眾所周知，要做烘焙，背后必少不了各種繁瑣的準(zhǔn)備工作，尤其是面點(diǎn)，不論是西式還是中式，都免不了面臨揉面這一浩蕩的大工程。如果平時(shí)自己少量做還好說，但如果出貨量大又想輕松解放雙手，無法耗時(shí)揉面卻要追求手套膜，這個(gè)時(shí)候就需要一臺烘焙"神器"——智能廚師機(jī)幫你搞定。隨著消費(fèi)升級，使用廚師機(jī)的玩家日益增長，在廚師機(jī)發(fā)展如此迅猛的前提下，同類型商品如雨后春筍一般爭相而出。消費(fèi)者多了選擇的空間，但同時(shí)也有了不知該如何選擇的煩惱。
在此環(huán)境下，海氏M6廚師卻迅速吸引了眾多玩家的目光與青睞。到底是什么原因，讓它如此"多嬌"，引無數(shù)烘焙精英盡折腰?我作為一個(gè)入坑也有幾年的私房烘焙創(chuàng)業(yè)者，剛好有一臺M6廚師機(jī)，就跟大家分享一下我使用這款廚師機(jī)的經(jīng)歷吧。
超高顏值點(diǎn)綴廚房空間
作為顏控，畢竟是要擺放在明處的電器，無論是家用還是商用，選擇一款顏值高的廚師機(jī)都是非常必要的，首先在視覺上做到讓自己、讓別人都賞心悅目，給廚房帶來一股生機(jī)和活力。
海氏M6廚師機(jī)，采用高端典雅白的配色，我還記得，當(dāng)時(shí)我收到實(shí)物后更是讓我驚嘆不已。整個(gè)機(jī)身完美地將科技感和時(shí)尚感融為一體，擺放在廚房，瞬間就能成為一道奪目的風(fēng)景線。
當(dāng)然，作為一個(gè)小有經(jīng)驗(yàn)的玩家，顏值會是我考慮的一方面，但絕對不會是最重要的方面。一臺廚師機(jī)，如果不實(shí)用，那就只剩下好看了，可能就跟一個(gè)擺設(shè)沒區(qū)別了。
實(shí)用性方面，我首先是從機(jī)身的重量來考慮。很多準(zhǔn)備入手廚師機(jī)的人，一開始會說，想要一款輕一點(diǎn)的機(jī)器。但其實(shí)，重量較輕的廚師機(jī)，除了方便你搬來搬去，真的就沒有別的優(yōu)點(diǎn)了。強(qiáng)力馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，整臺機(jī)器也宛如長出一雙腿，從桌子中間"跑"到桌子邊緣。使用過程中，讓你一刻也不敢離開。
而M6廚師機(jī)整個(gè)機(jī)身非常有質(zhì)感，采用鑄鐵機(jī)身，厚重感十足，一眼看去就能知道它的穩(wěn)固。使用加厚板材，無縫焊接，整機(jī)重量可達(dá)到18KG，即使高速運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，也可以做到穩(wěn)如泰山，不用擔(dān)心"移位"問題。同時(shí)，這款廚師機(jī)配有7L容量不銹鋼打蛋盆，食品級材質(zhì)，安全健康易清潔。防塵蓋可以保證使用過程中不會造成食材四濺，增加清潔負(fù)擔(dān)。
電子智能定時(shí)，解放雙手更省心
廚師機(jī)可以幫助我們解放雙手，從此結(jié)束我們與面團(tuán)之間的"愛恨糾葛"。但是揉面是個(gè)技術(shù)活，揉的程度過低或過高，都會影響到最終成品的口感。要想揉出恰到好處的面團(tuán)，就必須要時(shí)刻關(guān)注它的狀態(tài)。還有打發(fā)蛋清、奶油和黃油等工作，如果打發(fā)過度就會造成消泡的情況，更是需要人工計(jì)算盯著時(shí)間。從這一點(diǎn)上來說，有了廚師機(jī)，雖然解放了雙手，但還是會在時(shí)間上受到束縛。
這款M6廚師機(jī)，可以做到0~30分鐘智能電子定時(shí)，不用擔(dān)心手忙腳亂，不用擔(dān)心不定時(shí)造成揉面過度斷筋和打發(fā)過度消泡的問題，忙于烘焙，也依然可以"閑"下來。
