新冠疫情的突襲，使全國(guó)餐飲業(yè)陷入僵局，對(duì)部分小型餐飲而言更是堪稱“致命一擊”。除了營(yíng)業(yè)收入大幅下降外，餐飲商戶還要面對(duì)原材料備貨損失、高昂的店鋪?zhàn)饨?、員工工資及社保等多項(xiàng)固定運(yùn)營(yíng)支出。
2020年這場(chǎng)前所未有的歷史大考，讓被迫暫停營(yíng)業(yè)的餐飲企業(yè)深刻知曉“增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力”才是王道，中國(guó)餐飲行業(yè)也就此正式步入到快速迭代的高質(zhì)量發(fā)展階段。
穿越逆境，重現(xiàn)曙光的餐飲企業(yè)將如何迎接餐飲數(shù)字化新浪潮?
餐飲峰會(huì)如期舉行，近千人參會(huì)探討創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)
12月11日，2020第九屆中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)在廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店召開(kāi)，大會(huì)就當(dāng)今餐飲企業(yè)最關(guān)心的話題展開(kāi)探討，深入洞察行業(yè)變化，撥開(kāi)變化背后的根因。易快報(bào)以其服務(wù)數(shù)千家餐飲企業(yè)的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)分享重塑餐廳門店效率、實(shí)現(xiàn)精益化運(yùn)營(yíng)、智能化決策的思路與方法，力圖幫助更多餐飲企業(yè)走出生存困境。
本次峰會(huì)共吸引近千名餐飲界領(lǐng)軍人物參與，在峰會(huì)晚宴上，中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新組委會(huì)聯(lián)合餓了么共同授予合思·易快報(bào)創(chuàng)始人兼CEO馬春荃先生「2020年度智慧餐飲風(fēng)云人物獎(jiǎng)」，感謝其對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展做出的積極貢獻(xiàn)。
為了展現(xiàn)“公平、公正、公開(kāi)”的原則，主辦方邀請(qǐng)到了行業(yè)專家和專業(yè)媒體作為評(píng)審，通過(guò)組委會(huì)初選、專家評(píng)審、媒體評(píng)審、網(wǎng)絡(luò)票選四個(gè)環(huán)節(jié)，在入圍的數(shù)百家餐企及服務(wù)商中，易快報(bào)以超強(qiáng)實(shí)力脫穎而出，并被授予榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。易快報(bào)將始終保持創(chuàng)新力，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)以及一站式服務(wù)，為餐飲企業(yè)提供星級(jí)報(bào)銷費(fèi)控服務(wù)。
經(jīng)驗(yàn)管理變數(shù)據(jù)管理，高效工具將更替?zhèn)鹘y(tǒng)
在餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，很多老板為圖一時(shí)的省事，僅憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)做出決策，最終失敗大于成功。但通過(guò)數(shù)字化工具，即可全面而詳細(xì)的捕捉多維數(shù)據(jù)，能夠讓管理者明確企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)工作中的不足，從而以此為依據(jù)，作出科學(xué)決策。
合思·易快報(bào)全國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)趙云飛先生在分享中指出，易快報(bào)是一個(gè)有效的“連接器”,以場(chǎng)景為核心進(jìn)行廣泛連接，重構(gòu)數(shù)字化費(fèi)控;作為業(yè)務(wù)部門和財(cái)務(wù)部門之間的橋梁，通過(guò)一站式對(duì)接發(fā)票平臺(tái)、第三方消費(fèi)平臺(tái)、統(tǒng)一支付平臺(tái)、財(cái)務(wù)軟件以及企業(yè)辦公平臺(tái)，將企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的業(yè)務(wù)流程，財(cái)務(wù)流程，管理流程有機(jī)結(jié)合，打破企業(yè)數(shù)據(jù)信息孤島，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的互通互聯(lián)，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。通過(guò)財(cái)務(wù)管理與經(jīng)營(yíng)策略貫穿經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的全過(guò)程，幫助企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化，為餐飲企業(yè)裝上一顆智慧的大腦，讓門店經(jīng)營(yíng)有據(jù)可循、有方向可依。滿足精細(xì)化核算需求，支撐企業(yè)的戰(zhàn)略性決策，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更多的商業(yè)價(jià)值。
