過程中餐品的密閉安全。
封閉箱體可拆卸，形態(tài)轉(zhuǎn)換自如
此次“歡樂送”升級(jí)的封閉式箱體主要結(jié)構(gòu)由航空鋁合金打造，內(nèi)部采用100L容量的三層大空間設(shè)計(jì)，單層最高238mm，可容納2個(gè)雙層設(shè)計(jì)的8寸蛋糕，對(duì)于一般的餐廳一層可盛放2~3盤菜品，一次出餐最高配送6~9盤餐品，大容量的設(shè)計(jì)保證了單次出餐的高效率。
同時(shí)，封閉式箱體有效隔絕了餐飲配送過程中存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)。該箱體采用回彈式雙開門結(jié)構(gòu)，輕按金屬箱門，箱門將自動(dòng)打開超過90°，方便服務(wù)員放入及取出餐品;同時(shí)，箱體設(shè)計(jì)上保證了齊縫性，密閉性良好，保障餐品不受外界環(huán)境環(huán)境或人為的污染，同時(shí)還有一定的保溫效果。
此外，已擁有“歡樂送”的餐廳，可直接購買該封閉式箱體組件，將原先的托盤結(jié)構(gòu)快速改裝成為箱體結(jié)構(gòu)，由于“歡樂送”本身具有快拆式結(jié)構(gòu)，從拆卸托盤到安裝好箱體僅需3分鐘，餐廳可根據(jù)不同場(chǎng)景的需要，自由變換“歡樂送”的形態(tài)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多形態(tài)變換。
伴隨著此次易拆卸、可更換封閉式箱體組件的推出，普渡科技也將持續(xù)為“歡樂送”添加更多豐富的功能組件，并與積木式的Mir軟件架構(gòu)打通，讓“歡樂送”成為可根據(jù)餐廳特性進(jìn)行個(gè)性化定制的平臺(tái)型產(chǎn)品。
保證配送安全，助力餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇
自新冠疫情爆發(fā)以來，餐飲行業(yè)受到了嚴(yán)重的打擊，大部分餐廳取消了堂食，許多餐廳幾乎處于0收入狀態(tài)。
如今，除湖北地區(qū)外，全國各地連續(xù)多日新增確診病例為0，更有疫情較輕地區(qū)已恢復(fù)餐廳堂食，餐飲行業(yè)正在進(jìn)入復(fù)蘇期。
受此次疫情影響，保證飲食安全成為了當(dāng)下行業(yè)的重點(diǎn)工作。普渡科技在疫情期間加快研發(fā)節(jié)奏，在疫情恢復(fù)期推出此款封閉式送餐機(jī)器人，保障餐廳在配送環(huán)節(jié)的安全無污染。
此前大多數(shù)餐廳采用開放式配送，服務(wù)員傳菜過程中難以隔絕空氣中微生物、灰塵、飛沫可能造成的污染;在此次以飛沫、接觸傳播為主的新冠疫情后，顧客對(duì)餐飲的衛(wèi)生安全要求將大幅增加，封閉式配送將成為疫情后期的主流配送方式。
“歡樂送BOX”封閉式送餐機(jī)器人進(jìn)入餐廳后，將進(jìn)一步增強(qiáng)“無接觸”配送的安全性。從廚房到餐桌，全程僅有后廚員工將餐品放入，及顧客取出兩個(gè)過程需打開箱體，整個(gè)配送過做到了完全的封閉式配送。
同時(shí)，箱體也具有易清洗的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，每一次配送任務(wù)完成后，餐廳員工都可對(duì)箱體內(nèi)部進(jìn)行無死角全面消毒，保證每一次配送的衛(wèi)生與安全。
作為餐飲行業(yè)智能化的引導(dǎo)者，普渡科技一直在持續(xù)為行業(yè)輸出最新的科技創(chuàng)新成果，幫助行業(yè)進(jìn)行技術(shù)與服務(wù)的革新。在此次新冠疫情后，普渡科技推出封閉式送餐機(jī)器人整機(jī)與改裝組件，將全力支持餐飲行業(yè)以高效、安全、無接觸的服務(wù)度過疫情難關(guān)。
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