對于它的專業(yè)度，就更不用擔(dān)心了。M6廚師機(jī)采用蛇形攪拌鉤，貼合中國人揉面手法設(shè)計(jì)。源于人工，卻更勝于人工。因?yàn)橄啾扔谌斯と嗝鏁r(shí)可能會產(chǎn)生的發(fā)力不均勻等問題，M6廚師機(jī)無論是時(shí)間還是力度，都可以做到百分百精度。
37分貝超靜音 深夜面包任性做
作為一個(gè)烘焙愛好者，我的廚師機(jī)肯定是放在自家廚房里。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，最讓人頭疼的其實(shí)是聲音的問題。機(jī)器轟鳴產(chǎn)生的噪音，有時(shí)候甚至?xí)绊懙胶姹旱男那?，安安靜靜做烘焙才是最美好的體驗(yàn)。
但有了M6廚師機(jī)之后，就再也沒有這個(gè)煩惱。它采用商用直流靜音電機(jī)，靜音多楔皮帶，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的聲音只有37分貝，比正常說話的聲音還要低。熬夜做單，也不用擔(dān)心會打擾到家人和鄰居，寶媽們也不用擔(dān)心會吵醒熟睡中的小寶貝。體驗(yàn)感可以說是相當(dāng)nice了~
大容量滿足高需求，連續(xù)工作不停機(jī)
做烘焙，如果只是一人或少人需求還好，但當(dāng)需求量非常大的時(shí)候，一臺廚師機(jī)可能一次性干不完。比如說多口之家，或者是親朋好友來家做客，尤其是對于私房烘焙來說，廚師機(jī)都需要分次工作，連軸轉(zhuǎn)。而長時(shí)間的不間斷工作，常常會造成機(jī)器發(fā)燙的情況，必須要停機(jī)冷卻一段時(shí)間才可以繼續(xù)工作。這樣一來，時(shí)間成本就會很高。
M6廚師機(jī)擁有7L大容量，一次可揉5斤面團(tuán)。15分鐘左右就能出膜。簡簡單單滿足多口之家的實(shí)用需求，更能滿足商用量大需求。5斤面團(tuán)可以做出450g吐司6個(gè)，餃子200個(gè)，面條5斤，包子33個(gè)。
而且M6采用商用高配電路板+強(qiáng)悍性能直流電機(jī)的搭配，讓連續(xù)8小時(shí)持續(xù)工作變成現(xiàn)實(shí)，滿足商用高頻次，無需頻繁停機(jī)休息，避免機(jī)器工作太久發(fā)燙停機(jī)。有效解決因?yàn)槿嗝鏁r(shí)間過長導(dǎo)致機(jī)器過燙停機(jī)的問題，這樣也更有效的節(jié)省了揉面時(shí)間，提高揉面效率。
三機(jī)合一 玩轉(zhuǎn)花樣烘焙
大家對于廚師機(jī)的第一期待就是揉面，在揉面之外，如果一臺廚師機(jī)能多出一些額外的功能，肯定會達(dá)到超預(yù)期效果，我們對這臺機(jī)器的好感也會直線上升。
M6廚師機(jī)在完美地解決揉面效果技術(shù)難關(guān)之后，還拓展了更多使用功能，同時(shí)滿足消費(fèi)者對于和面機(jī)、鮮奶機(jī)、攪拌機(jī)的三大需求。
1~4檔快速出膜，一次揉出5斤面團(tuán);
5~8檔均勻攪拌，輕松攪拌黃油，混合各種食材;
9~11檔極致打發(fā)，可打發(fā)22顆蛋清，90s打發(fā)至硬性發(fā)泡，倒扣不流出。
只用花一臺機(jī)器的錢，就獲得了三臺機(jī)器，絕對是一場超值體驗(yàn)。
我相信，對每一個(gè)熱愛烘焙的人來說，烘焙除了是一份甜蜜的事業(yè)，更是一份執(zhí)著的堅(jiān)守與純粹的匠心。因?yàn)闊釔?，所以即使再累，也甘之如飴?quot;工欲善其事，必先利其器"，選擇一款質(zhì)量過硬的廚師機(jī)，才能助力你的烘焙事業(yè)。
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