門店經(jīng)營(yíng)中所有的過(guò)程和結(jié)果，易快報(bào)都會(huì)以數(shù)據(jù)形式呈現(xiàn)出來(lái)，把所有跟“錢”有關(guān)的業(yè)務(wù)，都通過(guò)易快報(bào)統(tǒng)一進(jìn)行管控，精確了解每家店面的費(fèi)效比，從而不斷調(diào)優(yōu)費(fèi)控比例，實(shí)現(xiàn)降本增效。門店管理者還可通過(guò)報(bào)表實(shí)時(shí)知曉門店的各項(xiàng)日常支出，查詢每筆花費(fèi)來(lái)源，一旦出現(xiàn)數(shù)據(jù)預(yù)警提示，門店將第一時(shí)間采取應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行整改。
資金與創(chuàng)新是餐飲企業(yè)永遠(yuǎn)離不開(kāi)的話題，在以“后疫情時(shí)代-餐飲數(shù)字化”為主題的圓桌會(huì)議上，趙云飛先生詳細(xì)介紹疫情襲來(lái)之時(shí)對(duì)整個(gè)報(bào)銷費(fèi)控行業(yè)的影響，以及為何易快報(bào)不但不受其沖擊反而實(shí)現(xiàn)倍速增長(zhǎng)的秘密。
數(shù)字化成餐飲新風(fēng)向，易快報(bào)持續(xù)推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)
本次峰會(huì)重點(diǎn)突出“創(chuàng)新”一詞，一方面是為了借助全國(guó)餐飲大咖的力量，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新變革;另一方面則希望能通過(guò)此次大會(huì)推動(dòng)餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展，為廣大餐飲人搭建交流平臺(tái)，共話餐飲未來(lái)。
從“野蠻生長(zhǎng)”向“精耕細(xì)作”轉(zhuǎn)型，我們可以得知，大多餐飲商家認(rèn)同后疫情時(shí)代的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，是行業(yè)整體將面臨長(zhǎng)期挑戰(zhàn)，“生存”和“經(jīng)營(yíng)管理”依舊是后疫情時(shí)代的關(guān)注點(diǎn);不同于疫情之前，商戶圍繞菜品口味、食品安全、服務(wù)體驗(yàn)等問(wèn)題進(jìn)行優(yōu)化。疫情后餐飲商家的關(guān)注重心向經(jīng)營(yíng)發(fā)展轉(zhuǎn)移，餐飲企業(yè)加速認(rèn)識(shí)到了線上化平臺(tái)、現(xiàn)金流管理重要，所以在疫情后，圍繞費(fèi)用管控、企業(yè)管理、營(yíng)銷獲客的工具加大了投入比重。多維度提升餐飲企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
作為本次餐飲峰會(huì)的受邀企業(yè)，為更好地讓參會(huì)嘉賓感知報(bào)銷費(fèi)控為企業(yè)帶來(lái)的省錢“魔力”，易快報(bào)特在現(xiàn)場(chǎng)搭建展位，現(xiàn)場(chǎng)演示敏捷的企業(yè)報(bào)銷費(fèi)控與聚合消費(fèi)平臺(tái)，通過(guò)一個(gè)個(gè)鮮活的餐飲企業(yè)一站式解決方案，牢牢吸引與會(huì)者目光，使其紛紛上前咨詢、體驗(yàn)和試用，并與工作人員交換了聯(lián)系方式，想進(jìn)一步獲取易快報(bào)場(chǎng)景解決方案。
站在新時(shí)代的路口與時(shí)代并行，易快報(bào)堅(jiān)持“幫企業(yè)省錢，讓員工省事”的創(chuàng)業(yè)初心，時(shí)刻思考與探尋企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)字化的突破口，打通門店、數(shù)據(jù)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等環(huán)節(jié)，用精細(xì)化管理詮釋讓有限更有效，通過(guò)科學(xué)數(shù)據(jù)搭建轉(zhuǎn)型升級(jí)橋梁，助力餐飲企業(yè)挖掘數(shù)字化紅利。
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